Adjika på georgisk i en langsom komfyr

[Rina]

Adjika på georgisk i en langsom komfyr

Kategori: Blanke

Kjøkken: georgisk

Ingredienser
Tomater	1 kg
Bitter pepper	1-2-3 ... stk.
Hvitløk	250 g
Malet koriander og malt dillfrø	100 ml hver (ikke gram !!)
Salt	smak

Kokemetode

• Mal tomater og paprika med frø i kjøttkvern. Mal eller press hvitløk også, men hver for seg. Kok grønnsaker i en sakte komfyr med dampventilen fjernet i 1,5-2 timer - til ønsket tetthet. Tilsett hvitløk, koriander og dillfrø malt i en kaffekvern, salt, sett ventilen på plass, rull opp etter 15 minutter.
• Mål tørre frø i 100 ml kapasitet.

Retten er designet for

1 l

Tid for forberedelse:

2 timer

Merk

Jeg fant oppskriften på say7-fora, takket være forfatteren Rina fra Moskva. Hun har en oppskrift på ovnen, tilberedningstiden er 4 timerog... Her er hva hun skriver ellers: "Når adjikaen koker, legg de vasket dill- og korianderstilkene (sammen med blader og paraplyer) brettet flere ganger i en kasserolle. Ved slutten av tilberedningen, fjern de bare stilkene og kast dem. Dermed , vi får en funky aroma og smak for adjikaen vår! " Det gjorde jeg ikke: Jeg bestemte meg for at duften fra koriander- og dillfrøene ville være nok.
Interessant det skjedde, duften er fantastisk

[TATbRHA]

TATbRHA, krydret, velsmakende og pikant) bokmerke) Jeg prøver å avslutte abonnementet)

Og bare et minimum av tid og krefter.

Takk for oppskriften! Jeg lagde en dobbel porsjon, la en spiseskje salt. Effekt 2,5 liter. Adjika er såååå deilig!