Gresskar fløtesuppe med reker

Gresskar fløtesuppe med reker
Kategori: Første kurs

Kremet gresskar suppe med reker Kremet gresskar suppe med reker
Ingredienser
Gresskar 0,5 kg.
Sjalottløk 2-3 stk.
Hvitløk 2-3 tenner.
Pepper bulg. 0,5
Oliven olje
Krem 200 gr.
Reker 200 gr.
Krydder etter smak
Kokemetode

I en oppvarmet ol. stek hvitløk og løk litt i olje. Tilsett grønnsaker (ikke grovhakket) og la koke i minst 10 minutter. Fyll deretter med vann (jeg har en 2-liters kasserolle til alt dette). Kok til de er møre (30-40 minutter). Pisk i en blender, hell tilbake i en kjele, tilsett fløte, kok opp og slå av.
Stek rekene separat på høy varme. Legg til platen.
Alt! God appetitt!