Fasteboller "Smør"

[Deig:]

Fasteboller "Smør"

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Deig:
tørrgjær (saf-moment)	4 g (2 ts)
vann	300 ml
hvetemel	200 g
Deig:
deig
hvetemel	300-330 g
granulert sukker	50 g
salt	1,25 ts
vegetabilsk olje (luktfri)	60 g
I tillegg:
sesam	3-4 ss. l
søt te	2 ss. l

Kokemetode

• Deig:
• Bland mel med gjær, tilsett varmt vann (38-40 ° C) og pisk med en mikser i lav hastighet i 4-5 minutter. Stram beholderen med deig med plastfolie og la den stå på et varmt sted i 20 minutter.
• Deig:
• Tilsett vegetabilsk olje til deigen, bland.
• Bland melet (det tok meg 300 g) med salt og granulert sukker, tilsett deigen og elt deigen. Så snart melet er fuktet jevnt og deigen "griper" seg i en enkelt klump, slutter du elten og lar stå i 20 minutter, og elter deretter til den er elastisk, glatt. Jeg elte deigen i en brødmaker i "dumplings" -modus. Etter 10 minutter ble batchen stoppet, satt på pause og deretter eltet helt i samme modus (20 minutter).
• La deigen gjære i 90 minutter, med to servietter, hver halvtime.
• Legg den ferdige deigen på bordet, kna, dekk med folie og la den hvile i 10 minutter.
• Del deigen i 8-10 stykker (delt i 8 stykker à 112 g hver), form til runde boller og legg i en bakebolle eller bakepapirkledd bakepapir. Korrektur - 1 time under folien.
• Før du baker, smør bollene forsiktig med søt te og dryss med sesamfrø (jeg hadde en ferdig kornblanding av lin-, sesam- og solsikkefrø).
• Stek med damp ved en temperatur på 220C (konveksjon 200C) grader, reduser temperaturen til 200C (konveksjon 180C) grader etter 7 minutter og stek rullene til de er kokte i ytterligere 15-20 minutter. Steketiden avhenger av ovnen, den totale steketiden min var 35 minutter.
• Legg de ferdige bollene på et rist og avkjøl.
• 
• 
• 
• 
• Bollene er myke og luftige. Ingen vil gjette at de er magre, prøv det!

Merk

Jeg tok oppskriften til Vadim Tarabrin som grunnlag: 🔗 Pølseboller

[Manyash]

Manyashfor en luftig smul !!

Manechka, jente du er vår kjære, hvordan gjør du alt vakkert

[Marisha,]

Marisha, hvilke søte fitta !!!

For fristende! Til bokmerker!

For en skjønnhet, jeg beklager at jeg er i slips, vekten av noe er oversvømmet

[Ksyusha, Tanechka, Marisha, Olga, Lyulyoka]

Ksyusha, Tanechka, Marisha, Olga, Lyulyoka! Jenter, tusen takk for vennlige ord og støtte!

Jeg beklager at jeg er uavgjort

La oss vente til alt er tilbake til det normale!

For en skjønnhet !!! Å, du må bake !!! Damn, reparasjonen lar ikke mye utfolde seg. Men rullene er så gode!

[Marishka]

Marishka, bollene er bare deilige, du er den smarte jenta vår!
Mesterlig henrettet, bravo !!!

Jenter, Ilona og Marisha, takk! : Jeg ville være glad hvis du liker boller.

[Manya]

Manya, bollene dine er allerede på bakst, men i en tegneserie, for det er ingen ovn på jobb, jeg beklager!
Og det vanskeligste vil være dette: "Legg de ferdige bollene på et stativ og avkjøl." Jeg er redd jeg fremdeles er varm. Ja, til og med naboene er i studio i helgen, du må spise alt selv snute, ikke drit, å, det er meg ... i et fortsatt ganske anstendig ansikt!

Vkusnoooo !!! Høyt. kameraet her nede var ikke på jobb. Jeg tok et bilde av bare to boller, men jeg hadde ikke tid til å legge dem ut - igjen på jobb!

[Ilona]

Ilona! Glad du likte det! Spreng for helsen din!

Bare jeg er ikke Ksyusha Er du sikker på at dette var bollene som bakte?

Her er hva vi har. Velsmakende, ekstraordinært !!! Den viktigste smakebiten vurderte den til 5!

[Tatyana]

Tatyana, søt kompis og fantastiske boller! Jeg er veldig glad for at du likte det!

Marina, takk for ros !!! : rose: Vi prøvde virkelig !!! Og siden bollene er "Lenten", prøvde vi TRE ganger i dag !!!

Marina boller er gode



takk veldig velsmakende !!

Galina, deilige boller viste seg! Krummen er så luftig og skorpen er tynn!

Svetlana, god helse!

[Ilona]

Ilona! Glad du likte det! Spreng for helsen din!

Bare jeg er ikke Ksyusha Er du sikker på at dette var bollene som bakte?

Maaan, jeg omvender meg. Jeg vet at du og misteltein har så deilige rundstykker. Og mens jeg skulle gjøre dem med tanker ... kort sagt, innrømmer jeg at jeg skrev ned rullene dine til Oksana ... Jeg skal rette på misforståelsen Rundstykkene er deilige !!! Jeg har allerede bakt 2 ganger !!! Jeg vil fortsatt være !!!

[Ilona]

Ilona, Beijing til helse! Det er bra at oppskriften ble sittende fast.

[Sonadora]

Sonadora, i dag bakte jeg bollene dine. Oh-veldig velsmakende! Jeg anbefaler alle å prøve det, det virket litt som en dans med tamburin - knead-stop flere ganger, det er ikke noe for meg. Men dette påvirket resultatet på den beste måten. Massen er lagdelt, luftig. Det eneste som holdt sesamene dårlig, selv om den ble smurt med vann. På bollene dine sitter dryssene tett, er det en hemmelighet? bli varm.
Og likevel, i en stekepanne, stakk de sammen i en masse under korrektur. Hvis du prøver, kan du bryte av en bolle, men grensene er knapt merkbare. Hvordan det viser seg å bake en etter en er et mysterium for meg.

[Irina,]

Irina, til din helse! Jeg er veldig glad for at oppskriften kom godt med, og resultatet var fornøyd.

Det eneste som holdt sesamene dårlig, selv om den ble smurt med vann. På bollene dine sitter dryssene tett, er det en hemmelighet? bli varm.

Jeg injiserer. Før jeg plantet i ovnen, smurte jeg bollene med søt te (det står skrevet i oppskriften). I stedet for te kan du smøre boller med melk eller vann med stivelse fortynnet i den (0,25 ts stivelse per 2 ss vann).

Og likevel, i en stekepanne, stakk de sammen i en masse under korrektur. Hvis du prøver, kan du bryte av en bolle, men grensene er knapt merkbare. Hvordan det viser seg å bake en etter en er et mysterium for meg.

Spiserne mine elsker å bryte av boller, så jeg baker ofte i formen. For å gjøre hver bolle "separat" - må du bake på et bakeplate.

Shl Irina, hvis mulig, til meg på "deg".

Spørsmål)))
En gang bakt, men om ettermiddagen, smakfullt. Søsteren min var alle overrasket over at den magre ...
Nå vil jeg stå opp om morgenen og sette dem i ovnen, men jeg vet ikke om det er verdt å pervertere sånn ..
Nå, hvis jeg blander alt i dag, står det, deler det, legger det i en form og i kjøleskapet .... og i morgen morgen, varme og bake dem ... Jeg vil ikke ødelegge rullene ???
HJELP

[Tatyana]

Tatyana, kan du elte deigen med en gang (på en sikker måte og ikke ta en pause mens du elter), ta ut beholderen med deigen i kjøleskapet på nedre hylle, og om morgenen danner du boller, la komposisjonen stå i omtrent en time og en halv og deretter bake.

[Sonadora]

Sonadora, takk, sannsynligvis vil jeg))))

bliiin, HVOR SMAKT !!!!!
Sannsynligvis enda bedre enn om du ikke lar den ligge over natten
De er såååå i munnen din

Takk for oppskriften ...
halve rullene med sukker og kanel viste seg))))

[Tatyana]

TatyanaDet er flott at bollene er gode!

Bollene er fantastiske! Myakish overrasket - veldig luftig! Og deilig!



Tusen takk for oppskriften!

[Freesia]

Freesia, for en skjønnhet! Krummen er vektløs og utrolig luftig!

Jomfruen, og hvem hvordan sørger den for at frøene ikke smuldrer opp? Jeg smurte med stivelsesholdig vann - de smuldrer opp. Jeg holder bare hvis egg-frø-egget.

Godta mine mange takk for mirakeloppskriften! Jeg er ny på bakervarer, men med din hjelp fra en jente, gjorde jeg det. Alt er enkelt og lett og barna får mat

[Anna,]

Anna, Jeg har også litt dryss av dryss på disse rullene.

butska! Jeg er glad for at du og barna likte det!

Takk for de mest delikate, deilige, luftige og vektløse boller.

Jeg la til vanilje, jeg kan ikke leve uten den, da en katt reagerer på baldrian, for første gang bakte jeg en mager bolle, ikke forventet at uten et melk og egg ville et slikt mirakel vise seg. Mine bønder (mann, to sønner) gir en stor takk

[Sonadora]

Sonadora, se hva solen jeg fikk. Ikke helt et magert alternativ, selvfølgelig ... smurt med rømme og drysset med brunt sukker. Kjempegod!

[Irina]

Irina, nydelige rundstykker! Det kan sees at luften viste seg.

[Manya]

Manya, kom med glede.I dag bakte jeg Tinas kaker, fyllet forble, men jeg har allerede satt siktet på bollene dine. Resultatet er ostekaker. Dette er ikke ostekaker, en sang, øm og luftig, barn bare feier bort.

[Elvira]

Elvira, til din helse! Det er bra når barna er glade.

31. mars Lazarev lørdag, kan du spise kaviar. Det er kaviar, og jeg skal bake disse bollene. Så skal jeg rapportere tilbake.

[Manyunechka]

Manyunechkahvilke fantastiske luftige boller!
Ikke boller, men luftige pelsskuffer! Nam!
Jeg sitter og beundrer!
Manechka, takk for et slikt dunkelt mirakel! Jeg vil definitivt lage det!

Bollene er bare fantastiske! Myk, luftig.

[Irina]

Irina, hva kult, luftig!

Ritus, Takk kjære.

Mann, ruller otpad !!!!
I går kveld satt barnet og leste høyt Paustovskys varme brød, og nå ba han om det, mamma! Hvordan jeg vil ha deilig varmt og søtt brød!
Vel, mor gikk for å lete etter magre boller, og hun fant den!))))
De er fantastiske! Krummen er bare lo!
Jeg tar dem for permanent bevæpning!
Barn hele kvelden deres at hvis på lur)

[Irina]

Irina, la rullene gå til barn utelukkende for helse.

[Manechka]

Manechka, alle likte bollene: duftende og luftig premiummel.
Jeg vil gjenta!
Takk skal du ha!

[Manya]

Manya, her er bollene dine, bare surdeig

Magre boller "Butter" med potet-humle surdeig Legg deigen i 12 - 24 timer Elt deigen, all deigen, smør, sukker, salt, mel ... og la den stå i 20 minutter, fortsett deretter eltingen i 10 minutter, og la den igjen hvile i 10 minutter, og ...Helen

[Sonadora, Manya]

Sonadora, Manya, takk for en så fantastisk oppskrift. Bollene er deilige, og du kan ikke si at de er magre i det hele tatt. Jeg ønsket å bake noen boller, men de vokste så mye på prooferen at de fortsatt satt sammen.

[Elena]

Elena, fantastiske ruller. Krummen er bare blonder.