Gås med epler

Gås med epler

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Gås
Epler
Vann
Rømme
Salt pepper

Kokemetode

• Jeg gjør dette: Jeg gnir gåsen godt med salt og pepper, fyller eplene, kuttet i 4 biter, inn i innsiden, og jeg syr opp magen 1/2 sitron, dekker den med rikelig med rømme og legger den i en dypt bakeplate i ovnen. Hell 2 ss på et bakeplate med en gås. vann. Stek i 2 timer, avhengig av størrelsen på gåsen, og hell med jevne mellomrom over frigjort juice. Så gjennomborer jeg den med en kniv, og hvis det frigjøres en klar juice, så er den klar. Prøv det slik!

I tegneserien kan du gjøre dette. Skjær den i porsjoner. Stek, legg i en kjele. tilsett finhakket løk, grovrevet eller hakkede epler, krydder, salt og en halv teskje honning eller sukker. Sett på lapskausen i en time. Rotom i denne sausen, du kan lage poteter eller ris. Det viser seg å være veldig velsmakende.

Dette er alt bra, men er det ikke nødvendig å suge gåsen, det skjer med en veldig karakteristisk lukt og blir deretter mykere?

Jeg pleier å bare vaske den godt under rennende vann. Hvis dette ikke er en gåsefar, så har han ingen spesiell lukt. Vel, hvis han fremdeles er eldre, er det bedre å suge i en time i vann med 2-3 ss eddik