Kulich "Pechersky" (elting i en brødmaker)

[Se på eltingen - melet er annerledes, eggeplommene er forskjellige ... Du må kanskje tilsette mel.]

Kulich "Pechersky" (elting i en brødmaker)

Kategori: påske

Ingredienser
Sukker	250-280 gram
eggeplommer	8 stk
smør	80 gram
Vegetabilsk olje	20 gram
Fløte)	350 ml
Cognac (whisky, vodka, rom, men bedre cognac))	50 ml
Kanel	smak
Vanilje	smak
Gjær	1 pose (sikkert øyeblikk)
Salt	klype
Mel	ca 800 gram (se batchen - du må kanskje tilsette litt)
Rosiner	smak

Kokemetode

• 20 år av livet mitt har gått i umiddelbar nærhet av Kiev-Pechersk Lavra, nemlig jeg bodde rett over gaten fra den. Jeg fikk denne oppskriften fra en nabo ... Og dukket veldig bra opp på armen i dag. Jeg brukte den også. Jeg vil ikke annonsere og rose, jeg håper at den som synger vil skrive sine anmeldelser.
• Vi legger ingrediensene i brødmakeren, i henhold til instruksjonene. Vi velger et elteprogram - jeg setter på "pizza" - 45 minutter med elting, så igjen i 45 minutter. Se på eltingen - melet er annerledes, eggeplommene er forskjellige ... Du må kanskje tilsette mel. Jeg legger til rosiner i løpet av den andre batchen, etter 15-20 minutter.
• Etter at deigen er eltet overfører jeg den til bakeformer til påske, og lar den stå i form, i en ovn som er forvarmet til 50 grader eller bare på et varmt sted.
• Jeg baker til det er mørt (alt avhenger av ovnen) på ca 180 grader. For ikke å brenne toppen, kan du dekke påskekakene i ovnen med fuktig bakepapir.
• Smør toppen med sukkerfritt protein. Hvis du tilsetter sukker, blir det en klebrig topp. Dryss med dryss eller pynt som du vil.
• PS Panasonic brødmaskin gjør en utmerket jobb med å elte denne mengden deig. Det er nok gjær til at deigen kan heve seg.

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

pizza, elte deig

Nasjonalt kjøkken

Ukraina

Merk

Under tilberedning:










På dette bildet ødela jeg en kake med en slikkepott (så vær forsiktig)

(Snitt)

Minnesdagene er fremdeles fremover, kanskje noen trenger en oppskrift ...

Olyana takk for oppskriften, jeg vil absolutt prøve. Gledelig høytid ...

Og kan du fortelle meg at jeg har HP Panas 256, etter at jeg har stilt inn alle ingrediensene, slår jeg på "pizza", og så, til slutt, igjen "Pizza"? Takk!

og likevel, hvis laget av fersk gjær, fortynnet i varm melk og helles på tørre ingredienser? Eller er det bedre å ikke risikere det og tørke det?

Jeg la den på tørre, alt ble eltet, for det tredje forsøket på 3 dager å bake kaker, først med valmuefrø og nøtter - det hevet seg ikke, deretter smør, forandret gjæren - det samme problemet, her er nå Pechersky. .. med forskjellig mel og gjær så langt ... kake i ovnen

Takk for oppskriftene!

All god påske!
Kristus har stått opp!

Fred til alle i huset og deilige påskekaker!

Og kan du fortelle meg at jeg har HP Panas 256, etter at jeg har satt på alle ingrediensene, slår jeg på "pizza", og så, til slutt, igjen "Pizza"? Takk!

Ja, det gjorde jeg. Vel, du kan gi deigen en "hvile" i omtrent 10 minutter. Og så igjen. Og i det siste partiet legger jeg til rosiner osv.

Hvis du vil, kan du bruke deig-elteprogrammet - 2 timer 20 minutter. Det er bare at eltingen ikke starter umiddelbart, ingrediensene blir varmet opp først.

og likevel, hvis laget av fersk gjær, fortynnet i varm melk og helles på tørre ingredienser? Eller er det bedre å ikke risikere det og tørke det?

Jeg la den på tørre, alt ble eltet, for det tredje forsøket på 3 dager å bake kaker, først med valmuefrø og nøtter - det hevet seg ikke, deretter smør, forandret gjæren - det samme problemet, her er nå Pechersky. .. med forskjellig mel og gjær så langt ... kake i ovnen

Takk for oppskriftene!

All god påske!
Kristus har stått opp!

Fred til alle i huset og deilige påskekaker!

Jeg gjør det med tørrgjær.
Er påskekaken din oppe?

Kan du fortelle oss hvordan du gjorde det?

å, det viste seg ... Takk for den flotte oppskriften! Jeg elte 2 ganger på pizza, veldig enkelt!



Og tidligere eksperimenter, som vist av obduksjonen, var også vellykkede i smak

Jeg gjorde alt nesten i henhold til oppskriften, det var for sent da jeg bestemte meg, og det var bare 4 egg, så jeg la eggeplommene med en gang, og pisket hvite i skummet på en skje under den andre blandesyklusen " Pizza ", totalt var det 4 eggeplommer og ca 3-4 proteiner - jeg vet ikke helt sikkert, de har ligget i den vanlige haugen min siden sist, ca 10 stykker, jeg la også mel til øynene mine, men jeg ikke førte den til kolobokken, vel, eller nesten en kolobok, med et lite skjørt på kjøkkenet, jeg la temperaturen til 30 grader, der og lot komme, omtrent en time, steg kuppelen mye, tydelig nok til 3 former på 500 gram hver, bakt ved lav temperatur, med vann under

Det er flott hvordan de har avrundet !!! Hvordan smaker det?
Takk for rapporten!

kjempegod!

Ingen, bakt?

God dag! I dag skal jeg bake kake etter din oppskrift.

Fortell meg hvor mange gram eller teskjeer det er i en gjærpose?

er kanskje ikke aktuelt lenger, men jeg vil svare - 12 gram tørrgjær.

med så mange egg, blir deres smak sannsynligvis kjent, ikke sant?

Nei, jeg la ikke merke til den utpekte eggesmaken

I veldig lang tid valgte jeg blant to av oppskriftene mine og bestemte meg for å bake denne. Avmeld deg om kvelden.

Jeg baker. Si meg, hvor mye skal deigen heve under korrektur?
På en eller annen måte er jeg ikke så god ... Jeg er bekymret

Den stiger ganske sakte. Jeg våkner også hver gang, men alt er greit. gi dem litt tid til å tenke på om gjærblandingen skulle være bra.

Husk å avslutte abonnementet senere!

Tusen takk for oppskriften !!! Jeg lagde et parti i Mulinex-brødprodusenten, "Pizza" -programmet klokka 1.30. Deigen steg i omtrent 3 timer i ovnen. Som et resultat steg den 3 ganger.

Påskekakene mine

Å, hvilken pen Ooni du har! Ja, jeg klatret også lenge, men klatret også tre ganger.

her er min dagens "innhøsting"

Takk for oppskriften! Jeg fikk tålmodighet, kakene steg)))
Jeg må fortsatt forstå fudgen. Bunny, Wild - hun er så vakker.
Og jeg bestemte meg for å bake en kake for første gang, vel, generelt er den første pannekaken ikke klumpete

Flott oppskrift! Takk!
Jeg la også til en halv krukke rømme og en spiseskje appelsinskall!
Alle som prøvde det var glade!
Fortell meg, er det en versjon av denne oppskriften for manuell elting? Venner som ikke har brødmaskin spør veldig mye :)

Jeg tror det er fullt mulig å kna med hendene etter denne oppskriften. Glad for at du gjorde det!

[Ju-lia]

Ju-lia, Jeg brukte kjøpt frosting og en eggehvite. Bare jeg likte ikke resultatet. Velsmakende og vakkert, men veldig smuldret!

en

God ettermiddag, jeg brukte oppskriften din igjen i år.
Riktignok gjorde jeg flere feil enn første gang. Jeg glemte å sette en beholder med vann i ovnen - taket ble blåst av til påskekakene.
Påskekaker blir bakt en gang i året - du kan glemme alle finesser. Derfor bestemte jeg meg for å lese reglene for å bake påskekaker på nytt hver gang https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=47760.0
Takk igjen.

Takk for din tilbakemelding!

Jeg skal heve det. Jeg baker alltid på lørdag

Jeg setter den nå i Gorene ... t-t-t ... Det er ingen pizzamodus, men det er en "gjærdeig" -modus - 1 time og 35 minutter. Jeg tror en gang er nok ...

Jeg setter den nå i Gorene ... t-t-t ... Det er ingen pizzamodus, men det er en "gjærdeig" -modus - 1 time og 35 minutter. Jeg tror en gang er nok ...

... Lykke til! Alt vil ordne seg !!!

... Lykke til! Alt vil ordne seg !!!

Kristus har stått opp! Og takk for ønsket! Alt ordnet seg, men HVORDAN!
For det første viste batchen til Gorenie seg for stor, i fremtiden vil jeg stole på 6 egg. I går måtte jeg hjelpe brødmakeren i begynnelsen med en skje fra en multikoker - hun rørte ikke ved den. Gjærdeig + modus igjen i ytterligere 40 minutter, først ble den sakte brent. Jeg blandet rosinene for hånd, angret på brødmakeren og straks i former (papir, engangsbruk). Fylt ut ca 1/3.
Ovnen er nå dessverre bærbar og elektrisk. Jeg satte den på 40C i 50 minutter for korrektur. Jeg var lamslått. For ikke det opp til topplokkene med kupler, og et forsøk på å flykte til et bakeplate ved halvparten av kakene.Jeg satte den på 150 ° C for baking, og etter 15 minutter ... ELEN var frakoblet. Bare hendene falt. Jeg prøvde å bli vant til ideen om at jeg om morgenen måtte starte på nytt, og til morgenen lot jeg alt "som det er", ikke åpne ovnen. Strømmen kom bare tilbake om morgenen. Jeg åpnet ovnen, og påskekakene mine overlevde. Og de slo seg nesten ikke en gang. Kuppelene har blitt litt mindre, og under "baking" har bunnen tørket ut litt, men smaken er glede. En skikkelig kake. Luftig, søt, aromatisk. Selv kan jeg fremdeles ikke tro at en slik deig kan vise seg å være så ekstrem. Mamma måtte sende bildet, hun trodde ikke. Tusen takk for supertestoppskriften og reddet høytidsstemningen). God ferie)



Og bilder av våre ekstreme påskekaker. Dekorert med døtre, slik at glasuren strømmet som en elv, ikke kritisere for mye).

Kristus har stått opp! Og takk for ønsket! Alt ordnet seg, men HVORDAN!
For det første viste batchen til Gorenie seg for stor, i fremtiden vil jeg stole på 6 egg. I går måtte jeg hjelpe brødmakeren i begynnelsen med en skje fra en multikoker - hun rørte ikke ved den. Gjærdeig + modus igjen i ytterligere 40 minutter, først ble den sakte brent. Jeg blandet rosinene for hånd, angret på brødmakeren og straks i former (papir, engangsbruk). Fylt ut ca 1/3.
Ovnen er nå dessverre bærbar og elektrisk. Jeg satte den på 40C i 50 minutter for korrektur. Jeg var lamslått. For ikke det opp til topplokkene med kupler, og et forsøk på å flykte til et bakeplate ved halvparten av kakene. Jeg satte den på 150 ° C for baking, og etter 15 minutter ... ELEN var frakoblet. Bare hendene falt. Jeg prøvde å bli vant til ideen om at jeg om morgenen måtte starte på nytt, og til morgenen lot jeg alt "som det er", ikke åpne ovnen. Strømmen kom bare tilbake om morgenen. Jeg åpnet ovnen, og kakene mine overlevde. Og de slo seg nesten ikke en gang. Kuppelene har blitt litt mindre, og under "baking" har bunnen tørket ut litt, men smaken er glede. Ekte påskekake. Luftig, søt, aromatisk. Selv kan jeg fremdeles ikke tro at en slik deig kan vise seg å være så ekstrem. Mamma måtte sende bildet, hun trodde ikke. Tusen takk for supertestoppskriften og reddet høytidsstemningen). God ferie)



Og bilder av våre ekstreme påskekaker. Dekorert med døtre, slik at glasuren strømmet som en elv, ikke kritisere for mye).

... Gjør du! Dette er et eventyr !!!
Det er flott at alt ordnet seg !!!!

Jeg skal heve det.