Curd dough Strudel (master class)

[Protein]

Protein vi belegger den rullede deigen rundt omkretsen for å lime rullen før den brettes, slik at strudelen ikke bretter seg ut og fyllet ikke lekker ut.

Plomme + 1 ss. l. melk - smør allerede rullede ruller før du setter dem i ovnen - for rødhet.

Vel, takk!!! For spesielle mennesker nå er alt klart !!!

[Gasha]

Heller i morgen, så jeg vil se på bildene !!!

Så i morgen har kommet ...
Lovede bilder (gutten sa, gutten gjorde det)



Gasha, ikke døm strengt, dette er min første opplevelse med deigen, jeg har aldri bakt før, men etter å ha sett på kunsten din (på HP) bestemte jeg meg for å bli med. Jeg var veldig fornøyd med det deilige resultatet

Hva er du, Gal ??? !!! Bare se - for en skjønnhet! UM-NI-CA !!!

Her er strudelen min , tusen takk for oppskriften. Jeg likte deigen veldig godt, så øm. Nå tror jeg at jeg trenger å plante et par rabarbrabusker til, ellers vil ikke en være nok.

Hurra! en fan av denne testen ble lagt til !!!

Nå tror jeg at jeg trenger å plante et par rabarbrabusker til, ellers vil ikke en være nok.

Den mest riktige avgjørelsen!

Takk Gasha, det er veldig velsmakende, mannen min kom fra å fiske i dag og tok bort hele tallerkenen, jeg sier: hvor til hvor mye, og han: deilig, jeg er den samme i går, men i dag er den enda bedre

Oles, kan du forestille deg, hun åpnet nettopp bildet - og straks et smil fra øre til øre !!! Vel, hvordan gjorde du meg glad !!! Så flott at du likte det også !!!

[Gasha]

Og jeg bakte en slik strudel fylt med epler, rosiner, nøtter, kanel. Svært velsmakende. Gasha, takk for oppskriften. Ostemasse er veldig hyggelig å jobbe med, myk, elastisk, bare super.

P.S. Ikke et tema, men hvem bryr seg, i dag var Filo-deig til salgs i Auchan i sørvest.

Jeg rapporterer: deigen er bedre hvis den ikke ligger i kulden over natten, men i 2 dager. Og veldig velsmakende hvis fyllet er kirsebær og aprikos.

Skarp, fantastisk strudel!

Kalmykova, takk! Hva er du? Bake igjen? Encore?

Kalmykova, takk! Hva er du? Bake igjen? Encore?

aha ...: girl_in_dreams: sist gang det var en balkong, i dag venter vi på at et karnapp skal vises

Gashul! Jeg er en fan av oppskriftene dine: de er alltid klare, tilgjengelige i ingredienser, enkle å gjøre. Fristet denne gangen med strudel. Deigen er veldig behagelig, etter en natt i kulden (enda litt mer) kjevler den ut veldig komfortabelt. De viste seg å være så kjekke menn


Selvfølgelig kunne hun ikke motstå, kuttet umiddelbart

Fylling av knuste nøtter, eple, kanelsukker. Kjempegod! Det var veldig nyttig å behandle venner - alle er glade, de våget å rense det på et øyeblikk (jeg gjorde lite ...)
TAKK!!

Kuzenka, hvilke røde, kjekke menn !!! Til din helse!

Nei, vel, hva er det? Oppskriftene blir tegnet, men ovnen er umulig? Ja, jeg bakte på LSI. Ja, og mer enn en gang. Ja, og det vil jeg. Og i dag allerede. Ja, en balkong, og sho?

Ja, nei! Irke - karnapp, og gi meg i dag!

Ja, det er nesten ingenting å gi. Og det sprakk også i midten ... Favorittfyll - kirsebær-aprikos. Og jeg vil merke: faktisk, noen dager i kjøleskapet forbedrer deigen. Jeg blandet et par porsjoner for fremtiden, og jeg baker meg etter humøret.

Gasha, og jeg fant rabarbra i Smolensk-provinsen, de skulle bringe dem til hvalene!

Var det ikke nærmere ???

Var det ikke nærmere ???

Nei, jeg fant det ikke i markedene, lokalbefolkningen ... vil ikke dele, så du må ta greener fra slektningene dine for natten, men grønnsakshage.

Og det er brød!

[Gashenka]

Gashenka , kjære, jeg har alt klart på strudelen, forsto bare ikke hvordan jeg skulle fylle fyllet - en rad (som på bildet) eller spre det over hele området?

Hei irsk! En rad med en ert, som på bildet

Å, den nåværende tenkte i dag hvordan man skulle legge ut fyllingen, og her Irinka med det samme spørsmålet.

Gash, du vet at jeg prøver å gjøre alt. Men eksponering i kjøleskapet stopper meg hele tiden. Vel, du må lage deigen nå, så vent, men neste dag å fikle og bake, og jeg gjør alt på en gang, akkurat nå vil jeg

Pasienten gikk til ro, til cottage cheese i pakkene var borte, eller kanskje den allerede er, den har ligget lenge

Ol, du tror feil! Det skal være slik: "For en lykke at oppskriften er delt i to deler! Fem minutter - for å tilberede deigen, - i kjøleskapet, og så koker jeg den når jeg kan, for deigen kan vente på meg i kjøleskapet i to dager !!! "

Har det?

Oi da ...

takk Gud for at det er noen å rette til de rette tankene

Og jeg har allerede gjort: girl_dough: her sitter jeg og spiser, spiser, spiser ...: girl_est: Det blir ikke noe bilde, strudel falt i komponenter under overføring til en tallerken Men yummyoooo

Men velsmakende ooo

Vel, takk Gud!

Gasha, jeg har 2 deigark igjen - kanskje den kan oppbevares i fryseren eller ikke

Irsk, jeg vil ikke legge den i fryseren. La den hvile i kjøleskapet, men de neste to dagene bruker du den, ok?

Jeg skjønner, merci

Og jeg satte fyllet på nesten hele arket, bare på slutten etterlater jeg et tomt rom. Så er det mye bær!

Gashenka, rapporterer jeg.
Jeg gjorde alt i henhold til oppskriften, men sammensetningen inkluderte en del av 1. klasse mel.
Hun ville trille deigen ut på et håndkle og ville trille den ut ytterligere og tynnere, fordi ostemarkene etterlater hull.
Konklusjon: ta cottage cheese uten korn, kanskje hjemmelaget eller hva vil du anbefale? Og håndkleet var tomt
Den triller veldig lett ut, det eneste etter kjøleskapet la jeg deigen ligge i noen minutter, i tillegg til å hamre den på bordet flere ganger
Det var ikke noe spesielt for fyllingen i huset. Jeg samlet det som var. Epler, tørkede aprikoser, restene av nøtter og rosiner. Det var ikke noe pulver og gjør det ødelagt.

Her er hva som skjedde. Bakt med konveksjon 180 minutter i 30-35.




Mannen sa at det var deilig, og han gjentok det og gjentok det. Selv om han vanligvis ikke er ordentlig. Liker, velsmakende og avkortet.
Men hvordan kan jeg se om det virkelig ser ut som en sturdel, og det er sååå deilig hvis jeg aldri har spist originalen!

Jeg finner feil med meg selv, fordi Shta, jeg vil komme nærmere idealet

Kort sagt, jeg hadde ingen negative følelser, det var velsmakende, bare i moderasjon. For meg var det nødvendig å helle pulver likevel. Men det fungerte slik, fordi det er for lat til å gjøre det.

Py. Sy. Hvor kan du spise en skikkelig shturdel? Per sprø penger, hørte du deg selv Olya?

Takk for denne oppskriften!

Olyushka, her er du! Fantastiske strudler !!!

Jeg tørker alltid grovkornet cottage cheese gjennom en sil

Hvis håndkleet ikke er nok, ta laken!

de kan du spise en skikkelig shturdel?

Hde-hde?! I Wien !!!

Her baker du de neste, ruller dem ut tynnere, dryss dem med melis - og drar til grensen til Østerrike. Kast strudlene dine i stedet for visum, og snus deg selv! Og til Wien !!!

Gash, jeg er her å eie Jeg sier, de sier at jeg ikke har spist den virkelige, og jeg vet ikke hva det er. Og han fortalte meg at din er hundre ganger bedre enn hundre pund

Verdsatt, det er fint hvordan. Og så sier alt, de sier, ja, du trenger ros, du elsker å få skryt og fordømmelse. De sier at jeg ikke trenger noen til å rose meg bla-bla-bla.

Så jeg tror det er ham på ekte eller så å glede meg.
Py. Sy. Jeg forsto om Wien, om arket også. Jeg vil ikke gi opp shturdelki

Men hvor gir du nå hvis ditt eget folk blir så rost? Popp deg selv!

Så vi sprenger !!! Hvordan jeg liker denne "langvarige" deigen !!! Gash, jeg er alle sammen med rabarbra, men med epler ... Resten av ingrediensene er enten dyre eller ikke tilgjengelige. Og all rabarbraen som de gode menneskene sendte inn er over! , det var bare nok til to ruller.Og jeg har to poser i kjøleskapet. Elting i går, nicho, hva vil ligge til i morgen kveld?

Ir, jeg har en pakke til igjen i kjøleskapet. Så jeg tenker hvor lenge han kan ligge der.

[Gasha !!!]

Og han fortalte meg at din er hundre ganger bedre enn hundre pund

Verdsatt, det er fint hvordan.

Ol, men de bare sprengte med meg! Ikke lenger ros ... Jeg viser meg frem her, viser frem ... Datteren min vil bare lede nesen slik: hva baker vi? med hva? Å nei, jeg lyver ikke! Mamma roser ...

Gasha !!! Asishai !!! Å legge seg ned firkanter poser eller snarest i ovnen med noe snor?

Jenter, jeg tror at deigen vil ligge i en uke, men prøv å sette den i aksjon om tre dager!

Tross alt kan du bake den med enkle kaker, uten proteinfylling ... Og paier eller kurver er også mulig, bare selvfølgelig, da trenger du ikke å rulle den så tynn

Forresten, irsk, jeg minner deg om at den deilige fyllingen er laget av sorrel!

Bra gjort, Gashulya! Jeg husket sorrel: en fantastisk fylling og en veldig enkel, men uvanlig ... drøm!

Gashunya, rapporterer. Deigen lå i 7 dager. Jeg snuste på den, den gir seg litt som en surdeig. Men det lukter sååååååååååå Kort sagt, jeg klippet bare ut kakene og bakte et lite kringle.

Du kan trygt beholde deigen i en uke, det tror jeg, selv om lukten sannsynligvis ikke lenger er tarm, ikke sant?

Olya, hvordan smaker kakene? Lukter det surdeig?

Jeg tror ikke det
De er litt stekte, garvet sånn, men jeg tror det ikke hadde påvirket.
Jeg har fortsatt den nesen. Som en blodhund føler jeg meg bra. Og hvis mannen min luktet, deigen fra kjøleskapet, sa han at det ikke var noe der, ikke oppfinne

Vel, strålende!

Jeg bakte strudel, mannen min likte det, det gjorde jeg også. Katten snappet et stykke fra bordet ... hun likte deigen, men ikke fyllet. Laget med mandler og rabarbra. Drysset med sukker og kanel.

Hun kom med en lang, trist sang om strudel. For to uker siden så jeg oppskriften og sprakk i flammer for å lage mat - ordet utenlands inspirerte meg veldig, og rosen imponerte meg. Men siden barnet er ni måneder gammelt, urimelig og til og med jobb og mann ... generelt, er det absolutt ingen tid. Men jakt er verre enn trelldom, og for en uke siden, på fredag, overlot høytidelig barnet til mannen sin (eller omvendt) deigen. En dag senere tok jeg det ut av kjøleskapet, rullet det tynt ,: jente_deig: la ut fyllet ... og så måtte jeg raskt distrahere meg selv, mens barnet roet det ned - deigen ble dehydrert og ønsket ikke å krølle seg, men ønsket å bryte opp i små biter og havnet i søpla. Å, jenter, det var synd til tårer at denne østerrikske retten ikke ble gitt til en russisk kvinne. Men det er fortsatt tre stykker deig igjen i kjøleskapet. Og de ble intakte en uke til. I dag handlet jeg i henhold til den velprøvde ordningen: barn + mann + gate, jeg lagde tre strudel, men de fungerte ikke for meg heller! : girl_sad: Rull ut på et håndkle, legg fyllet, begynn å pakke og deigen går i stykker. Det første laget, fortsatt uten å fylle, brøt, jeg rullet det over igjen - det brøt ikke, men det kan ikke være i orden - jeg glemte å legge sukker der. Alle strudler kjører i ovnen. Det er bra at de varme lett har flyttet seg bort fra papiret, men de viste seg å være stygge. Og så kom svigermor og tante på besøk. Og mens jeg gikk etter kameraet og underholdt barnet, spiste gjestene og mannen min tre strudler, og de etterlot meg bare et stykke. Jeg sier til dem: Herodes, hvorfor banket du på alle de tre fotografiene? Dette er SHTRUDEL, du må gå til ham med følelse, og du .. eh, landsby: girl_mad: Og de pårørende ler og krever kosttilskudd. Jeg sliten deg med sangen min, men jeg advarte deg. Gashenka, tusen takk for oppskriften, den er sååå velsmakende, men de slipper meg ikke inn i Wien. Beklager den lange sangen

[balabolka]

balabolka, la dem gå dit de går !!! Lære fra feil!

Prøv å slå av et stykke deig godt før du kjevler, så skal det ikke knekke

Og en ting til ... Etter elting, før du setter den i kjøleskapet - deigen skal være veldig elastisk, behagelig, ikke tett, ikke klebrig ... Har du hatt dette? Tross alt er cottage cheese annerledes, og melet er annerledes ...

Det viktigste er at de pårørende er lykkelige !!!

Her er Gashenka, du kan se med en gang - en profesjonell Umiddelbart forsto jeg årsaken til feilen. Jeg tenkte da at hvis deigen er hard fra kjøleskapet, må du slå den av. Tusen takk for tipset: girl_claping: Kanskje for folk som meg, i oppskriften, i fet skrift, fremhever hva som må gjøres bra!? Jeg kan forestille meg hvor flott denne strudelen er, selv om den ble deilig i forestillingen min. Takk igjen

at hvis deigen er hard fra kjøleskapet, så må du slå av. Hvis ikke veldig mye, som det var med meg, så er det nok et par symbolske tider med en kjevle for ham.

Hvorfor hadde du ikke mye? Den lå lenge i kjøleskapet ... Deigen skal være hard, og du må ta den ut for å skjære i en bit slik at den ikke blir varm

Den lå på øverste hylle i kjøleskapet, men det var ikke rett stein: tilgivelse: Generelt, etter et par slag, rullet jeg den ut med litt innsats. Av en eller annen grunn er jeg sikker på at det er i juling det er - ett lag, som jeg rullet ut, så krøllet det og rullet det ut igjen, brøt ikke og så snart jeg leste rådene dine om juling, skjønte jeg umiddelbart min feil Og likevel la jeg i utgangspunktet tynne lag med deig i kjøleskapet, kanskje det var derfor det ikke viste seg å være vanskelig å rulle dem ut, selv om du også ser ut til å ha rullet ut deigen for hele posen