Sitron olivenoljekake

[For dryssing]

Sitron olivenoljekake

Kategori: Konditori

Ingredienser
Hvetemel	130 g
Sukker	130 g
Ekstra jomfru olivenolje	130 g
Eggeplomme	5 stk
Eggehvite	4 ting
Sitronskall	1 STK
Sitronsaft	1,5 ss. l
Salt	0,5 ts
For dryssing
brunt sukker	1 ss. l
Grovt salt	1 ts

Kokemetode

• Sitroner, olivenolje og havsalt ligger litt på Sicilia rett på bordet ... En pai laget av disse enkle ingrediensene er legemliggjørelsen av italiensk stil og en del av ritualet til en ettermiddags-espresso.
• 1. Forvarm ovnen til 180C.
• 2. Bruk hendene til å blande mel og skall av en sitron, slik at de mulige klumpene blir så små som mulig.
• 3. I en stor bolle, pisk eggeplommene lett til de er lysegule, ca 1 minutt. Tilsett smør, sitronsaft og 100 g sukker. Pisk eggeplommene i ytterligere tre minutter.
• 4. Overfør eggeplommene til melet ved hjelp av en slikkepott og bland godt til det er glatt.
• 5. Pisk eggehvitene i en annen stor bolle (for best resultat er det best å forkjøle proteinene i kjøleskapet i 30 minutter). Tilsett en halv skje salt i proteinene. Visp de hvite i lav hastighet, tilsett gradvis de resterende (30g) sukker. Fortsett å vispe blandingen til toppene.
• 6. Bruk en slikkepott til å overføre de piskede eggehvitene til melblandingen og rør de hvite forsiktig inn i melblandingen (gjør det strengt i én retning, for eksempel bare med klokken).
• 7. Pensle en 22 cm form med olivenolje. Hell blandingen i formen. Dryss brunt sukker på toppen og deretter grovt salt.
• 8. Stek i 25 minutter. Pakk ut 180 grader og fortsett å steke i ytterligere 25 minutter til en fin mørk brun farge. Kontroller beredskapen med en trepinne.
• 9. Avkjøl den ferdige kaken på risten.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 10. God appetitt (God appetitt, italiensk)!

Retten er designet for

1 kake

Tid for forberedelse:

1:10 - 1:30

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Merk

1. For en ekte italiensk smak, ikke tilsett salt når du pisker det hvite, men bruk en teskje grovt salt til å strø på kaken før du baker.

2. Dette er min tilpasning av en oppskrift fra Brooklyn's Beloved Bakery, Dawn Casale og David Croftons bok "One girl cookies".

Lignende oppskrifter

Sitron drizzle cake av Jamie Oliver (Sonadora)

Sitrongresspai (nonna4ka)

Sitronpai (Okssi)

[Idol32]

Idol32, Jeg er veldig interessert i å prøve smaken av en slik kake, nettopp på grunn av saltet og sukkeret på toppen, tar jeg det til bokmerker

Som alltid er du i HØYDE. Takk. En kake har allerede fløt til bokmerkene!

Takk, kolleger. Kaken er etter min mening veldig god. Og det som gjør det så er salt. Grovt havsalt. Sukker gir en tynn, nesten (den er ikke gjennomsiktig) karamellskorpe og salt gir smak på smak. Den første smaken er sitron og salt, så kommer den moderat sødme og mykhet av oliven. Igjen, etter min mening er dette veldig velsmakende (også, for eksempel, liker jeg den tradisjonelle drikken på Sør-Kreta - ricina, en hvitvin med furuharpiks, som veldig få mennesker generelt liker)

Takk, kolleger. Kaken er etter min mening veldig god. Og det som gjør det så er salt. Grovt havsalt. Sukker gir en tynn, nesten (den er ikke gjennomsiktig) karamellskorpe og salt gir smak på smak. Den første smaken er sitron og salt, så kommer den moderat sødme og mykhet av oliven. Igjen, etter min mening er dette veldig velsmakende (også, for eksempel, liker jeg den tradisjonelle drikken på Sør-Kreta - ricina, en hvitvin med furuharpiks, som veldig få mennesker generelt liker)

vel, hvordan sier du smak og farge ...

Igjen, etter min mening er dette veldig velsmakende (også, for eksempel, liker jeg den tradisjonelle drikken på Sør-Kreta - ricina, en hvitvin med furuharpiks, som veldig få mennesker generelt liker)

til å begynne med bør du i det minste prøve denne drinken for å forstå om du liker det eller ikke

[Idol32]

For en ekte italiensk smak, ikke tilsett salt når du pisker det hvite, men bruk en teskje grovt salt til å drysse på kaken før du baker.

Idol32 , Jeg forsto det riktig, du kan trygt ekskludere en halv teskje salt fra oppskriften? Så smakligere?!

Utvid 180 grader

Og hvis du baker med konveksjon (jeg baker alt ved konveksjon, jeg elsker det), må du i dette tilfellet brette ut kakefatet?

Jeg forstår at dette er gjort for å få en jevnere farge på øvre skorpe? Eller til et annet formål?

Jeg har prøvd dette og det. Og med salt inni og uten det. I tillegg vet jeg helt sikkert at italienere gjør mange ting uten salt og bare dryss parabolen med grovt salt. Focaccia med rosmarin og salt, for eksempel. Så denne kaken kan bare drysses med salt, den blir bare bedre. Det viktigste er ikke å overdrive det med salt. Selv om jeg ender opp med å tømme en flat teskje på toppen, tror min bedre halvdel at salt kan legges i mindre.

Ja, du må brette den ut for jevn matlaging. Sannsynligvis vil det være bra med konveksjon, jevnt og det vil ikke være behov for å vri på kakefatet.

[Idol32]

Takk, kolleger. Kaken er etter min mening veldig god. Og det som gjør det så er salt. Grovt havsalt. Igjen, etter min mening er dette veldig velsmakende (også, for eksempel, liker jeg den tradisjonelle drikken på Sør-Kreta - ricina, en hvitvin med furuharpiks, som veldig få mennesker generelt liker)

Og jeg var fornøyd med Ricina, til og med hentet hjem fra øya Korfu og nippet til en drink og minnene fra Hellas ..
Jeg kom til deg, Idol32, Uttrykk din beundring for en annen fantastisk oppskrift!
Jeg har ikke vært på Sicilia ennå, men jeg vil allerede dra dit ...
Jeg baker ofte brødet ditt, og nå prøver jeg også kaken.

Takk! Prøv denne terte med en kopp espresso - deilig!

Takk! Kaken ble tatt med til snacksen, køen til espresso

[Idol32]

Og jeg bakte den 1. mai, og med takk kom jeg akkurat dit ...

Idol32 Tusen takk fra spiserne mine, selv spiser jeg ikke paier, men datteren min hadde ikke nok, mer endte kaken før den startet ...

Smakerne mine er glade, begge to (mamma og mann) !!! Og mamulkina er så inneAPCe sa det eså nå hennes veldig - mest, favoritt - favoritt sitronpai !!!

Her er den nåværende solkaen neste gang bedt om å legge til ...

Min Bjørn :

]

Plukket fra alle kanter:

]

Det er ingen seksjon, det er en feil ...

De rev av bjørnens labb (er) ...



Jeg la ikke salt i deigen i det hele tatt, bare på toppen, påSyo som det skal være, sjø, stor, 1 ts. (6 gr.)

Vi venter på bildet!

Og hvor mye salt var det i kaken som familien ba om mer neste gang?

Så kaken er mer en snackplan, ikke søt? På en eller annen måte kan jeg ikke forestille meg usøtet sitronpai, selv om jeg virkelig liker å tilsette krydder fra surkålsitroner til kjøtt og fisk.

Ja, han er søt, Anechka, søt) ...

Mammaen min elsker ham !!!

Ja, han er søt, Anechka, søt) ...

Mammaen min elsker ham !!!

I sammensetning og utseende er det en kjeks. Men en skje med grovt salt på toppen
Er olivenolje et must? Mais vil ikke gi en tur?

En interessant oppskrift, jeg vil definitivt oppfylle den! Tusen takk!!

I sammensetning og utseende er det en kjeks. Men en skje med grovt salt på toppen
Er olivenolje et must? Mais vil ikke gi en tur?

Jeg bakte italiensk søt brød med druer, det er salt og sukker på toppen, vineddik og pepper, veldig interessant, jeg kan ikke komme av. Så jeg kan forestille meg hvor deilig denne oppskriften blir!

Men en skje med grovt salt på toppen

Anya, det er en teskje ...

Alt saltet av kaken er i denne skjeen salt !!!

Prøv det, jeg tror du ikke blir skuffet !!!

Jeg vil ikke fortelle deg om olje, jeg baker den med olivenolje) ...

Men hvis jeg ikke hadde hatt en oliven, hadde jeg lett bestemt meg for en mais ...