Adjika eple

Adjika eple

Kategori: Blanke

Ingredienser
modne tomater	1,5 kg
sure epler	0,5 kg
rød paprika	0,5 kg
gulrot	0,5 kg
bitter pepper	2-3 stk.
hvitløk	0,5 ss.
salt etter smak

Kokemetode

• Rull tomater, epler, gulrøtter og paprika gjennom kjøttkvernen og la koke under et lett åpent lokk i 2 timer. 10 minutter før slutt, tilsett hakket paprika og hvitløk, salt.
• Tilsett varm pepper og hvitløk etter smak.
• Hell i sterile varme glass.
• Adjika viser seg å være tykk og velsmakende. Bruken er universell: akkurat som krydder, et tillegg til tomatsaus til kjøtt, rist kylling før steking, etc.
• Jeg har en liten adjika med en "kaukasisk aksent" :), jeg la til en stor haug med malt koriander og litt tørre krydder. Tomater her er rullet gjennom en juicepresse - jeg liker ikke med frø og skinn. ;)

Det ble deilig, selv om mannen min gjorde det uten gulrøtter ...
I morgen lovet jeg en annen porsjon, allerede med gulrøtter

Glad for at du likte! Noen ganger tilfører jeg også veldig lite eller ingen gulrøtter. Et spørsmål om smak.

Spørsmålet ble trukket - hvis det ikke er rød pepper, kan noen gjøre det? Og et halvt glass hvitløk er det nellik eller knust?

Ser bedre ut med rød pepper, men i prinsippet kan du gjøre hva som helst.

Jeg kokte en lignende adjika (bare jeg har sukker og eddik i oppskriften min) i mange år. Jeg vil si at kokt hvitløk gir den en ikke veldig behagelig ettersmak; det er bedre å tilsette den rett før du spiser adjika.

Med rød pepper er det bedre, faktisk, og penere og bedre, fordi rød er en moden pepper, den er saftig og søt. Og hvitløken i nellikene er en halv kopp, men jeg legger mindre før matlagingen er ferdig.

Elenka69 Takk, alt ble veldig velsmakende (y) Jeg gjorde det med små tillegg:
doblet antall produkter, lagt til 5st. l. salt og 5 ss. l. sukker og på slutten av tilberedningen 2 ss. l. eddik 9%, hvitløk og paprika også - det viste seg 11 bokser på halv liter. Tusen takk for oppskriften

I går lagde jeg nok en adzhika, fordi jeg skjønte at det ikke ville være nok lenge (det flyr vekk), men for tilsatt dritt la jeg til 200-300 gram revet pepperrot på slutten av matlagingen: wow: Jenter, så deilig ting, mannen min smører et lag på brødet i fingeren og sprekker. Prøv å gjøre dette vil du ikke angre på

[nøtt]

nøtt, prøv å lage mat med pepperrot eller en finger-tykk sandwich?
Jeg antar jeg prøver begge deler.

Elenka har allerede tilberedt adjika to ganger, en gang med koriander, men jeg er redd ingen bortsett fra meg vil spise det, og det andre alternativet kokte ned en dobbel porsjon, fordampet til tykk og uten greener. Smak. Takk!

[Gaby]

Gaby, til din helse! Måtte alle være deilige!

laget en gryte.
takk for oppskriften
men si meg, kan jeg rulle den opp og oppbevare den bare i leiligheten? eller bare i kjøleskapet?

Du kan oppbevare den i skapet, i leiligheten. Hvis du sprer den varme adjikaen i sterile krukker, lukker du den med kokte lokk. Pakk inn i et teppe til det avkjøles helt.

Takk. Jeg gjorde nettopp det, jeg pakket det ikke inn. men på den annen side steriliserte hun boksene og lokkene godt