Multikoker-trykkoker-sakte komfyr Steba DD1 Eco

Takk! Var det ikke en ekstra ring i settet?
Selvfølgelig ble jeg veldig overrasket da jeg under inspeksjon i transportselskapet fant ut at Shtebka-en min med klokke, en ekstra ring og et lokk. Jeg regnet ikke engang med det. Og her er en så fin bonus. Og det viktigste er at mannen er lykkelig. Han går rundt, beundrer.
Jeg skal hente kyllingen i morgen. Jeg vil plage henne på sløvhet.

Olya, så du har sannsynligvis en DD2-modell. Dette er veldig heldig. Jeg kjøpte for nøyaktig et år siden og ble veldig ubehagelig overrasket over at ikke alle regimene i de ukrainske versjonene fungerer, jeg ønsket å returnere det, men jeg bestemte meg for å forlate det, og jeg angrer ikke på det. Så en vanlig modell er allerede levert til oss. Deilige retter for deg

Vel nei. Jeg har DD1. Bare med justerbar oppvarming, og ikke en nedstrippet versjon som tidligere ble levert til oss.
Jeg ville bare spørre. Siden det ikke passet inn i det tildelte rommet, viste det seg at kanten der skjermen ligger henger litt over radiatorgrillen (vinduskarmen min går inn i bordplaten og midt på radiatorgrillen). Er dette ikke skadelig for enheten?

Bare en regulert varmeapparat, ikke en nedstrippet versjon,

Oppmerksomhet, spørsmål. Er dette bare med ukrainske forsyninger av denne MB?
Hvor realistisk er det å kjøpe en slik MB i Russland? Hvem vet?
Jeg skal ta på ozon eller for maksimal komfort, hva om jeg kjøper noe galt?
Av spesiell interesse er funksjonen av kontrollert oppvarming ved oppvarming og en analog av en multikokk - er det mulig?

[mur_myau]

mur_myau, kjøpte ganske nylig, det komplette settet (klokke, tilleggsring, lokk til en kasserolle og en stålbåt) med alle funksjoner ... Den ble kuttet bare i Tyskland og Ukraina.

[Ofeliya]

Ofeliya,
Gratulerer med den nye tingen!
Jeg ville dekket radiatoren med noe.

[NatalyMur]

NatalyMur,
Det vil si at oppvarmingen er regulert av grader og trykket også? Og virkelig lage bakevarer og sous vid?
Det er bra at jeg ikke skyndte meg og ikke bestilte et datamaskinummer i Tyskland.

[NatalyMur]

NatalyMur,
Hvor kjøpte du den?

[mur_myau]

mur_myau, Jeg kjøpte i Yulmart - nå koster det 5280 rubler, sett på Ozone er det - 5990 rubler.
Nå så jeg - det er Yulmart i Murmansk ...

Hvis du kjøper i Russland, er DD2 mer interessant. I det er det bare en analog av "multi-cook" - på "languor" er t regulert fra 80 * til 150 *. Men det er også dyrere.

[mur_myau]

mur_myau, Jeg kjøpte min på ozon. Jeg gjorde et sous-syn på ng på oppvarmingsmodus, alle likte det veldig, de sa at det smakte bedre enn fra markedet fra private handelsmenn 100 ganger. Ved oppvarming er t justerbart. Jeg hadde to boller, 2 silikonringer. Jeg er veldig fornøyd. Og for Tyskland og Ukraina er det forkortede versjoner.

[natushka]

natushka, God kveld! hva endte du med å velge? DD1 eller DD2? Jeg er i tvil, her roser de den andre ansatte, og prisene biter (((gi råd til hvilke personer du skal ta?

[Tatyana]

Tatyana, begge er gode. Hvis du har problemer med penger, så ta den første modellen. Jeg har den første, og jeg er veldig fornøyd. Men nå ville jeg kjøpe den andre modellen på grunn av multikokken. Min en av disse dagene, "ung" fortsatt)))) Jeg vil vente til den tredje er.

Jeg venter til den tredje er.

For en god idé !!!!!

Jeg venter til den tredje er.

Det er vanskelig å forestille seg hva mer kan legges til personalet vårt? Det ser ut til at alt allerede er tatt i betraktning i den andre modellen. Å ja! ikke legg til, men fjern pipetone når du steker og bytter til oppvarming

Autoklav-funksjonen vil være veldig nyttig. Hjemmelaget hermetikk.

[Fedora]

Fedora, selvfølgelig hvis du tar, så tror jeg dd2. To er utenfor min styrke, og det er ingen steder å sette. Jeg tviler bare på kvaliteten på tysk teknologi, jeg har ikke hell med den.Prisen er selvfølgelig for høy (den vil sannsynligvis reduseres over tid, men bare når?) Og det er fortsatt en ny teknikk, det er ikke kjent hvordan den vil vise seg når det gjelder bruksvarigheten. Det er mange modeller som får skryt og prisene er mye lavere, men jeg ble tiltrukket av Shteba og

Orson

, men hver har sine egne + og -. Jeg bestilte dd2, jeg venter, men jeg er veldig bekymret, det rister allerede alt.

[natushka]

natushka, Shteba er også produsert i Kina. Bare tysk merke. Jeg hadde begge mindre klager over den andre, nå er alt i orden! Jeg tok den andre i september.

Jenter, jeg sløver noe ... kan du fortelle meg om det er mulig å vaske en skål i rustfritt stål og en dobbel kjele i PMM?

[Olga]

Olga, Ofeliyaog hvorfor ikke?
Hva vil skje med henne?
Dampbåten vasket ikke, men bollen hele tiden !!!

[Ofeliya]

Ofeliya,
Ja, jeg har en stålskål i PMM, og en damper av stål også. Så langt er alt ok.

[Ofeliya]

Ofeliya, Jeg vasker stålskålen i PMM, alt er bra med det. Aluminium kan ikke vaskes, det blir mørkere, og deretter kan maten fargelegges, og den keramiske belegget vaskes ikke i maskinen, ellers begynner maten å feste seg til den, så jeg kastet ut en panne, så ikke på ikonet nederst . Nå lært av erfaring, ser jeg alltid på ikonene på bunnen av oppvasken

Takk jenter! Er ikke dampbåten vår laget av aluminium? .. Jeg er bare redd for at den kan bli mørkere.
På nettstedet fant jeg informasjon "Dampkurv for grønnsaker og fisk (laget av stål eller aluminium)"
Og hvordan forstå hva jeg har? .. Hvor er det skrevet?

[Ofeliya]

Ofeliya,
Hvis den skinner som en bolle, er den stål. Selv om jeg hadde en dampbåt av stål inkludert, er det ingenting å sammenligne.

Olga, hvordan liker du å steke i en stålskål?

Mannen snudde dampbåten og sa at det mest sannsynlig var aluminium. Så jeg måtte få det ut av PMM og vaske det for hånd.
Katya, vi er helt fornøyd med Shteba. Selv om vi allerede hadde erfaring med trykkoker, viste Stebik seg å være enda raskere
Jeg prøvde å steke bare en gang og likte det ikke. Rett etter leggingen ønsket kjøttet å feste seg, men etter blanding så det ikke ut til å klebe seg ... men det spyttet ... alt rundt var sprøyt nå er jeg redd for å steke i det

[Ofeliya]

Ofeliya, og du dekker med lokk når du steker, da spruter det ikke alt rundt. Og stek hardere i en stålskål enn i en non-stick. Først varmer jeg opp oljen, og deretter legger jeg kjøttet eller grønnsakene, så absorberer produktene mindre olje og fester mindre.

[Ofeliya]

Ofeliya,
Olga, prøv å steke løk og gulrøtter først, de drysser ikke så mye som kjøtt. Og hell først litt mer olje enn vanlig. Tilsett grønnsaker etter "squeak" på Roasting-programmet. Du vil forstå hvordan shteba steker, og da blir det lettere med kjøttet.

[Nataliya]

Nataliya, dekket ikke med lokk. Varmet opp oljen. Jeg hørte et knirk og kastet inn kjøttet. Og det ... jeg burde ha tørket det bedre eller noe ...
Katya, burde sannsynligvis prøve å kaste grønnsakene først. Neste gang vil jeg.

[Ofeliya]

Ofeliya,
Olga, grønnsaker er "roligere". Jeg er sikker på at alt blir ok.

Masha! Jeg bestemte meg for å bli med og la ut 2 oppskrifter. Pai med plommer og Borsch.

Larssevsk, borsjen min er alltid lys. Og i Shtebochka, og i Kukushki også, og på komfyren. Det er enkelt, jeg lager alltid rødbeter hver for seg (kok eller damp eller bak) og legg til borsjten på slutten av tilberedningen. Og selvfølgelig sitronsaft eller eddik.

Og jeg la alle ingrediensene til borsjten i pannen på en gang, bare jeg steker den hver for seg (løk, gulrøtter, rødbeter) og borsjten ender opp med en rik rødbeterfarge (selv uten sitron og eddik), i motsetning til borsjten kokt på ovnen.

Jenter, og jeg lagde bare rømme i Shtebka. Selvfølgelig var yoghurt planlagt, og selvfølgelig vet jeg at mest sannsynlig er teknologien ikke ny, og dette er meg brems Jeg visste ikke om henne før, men så fant jeg ut

Kort sagt, 32% krem ​​ble hellet i glassene fra Kenwood-tegneserien (utløpsdatoen utløpt i morgen) direkte kald, jeg la 0,5 ts i hver krukke. yoghurt av vanlig bio, omrørte den, la den i en bolle, helte varmt vann til væskenivået i glassene og i 8 timer for å varme det opp til 38 grader.

Jeg spiste slik rømme sist i barndommen i landsbyen

[Kara]

Kara, god rømme! Er det krem ​​i en pakke eller i vekt?

[Irina]

Irina, kan du også 10% og 20% ​​fløte og deres blanding, og det er bedre å gjære med restene av rømme eller gjæret bakt melk (de gjærer de samme stammer av streptokokker, og yoghurt er en bulgarsk pinne). Jeg har til og med en skje på 10%, og 20% ​​kan kuttes med en kniv. Jeg gjør det også ved 38 * C.

[Kara]

Kara, Irina, hvilken rømme mmmmm ....))
Jeg må gjøre det også, ellers kjøper jeg vanligvis.

Her gikk jeg av, jeg beklager restene. Fra en blanding av 10% og 20% ​​50/50, det vil si 15% viste seg, ikke så fet, men veldig velsmakende og kul. Selv på spissen er det en skje, og slik at du kan kutte en terning med en kniv og vil stå.

Vanlig krem, "hver dag" eller "Prostokvashino" 200 ml i en pakke.

[Linadoc]

Linadoc, Jeg har aldri laget min egen rømme, jeg vil virkelig prøve å lage en slik rømme. I morgen skal jeg kjøpe krem, og hvordan? Hva er andelen av surdeigen? Rør varmt, kaldt? Hvor mye holdt de på med oppvarming?

[natushka]

natushka, Jeg heller den i en beholder sterilisert i en mikron bare fra en pakke (temperaturen er ikke viktig, den kan være kald, den kan være ved romtemperatur), jeg legger til 1 ts. rømme eller god gjæret bakt melk for hver 100 ml fløte, rør, lukk lokket, legg i en bolle med vann (når ikke kantene på 1 cm), Varm opp 38 * C i 6-7 timer. Så flytter jeg den straks til kjøleskapet. Rømme som er gjæret med rømme er ikke sur, men litt søt med en karakteristisk "rømme" -smak fra sosialismen, og gjæret med yoghurt tynnere og syrlig, smaken er ikke helt rømme.

Lina, Ira, takk for konsultasjonen om rømme. Selv ville ikke ha blitt ferdig

Og med denne rømme kan du gjære melk perfekt (1 ss per 1 liter melk) i 39 * Fra 6-7 timer, kutt blodproppen med et maske, deretter Simringing 82 * Fra 2 timer, brett den på osteklut og veier 1,5 -2 timer, og det vil vise seg god cottage cheese og mye myse. Jeg lager vanligvis straks 3 liter 3,2% melk og får 850-900 g cottage cheese 9-10% fett.

[Kara]

Kara,
Linadoc,
Takk for rømme oppskriften. Jeg drømte bare om hjemmelaget rømme.

Og også i går lagde jeg kalkun og biff sous vide i 63 * С 3,5 timer (0,5 timer for oppvarming av vann og kjøtt). Jeg gjorde begge på en gang, hver i sin egen pakke. Saltet biff med krydder og nitritsalt og vanlig salt 50/50 i 3 dager, salt kalkun (brystfilet) med vanlig salt og krydder i 2 dager. Akkurat nå, i stedet for å kutte pølser i smørbrød. Smelter i munnen.

[Linadoc]

Linadoc, klasse!
Bra gjort!

[Linadoc]

Linadoc, og evakuert før beising eller etter? Og er det mye væske i posen etter matlaging? Jeg gjorde en svinehals på nyttår, så det var ikke mye væske selv etter avkjøling, den ble til og med gelatinøs, og forleden laget jeg meg en indrefilet av kalv, så mye væske viste seg å være rødlig, og i går Jeg lagde moren min av biff, så flytende mye, og hun sa at kjøttet var litt fuktig. Jeg la den på 67 gr. i 4 timer ble varmt vann hellet og temperaturen hoppet fra 65 til 79 grader. Gjorde noe galt, fortell meg hva

ble den evakuert før beising eller etter? Og er det mye væske i posen etter matlaging?

Saltet først, og evakuert før matlaging. Mengden vann avhenger veldig ofte av kjøttets kvalitet (injisert med fosfater og saltoppløsninger med carriginan - denne Miratorg hengir seg ofte til, flere ganger frossenfrossen ...). Det kan avhenge av T i mindre grad - ved T opp til 65 * C beholder kollagen mer vann i kjøtt, ved en høyere T, mindre.

[Linadoc]

Linadoc, takk, jeg forsto temperaturen. Og vi tar bare kjøtt på markedet fra våre pålitelige selgere, fra det ene svinekjøttet, fra det andre kalvekjøttet, og ringte deretter på forhånd. Det er bare det at kjøttet var ute av fryseren, tint og temperaturen økte.

Jenter, jeg har noe fra den sorte ventilen under matlagingen. Luften er litt giftig. Tre ganger allerede. Lokket låser seg godt, flottøren lukkes, men luften kommer ut, som etter programslutt suser den stille slik. Hva må gjøres?

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, prøv å skylle ventilen.
Sjekk mutteren.
Noen ganger skjer det med meg også.
Og så var det at trykket hadde akkumulert og hvordan det flommet ut av den sorte ventilen, selv om lokket var blokkert.
Overdreven press var tydelig.
Hun senket seg og ble stille.
Alt er klart)

Overdreven press var tydelig.

Det tror jeg også. Det overtrykket forsvinner.

Takk, jeg skal prøve. Egentlig er ventilen min alltid. Kanskje du ikke trenger å trekke den ut hver gang
Jeg skal fullføre ryazhenkaen og se mutteren.

Egentlig er ventilen min alltid

Å, jeg har aldri vasket ventilen i det hele tatt. Men du må? Og hvordan?