Gris på sabbatsveien. Alt er veldig enkelt og sinnsykt deilig.

Gris på sabbatsveien. Alt er veldig enkelt og sinnsykt deilig.

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Svinekjøtt (nakken er best, men nesten alt vil gjøre, også med bein, Jeg har det vanligvis et sted rundt 1,5 kg)
Kvede eller epler
Sennep
Honning
Hvitløk
Salt, krydder	smak

Kokemetode

• Svinekjøtt bakt i folie.
• Vi tar et stykke kjøtt, vasker det, tørker det og fyller det med hvitløk. Etter det, tykt belegg med sennep, honning (dette er for en amatør, men jeg anbefaler det - det viser seg en slik karamellskorpe, det gir en pikant sødme til kjøttet vårt!) Salt, hvis ønskelig, dryss med favorittkrydderene dine ( Jeg gjør ikke alltid dette!) Og tar på ferdig klargjort folie.
• Hvordan forberede jeg det? For å gjøre dette kutter vi de allerede vasket fruktene i skiver på 1 cm tykke og sprer dem i et lag på folie. Legg kjøttet på toppen og pakk det hele godt med folie. Frukt er nødvendig slik at den nedre delen av kjøttet ikke brenner eller tørker ut, og for ekstra pikant også!
• Nå må vi sette stykket vårt i kjøleskapet for marinering i minst 2-3 timer, jeg legger det vanligvis over natten.
• Og nå har X-timen kommet - det er på tide å lage mat! Forvarm ovnen maksimalt, jeg har den på 240 grader, legger kjøttet i en tykkvegget panne og setter det i ovnen. Et stykke som veier 1,5 kg tilberedes i ca 1,5 timer. Så snart kjøttet er brunet og saften blir gjennomsiktig, tar vi det ut, lar det avkjøles og bruker det raskt som anvist! Den kan serveres både varm og som en kald forrett, som du vil.

Merk

Nyt måltidet!!!

P.S. For alle interesserte, kan jeg dele hvordan jeg lager mat - and, villsvin, hare. Alt er også veldig enkelt og velsmakende.

Lignende oppskrifter

Stewed svinekjøtt med kvede (gjøk 1054) (Olgushechka81)

Svin marinert med epler av Admin (Admin)

Svinekjøtt fylt med epler og kvede med tranebærsaus (RusAnna)

Og nå har X-timen kommet - det er på tide å lage mat! Forvarm ovnen maksimalt, jeg har den på 240 grader, legger kjøttet i en tykkvegget panne og setter det i ovnen.

Vi legger den direkte i folie, eller utfolder seg?

Vi legger den direkte i folie, eller utfolder seg?

Vi legger alt som det er, rett i folien, ellers blir ikke effekten den samme!

Så hvordan

Så snart kjøttet har brunet og saften har blitt gjennomsiktig ...

etc....? Du vil ikke se det samme i folie. Og ikke veldig mye blir det rødt i folien ...

Du vil ikke se det samme i folie. Og ikke veldig mye blir det rødt i folien ...

Uh-huh ... det samme spørsmålet dukket opp ... Jeg baker også noen ganger kjøtt i folie, bare helt på slutten bretter jeg folien ut slik at kjøttet blir brunet ...

Så hvordan og så videre ....? Du vil ikke se det samme i folie. Og ikke veldig mye blir det rødt i folien ...

Jeg svarer til alle skeptikere.
For å se og sjekke kjøttets beredskap, må du ta det ut av ovnen, brette det litt ut og deretter utføre alle nødvendige manipulasjoner for dette.
Om bruning. Hvis du trenger en gyldenbrun skorpe, kan du lese kommentaren til Rosinen nøye (se ovenfor). Og hvis din estetiske smak kan klare seg uten det, så er det du får under folien ganske nok!

[svinekjøtt "Book"]

en lignende oppskrift, veldig elsket av familien vår:
svinekjøtt "Book"
600 ~ 800 g svinekjøtt (bedre enn nakke eller ribbeina på beinet), 2 ss sennep, 1 ts salt, 2 ~ 3 ss majones, 10 ~ 15 svisker

Skjær et stykke svinekjøtt slik at du får en "bok" - blader på omslaget. Tykkelsen på "arkene" må være minst 1 cm.
Damp sviskene og kutt frøene. Plasser sviskene mellom "sidene".
Lag en masse for belegg: bland sennep, majones, salt.
Smør et stykke svinekjøtt på alle sider, hell litt og mellom "sidene".
Pakk inn i flere lag folie og sett i kjøleskapet for å marinere (optimalt over natten).
Stek i ovnen uten å fjerne den fra folien ved t = 200 ° С i ca 1 time.
Rett før slutten av bakingen, åpne folien for å få en gyldenbrun skorpe.