Soppkaviar

Soppkaviar

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
Tørr sopp	1 glass
Vegetabilsk olje	3 ss. l
Pære løk	1-2 stk.
Salt pepper	smak

Kokemetode

• Legg soppen i bløt i kaldt vann i et par timer. Stek deretter i samme vann til det er mørt. Tapp vannet, avkjøl soppen og pass gjennom kjøttkvern eller mal med en blender. Finhakk løken, stek, legg til soppmassen. Krydre med salt, pepper og smak til. olje. (Finhakket hvitløk kan tilsettes)

Merk

Oppskrift fra boka "Perm cuisine"

hvordan jeg elsker sopp !!
Kan du få ferske sopp?

Nadia, selvfølgelig kan du det! Bare smaken blir helt annerledes

Den mest aromatiske kaviaren fra tørre sopp. du kan også steke gulrøtter med løk. Jeg gjorde det i dag og for første gang ikke i en blender, ikke i kjøttkvern, men finhakket sopp (godt kokt), jeg hadde en blanding av tørket kulekål og kulekål på brettet. Veldig velsmakende og aromatisk. Og en helt annen smak enn i en blender.

Ja, det er enda bedre! Men med soppene mine fungerer ikke dette trikset, de er for harde

Også jeg er hard som en stein og før bare gjennom kjøttkvern. Du trenger bare å lage mat lenge, en time eller en og en halv time. Og så er de perfekt kuttet, delt, aromaen er ekstraordinær!