Cake-Plyatsok "Lucy" (mesterklasse)

[Svetlana]

Svetlana, det er ikke noe kuttet bilde, dessverre. Jeg lagde lag med eple og kirsebær, smør + kokt kondensert melk. Jeg personlig likte ikke kombinasjonen med denne kremen, men det er bare meg og mannen min. Alle andre var glade for kremen også. Jeg tror dette skyldes at spiserne var i en eldre alder, og for dem er denne kremen som en samtale fra barndommen.
Jeg vil virkelig prøve din versjon av kremen, så eksperimentet er ikke over))))

Brightwing! La meg gi deg et klipp og en gutt og fra onkelen min

[Zhenya]

Zhenya, wow, for en kjekk mann! Og hva slags krem ​​lagde du?

Ja, alt var i henhold til oppskriften, bare smøret viste seg å være 200g i stedet for 250, så det var litt flytende, men det frøs i kjøleskapet

Svetochka, takk igjen.

Her er årets kake. Forresten, det ble også laget for Sveta + vi hadde en katolsk påske.



Et bilde av kuttet, for å være ærlig, ville være vakrere, men når sultne kolleger grep kniven ...



Selv om det ikke ... så på bildet av kuttet av min forrige kake. Denne er til og med veldig bra.

Jenter, så lagde jeg fløte rømme + kondensert melk. Hvor mye rømme tok det? Er kondensert melk bedre enn kokt?

[Svetlana]

Svetlana, åh, jeg var sen, beklager !!!
Hvis du teller mengden krem ​​i originalversjonen, får du omtrent 1000 gram av den. Kanskje fra denne beregningen og navigere? Så får du en krukke kokt kondensert melk (380 g) og ca 600 g rømme.
Jeanne, og jeg husker forrige kutt !!! Takk igjen!

[fomca]

fomcaTakk for tipset! Neste gang vet jeg hvordan jeg skal beregne mengden krem. Nå rapporten. Beklager ikke noe bilde. Kaken (det var kaken som ble bestilt))) gikk til jubileet og jeg så den aldri mer. I ferd med å lage mat har jeg fortsatt fylling av eple og valmue. Det virket for meg at deigen ikke var nok til en slik mengde fylling, jeg var redd for at deigen ville knekke under baking. Hun rullet den ganske tynt ut (forresten, deigen er veldig hyggelig å jobbe med), alt ble stekt fantastisk. Men til slutt viste vekten til produktet seg å være 1,8 kg. i stedet for 2,8 kg. Jeg tror hvor er fangsten? Jeg målte alle produktene på vekten.
P.S.: Spesiell takk for eplefyllingsoppskriften. Jeg bestemte meg for å patentere det som en salat) Det er veldig, veldig velsmakende!

[Svetlana]

SvetlanaJeg vet ikke en gang hva vekten er! Og hvor mye krem ​​handlet om?

[fomca]

fomca, 500 gram rømme utvannet med kokt kondensert melk (her har jeg til og med et tap. Kanskje 100 gram). Det handler ikke om kremen, men om mengden deig. Hvorfor var det ikke nok for meg alene? Trenger du å rulle den rett til gjennomsiktighet? Oppskriften er interessant, jeg vil prøve igjen.

[Svetlana]

Svetlana, nei, selvfølgelig, ikke opp til åpenhet. Generelt er det lettere for meg å distribuere den med hendene, og ikke rulle den ut.

Svetlana, jeg har sett på denne kaken lenge. Jeg bestemte meg for å bake det til nyttår. Fortell meg om det er mulig å fryse kaken, dvs. ferdige kaker i kjøleskapet til et visst antall, og deretter smøre dem med krem. Det er mye jobb før ferien, men du må gjøre alt. Takk!

[irisha_k]

irisha_k, ja du kan, tror jeg. Lykke til!

Dratt bort, takk