Texas hash

Texas hash

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
langkornet ris (tørr)	glass 160ml
kjøttdeig	600gr
skiver tomater i egen juice	1 boks 400gr
søt pepper	1 STK.
pære løk	3 stk. medium størrelse
en liten haug med greener (persille og grønn løk)
salt, sort pepper, sukker	smak
tabasco eller chilipulver	smak
cheddarost (valgfritt)	100gr

Kokemetode

• En veldig enkel, ganske rask og veldig velsmakende rett. Fra Gastronomes bok "Om ris og frokostblandinger".
• 1. Ris må vaskes grundig og dynkes i 2 eller halvkokte timer. Velg det som passer deg best. Jeg glemmer alltid å suge det på forhånd, så det er lettere for meg å koke det halvveis.)))
• 2. Rens og skjær løken i halve ringer, stek i litt olje til den er gyldenbrun. Det viser seg mye, men i den endelige parabolen føles det ikke som et eget produkt og føles ikke i det hele tatt (dette er for de i hvis familie noen ikke liker slike løk i det hele tatt).
• 
• 3. Ha kjøttdeigen i stekt løk og stek til fargen endres, og knus klumpene. Det vil ta bokstavelig talt 5 minutter.
• 
• 4. Ha paprika skåret i små terninger i kjøttet med løk, tilsett tomatene sammen med juice, salt, pepper, drypp Tabasco, litt sukker, legg ut den tilberedte risen, bland og ha i formen. Jeg slo pepper i potetmos. Mannen har ham bare hvis han ikke ser det.))) Men dette er også et godt alternativ. Saft gjennomsyrer alt: både ris og kjøtt. I chile con carne må du gjøre det samme. Jeg anbefaler å legge sukker i hasjen. Bokstavelig talt en klype.
• 
• 5. Dekk med folie på toppen. Ikke glem reglene for bruk av folie: matt side opp, skinnende side av produktet. Blank reflekterer sterkt infrarøde stråler.
• 
• 6. Vi setter i ovnen i 45 minutter ved 180 grader (eller 170 for moduser med konveksjon. Jeg skriver dette på forhånd for Kroshi!))) Åpne den og ytterligere 15 minutter uten folie. Alt. Dekk til med urter og server.
• Forfatterne anbefaler også å drysse den ferdige hasjen med cheddarost. Jeg liker ikke dette alternativet. Ost her virker helt overflødig for meg. Du vil prøve den endelige forfatterens versjon - men du vil. Men det gjør jeg ikke.
• Retten er på en eller annen måte lett, til tross for ris og kjøtt. Det er lett å spise og skaper ikke mye tyngde i magen. Det smaker som fylling med utstoppa paprika.))) Og åh, hvordan jeg elsker det)).
• 🔗

Merk

Mine rystet igjen rent. Jeg har allerede fått tilbud om å gi en 10-liters kok for å lage middag til dem. Den yngste sønnen begynner å skremme med mengden mat som er spist. Han er 8 år gammel. Det vil bli verre lenger, ikke sant?)))

Jeg har allerede fått tilbud om å gi en 10-liters kok for å lage middag til dem. Den yngste sønnen begynner å skremme med mengden mat som er spist. Han er 8 år gammel. Det vil bli verre lenger, ikke sant?)))

fordi du ikke kan vær så vakker så deilig å lage mat

fordi du ikke kan vær så vakker så deilig å lage mat

Jeg lo mye i går av den lille. Han fikk meg til å ha en hasj med kniv !! (Hva er det å kutte?! Vel, jeg raket den på en gaffel igjen) at jeg slapp den halvparten tre ganger. Så ba han to ganger om mer. Jeg la den siste skjeen (det er virkelig en skje!) I en tallerken ut av formen og plutselig: "Å, vil noen andre være der? Og så la jeg alt for meg selv ..." Jeg foreslo at han delte dette skattet skje i fire. Alle vil bare spise for mye. Kort sagt, med setningene "Jeg elsker dette veldig mye!" han spiste dobbelt så mye som meg og pappa.

og på 15 år gammel vapsche hovaysya ... min er bare 15, jeg vet hva jeg snakker om .. joggesko størrelse 45 ... pappa har 42 ...

[fugleskremsel]

Så deilig det er! Mine vil definitivt elske hasj - både med og uten ost!
Takk, fugleskremsel, flott!

5. Dekk med folie på toppen.Ikke glem reglene for bruk av folie: matt side opp, skinnende side av produktet. Blank reflekterer sterkt infrarøde stråler.

for ikke lenge siden så jeg en dokumentar om produksjon av folie, der det ble sagt at de matte og blanke sidene ikke er spesiallaget, dette skyldes teknologien for produksjon av matfolie. og det gjør ingen forskjell hvilken side du skal sette produktet på.

Googlet, fant en annen:

Aluminiumsfolie har en matt og blank side. Dette skyldes at kjøkkenfolien i aluminium rulles i to lag samtidig, mens sidene som berører pressvalsene er blanke, mens sidene som ligger ved siden forblir kjedelige. På grunn av det forskjellige utseendet på aluminiumsfolieoverflater, synes mange det er viktig å observere hvilken side av matvarekvalitets aluminiumsfolie som vender mot maten under tilberedningen. Noen er overbevist om at kjøkkenfolie skal vendes med den matte siden mot fatet, noen tar det polare synspunktet. I praksis er imidlertid forskjellen mellom de to sidene av aluminiums kjøkkenfolie nesten umerkelig og kan bare sees med presisjonsinstrumenter. Reflektiviteten til den blanke siden av aluminiumsfolien er 88%, mens den pregede matt aluminiumsfolien reflekterer 80%.

kilde: 🔗



men faktisk ville jeg si at en kul oppskrift må gjøres!

Så mye som 8% forskjell i refleksjonsevne! Jeg vil ikke gi dem til noen!

og på 15 år gammel vapsche hovaysya ... min er bare 15, jeg vet hva jeg snakker om .. joggesko størrelse 45 ... pappa har 42 ...

Den eldste er 14 (i april blir den 15). 45 fot størrelse (pappa har 42), høyde 184. Men han spiser ikke så mye !!!)))

Jenter, la dem spise godbiter mens mødre er i nærheten .. Jeg bor i en annen by .. Han lager ikke mat selv. Når han kommer hjem, vet jeg ikke hva annet jeg skal mate ham og gi ham med meg ... Og vi elsker kjøttdeig med ris. En god oppskrift, jeg vil definitivt lage den. : blomster: Jeg prøver i tegneserien.

Det smaker som fylling med utstoppa paprika.))) Og åh, hvordan jeg elsker det)).

Faktisk er dette det.

Wow! Til slutt fant jeg favorittmaten min (det vil si "a la nesten fylte kålruller eller utstoppa paprika", eller rettere fyllingen), men der du ikke trenger å legge ut og pakke inn noe ...
Skjønnhet! Så snart jeg kan lage det ... et basseng ... og de pokker ikke!
Tusechka, takk for et slikt mirakel !!!

[speilet]

"Ikke glem reglene for bruk av folie: matt side opp, skinnende side mot produktet. Den skinnende siden gjenspeiler sterkt infrarøde stråler."

Blank og kjedelig - la oss prøve å finne ut av det uten å involvere Maxwells ligninger, termodynamikk og kvantefysikk.
Hvorfor bruker produsenter av tekanner, termokrus og håndkleoppvarmere mye ekstra penger på å polere den ytre overflaten av produktet? Er det bare for skjønnhet?
Ikke! Det er mindre sannsynlig at den skinnende ytre overflaten sprer termisk stråling fra den varme væsken i vannkokene, termokrusene og de oppvarmede håndklestykkene, og forhindrer dermed rask avkjøling. Det vil si at den holder varmen inne i disse enhetene etter at oppvarmingen av væsken fra brenneren eller annen varmekilde er stoppet.
Hvis du baker mat i ovnen, vil du ved å pakke dem inn i folie med den blanke siden innover ikke kunne forbedre bakingen av maten ved å reflektere varmen inne i folien, på maten, siden det ikke er noen kilder til varmeenergi. inni den, og hele pakken varmes gradvis opp fra utsiden med varm luft og infrarød stråling fra varmekilder i ovnen (spiraler, paneler, flammer).
Men ved å pakke inn maten i folie under baking med den skinnende siden utover, vil du oppnå det faktum at den vil reflektere varmestrålingen sterkere enn matt, og derfor vil maten under den bli varmere opp mindre, eller hvis du vil, saktere , som betyr at med intense ovner - jevnere, uten lokal brenning.
Et bakeplate dekket med folie med den skinnende siden oppover, mot maten, vil sikre en jevnere bakst, inkludert fra bunnen, fra siden av bakeplaten, på grunn av refleksjon av IR (varme) stråler fra den blanke overflaten av folien.
Hvis du trenger å beskytte overflaten av produktet mot å brenne, det vil si for å redusere intensiteten av eksponering for IR-stråling, må du dekke til denne overflaten, for eksempel en bakt kyllingekropp eller toppen av en kake med folie, skinnende side opp, til kilden til varmestråling (dette er hvis varmeelementene er plassert på toppen).
Matvarer innpakket i folie med den skinnende siden ut vil holde seg kjølig litt lenger enn når de er pakket inn i folie med den matte siden ut. Men i dette tilfellet vil effekten være liten, og det vil sterkt avhenge (eller til og med utjevnes) på hva som er temperaturforskjellen i og utenfor folien, om varmestråling fra utsiden (for eksempel solstrålene) kommer på slike pakkede produkter, hvor sterk er intensiteten til disse eksterne termiske effektene, så vel som fra en rekke andre faktorer.
I tillegg til å pumpe luft ut av dem, er glassflasker med termos dekket fra innsiden med en tynn speilet et lag aluminium til isolere det indre volumet på termosen både ved oppbevaring av varm og kald mat inne. I begge tilfeller vil varmeutvekslingen med det ytre miljøet bli redusert og varme produkter vil avkjøles mye saktere, og kalde produkter vil varme opp mye saktere.
Uf-f-f!

Brakte deg en stor takk for Texas hash! I dag hadde mannen og datteren middag på den. De sa: "Vel, åh-å-å-veldig velsmakende!" De elsker fylte paprika, så dette er maten deres.
Jeg har ikke prøvd det - jeg lever allerede uten kjøtt til påske - jeg skal prøve senere.
Takk!!!

Min er alaverdi. Dette er også maten min.

[Jeg skriver dette på forhånd for Kroshi!)))]

Vi setter i ovnen i 45 minutter ved 180 grader (eller 170 for konveksjonsmodi. Jeg skriver dette på forhånd for Kroshi!)))

Nå, som en anstendig dame, skylder jeg ganske enkelt ekok deretter ...

Og det vil jeg, jeg vil definitivt lage mat edet hash !!!

TusyaTakk, du er en ekte vennx du visste at jeg ville komme og Jeg vil ringe etter svar Jeg vil spørre !!!

Flott oppskrift!
Riktignok gjør jeg det litt annerledes i Kukushka, men betydningen er den samme - veldig velsmakende hakket paprika

[P]

"Alt dekket med grøntområder, ogPløsemiddelOG hel ... "(c)

Tuska, fra mannen hennes og dona ottakuschee pasibische !!!

Spurt oftere Omthetog (de har ikke lært navnet ennå, men jeg er over eTim jobber bare) koker parabolen, bo nyama - de er nyamsky tilazalee !!!

[e]

] (de har ikke lært navnet ennå, men jeg er over eTim jobber bare) koker parabolen, bo nyama - de er nyamsky tilazalee !!!

Kroshik rør
Jeg er veldig lei meg for flommen, kanal (er)

[til]

bo nyama - de er nyama tilazalee !!!

Vi beholder ikke andre.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Natasha! I går gjorde jeg "Texas Hash" (jeg har allerede lært navnet) til lunsj - det er ingenting å fotografere, de sa at de ikke hadde smakt på det. Jeg brydde meg ikke med folie - jeg bakte den i samme stekepanne som jeg stekte alt i, og dekket den godt med lokk. Ingen ost, mye greener (Hekle- )
Flott oppskrift!

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Natasha! I går gjorde jeg "Texas Hash" (jeg har allerede lært navnet) til lunsj - det er ingenting å fotografere, de sa at de ikke hadde smakt på det. Jeg brydde meg ikke med folie - jeg bakte den i samme stekepanne som jeg stekte alt i, og dekket den godt med lokk. Ingen ost, mye greener (Hekle- )
Flott oppskrift!

Hvorfor bry seg med folie hvis det er lokk?! Jeg har bare ikke firkantede hetter))). Og panner med håndtak som tåler ovnen ...)))

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Nata, tusen takk for oppskriften. Hundre år ligger allerede i bokmerkene mine, endelig fikk jeg det.
Veldig velsmakende, og i nærvær av ferdig kjøttdeig - raskt og rent. Jeg kokte nesten en dobbel porsjon på 1100 g kjøttdeig. Jeg gjorde alt etter oppskriften, jeg fant til og med Tabasco, men jeg har alltid hakket svinekjøtt.Jeg har alltid visst at tomater og paprika edler noe kjøtt, og jeg var overbevist om dette igjen.
For de som liker å henge i gram, legger jeg 240 g ris (tørrvekt) på mine 1100 gram kjøttdeig. Det viste seg akkurat.
Hun tok ikke bilder, utsikten er nøyaktig den samme som på tittelbildet ditt.
Takk igjen!