Røkt skaft fra Arch i Multicooker Brand

[Suppe / stewing]

Røkt skaft fra Arch i Multicooker Brand

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Svinekjøtt	1-2 stk.
Mørk øl (ikke bitter!)	0,5-1 l.
Salt	2-3 st. l.
laurbærblad	2 stk.
Pepparkorn	en håndfull av
Koriander	en håndfull av
Tørk hvitløk	en håndfull av
Granulær sennep	1 ss. l.
Soyasaus	0,5 ss. l.
Chips for røyking	en håndfull av
Kulinarisk garn (tråd)	for å knytte knokene

Kokemetode

• Vi styrker knokene ved å binde den med kulinarisk garn.
• 
• Hell øl i bollen (uansett hvor ille det er). Jeg brukte 0,5 l. Jeg måtte med jevne mellomrom snu knokken slik at den ble gjennomvåt under tilberedningen fra alle sider.
• 
• Hell salt og krydder i ølet, legg skaftet på bunnen av bollen.
• .
• Vi lukker lokket, velger Suppe / stewing.
• Hvis ølet ikke dekker skaftet, still inn tiden til 25 minutter (~ 10 minutter for oppvarming + 15 minutter for å koke skaftet direkte).
• 
• På slutten åpner du lokket, snur knokken og slår den på i 15 minutter. Jeg snudde meg to ganger. Den totale slukketiden er 45 minutter.
• 
• Hvis skaftet er fullstendig druknet i øl, kan stuetiden umiddelbart settes til 1 time og ikke gjøre unødvendige bevegelser.
• På slutten av stewing, fjern skaftet, tøm overflødig væske, sett en kopp med chips (jeg la til salviekvister og kanelbiter i epleskjærene. Fordel skaftet med en blanding av sennep og soyasaus og legg det på ledningen stativ i en bolle. Varm røyking i 30 minutter.
• 

Merk

Her er jentene som foreslo å bruke kvass i stedet for øl.
I dette tilfellet skal det være mørkt og moderat søtt, ikke kløende, ideelt hjemmelaget.

[Arka]

Takk, Arka , Jeg tar en slik kjempegod til bokmerker!
hvordan kjøpe en knoke, jeg vil definitivt lage den!

Arka, takk! Bare i går ba mannen min om et skaft, jeg gikk for en øl og lagde mat.

Takk Arka for den berusende knokelen ... i kjøleskapet 3 Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre med dem, om jeg skal lage gelé kjøtt, så hell det over

Veldig vakkert skaft. Det er ikke noe øl hjemme, så jeg vil røyke det på kvass.

Takk alle for hjertelig velkommen!
Alternativt, i stedet for øl, kan kvass være egnet, spesielt mørkt og ikke kløende. Hvis det er et hjem, så hva legen bestilte!
Øl nøytraliserer uønsket lukt eller smak spesielt godt, mens alkohol fordampes fullstendig under varmebehandlingen.
Vi liker ikke øl i det hele tatt. Jeg kjøpte spesielt vår lokale Porter. Og i skaftet føltes det ikke i det hele tatt, men selve skaftet var uvanlig bra!

[Arochka]

Arochka, knoken er nydelig !!! Det ville være et stykke mmm ... Men jeg har ingenting å røyke

Marina, takk!
Så du kan bringe den til beredskap i ovnen, og skorpen vil brunes samtidig, mmmmmm det blir deilig!

Jeg skal gjøre det i ovnen, men jeg ville virkelig røkt!

Ja, det er ingen måte du kan hjelpe ...
Kanskje du er moden for et røykhus?

Jeg modner. Knoken din kan være det siste strået.

Du må tenke på hva du skal slippe deg, så det helt sikkert

Flott! _{beruset gris} Takk Arochka! Jeg tar det med til bokmerker. I mai vil jeg definitivt prøve.

vel fotkaaaa! Jeg vil dø akkurat nå, ettersom jeg vil bite den av
Det er heller ikke noe å røyke. Jeg vil i det minste beundre spytten og gå og spise min sylteagurk fra.

Flott! _{beruset gris} Takk Arochka! Jeg tar det med til bokmerker. I mai vil jeg definitivt prøve.

Takk! Vel, vel, May er allerede et steinkast! Krysser du av dagene i kalenderen?

vel fotkaaaa! Jeg vil dø akkurat nå, ettersom jeg vil bite den av
Det er heller ikke noe å røyke. Jeg vil i det minste beundre spytten og spise min sylteagurk.

Olya, ro deg ned! ikke noe dødelig utfall! sylteagurk, spesielt ovsky, er fantastisk!

Krysser du av dagene i kalenderen?

Hva er dagene til Arochka, se nok her ... _{tastatur med mus i spyttesvømming} Jeg teller timene og stryker dem ut, _{Jeg krysser av}...

takk for oppskriften. Jeg gikk også videre. Denne skjønnheten ble frigjort fra beinene. Jeg smurte den med hvitløk og rullet den til en rull. Under undertrykkelse igjen for å kjøle seg ned i kjøleskapet. Det ble veldig velsmakende og vakkert.

Skjønnhet! Det ble veldig bra!