Multikoker-trykkoker-sakte komfyr Steba DD1 Eco

God dag alle sammen) I fjor vår i april ble jeg den lykkelige eieren av Shteba og ble umiddelbart forelsket i henne. Til tross for at dette var min første tregkokere, fikk jeg venner med henne ganske raskt og mestret det enkelt. Jeg vil ikke si at jeg brukte det veldig ofte, omtrent en gang i uken. Problemet oppsto uventet - etter nyttår bestemte jeg meg for å lage suppe i Shtebochka, sette alle ingrediensene, slått på programmet, og hun, utenom oppvarming av varme og trykk, startet umiddelbart nedtellingen på skjermen. Jeg begynte å prøve andre moduser, slått på og av enheten, resultatet er det samme. Servicesentre fungerte selvfølgelig ikke før 13. januar. Etter nyttårsferien tok mannen Steba til gudstjenesten, takk og lov, ettårsgarantien har ennå ikke kommet ut. En uke senere mottok vi en samtale fra tjenesten og tilbød å hente multikookeren og en handling om at den ikke kan repareres, og vi kan kontakte selgeren for refusjon eller bytte av varer. Så fant jeg ut av mesterne at det i Russland, i Russland, praktisk talt ikke er noen Shteba-tjeneste som sådan, det er ingen deler, elektronikkbrett osv. Det følger av dette at enhver sammenbrudd av elektronikk betyr at det er umulig å fikse multikoker. Jeg var heldig at garantien ikke har utløpt ennå, hvis det hadde skjedd tre måneder senere, kunne jeg ha sagt farvel til Shteba og pengene som ble brukt på det. Jeg vil merke at jeg bor i St. Petersburg, hvor det ikke er noen problemer med tjenesten skal ... I dag tok de Shtebik for retur. Vi kjøpte den i Ozone, jenta i resepsjonen bekreftet at ja, det er problemer med tjenesten, akk og ah. Med seg tok de Shteba for retur - lokket åpnet ikke, folk tok med seg enheten sammen med maten inni. Pengene ble returnert til meg og Ozone er klar til å kompensere for kostnadsforskjellen (tross alt alt utstyret har steget i pris) hvis jeg tar Shteba igjen. Men etter alt det som skjedde, for å være ærlig, er jeg redd ... Manglende evne til å reparere utstyret etter utløpet av garantiperioden, ærlig talt, passer meg ikke i det hele tatt, spesielt siden det koster mer enn tre kopekk. Alt dette er veldig trist, for mens multikookeren jobbet, passet det mer enn meg, og jeg aner ikke hvilket alternativ til det som nå kan betraktes. Jeg er veldig opprørt, faktisk vet jeg ikke hva jeg skal gjøre nå

[Solistka]

Solistka, Jeg forstår deg perfekt, men på den annen side har her jentene for det meste ingen problemer. hvilken som helst teknikk kan gå i stykker - til og med det mest populære merket. Jeg hadde tatt sjansen hvis jeg var deg - spesielt siden kasserollen var fin. men dette er min personlige mening. lykke til!

[Solistka]

Solistka Jeg forstår at du som ingen andre, trykkokeren min blir også reparert, og jeg gikk tom for garanti, på mandag tok vi med penger til en reservedel, og jenta i tjenesten sa at hun allerede hadde bestilt det, og jeg tror nå det fungerer kanskje ikke heller: girl-th: ingen reservedeler tar kasserollen ... herregud

[Slastena]

Slastena, Lena, hva fortalte de deg, hva er problemet?

[Masha]

Masha det er et problem med elektronikken, sensoren med programmene svingte

Jenter, takk for tilbakemelding) Så jeg har et problem med elektronikken (Tjenesten skrev - "Kontrollkortet må byttes ut. Produktet må returneres til salgsorganisasjonen på grunn av mangel på reservedeler på leverandørens lager . "Og dette er i St. Petersburg! Kan Brandt ta 6051 likevel? Det ser ut til at de skriver at de ligner på Shtebochka?

Jenter, kanskje jeg savnet det, det har jeg ikke vært på lenge, og alle vet allerede, keramiske kopper på stativ til Shteba dukket opp i salg. Hvordan jeg ventet på dem, bestilte dem, nå venter jeg på at de skal komme.

[Elena]

Elena, nei, ikke vkurse! Takk for rapporten!

Masha, vær så snill, er alltid glad, jeg leste nettopp tidligere i innleggene at jentene også venter, så jeg bestemte meg for å informere, prisen er 1250 rubler.

Og i komfort-maksimum dukket det opp skåler for 6-liters stilker, keramiske og teflonbelagte.

Jeg ventet også på gryter til yoghurt og rømme, og nå ble jeg vant til å lage babypuréglass. Bare for gryter er det behov for gryter!

[Loksa]

Loksa, jenter, og hva slags gryteretter lager du i dem? Og så er grytene mine inaktive for noe ... Jeg liker å lage mer Yogupt i bollen med en gang ...

Jenter, og i Shtebochka dd1 laget noen lapskaus i bokser? Vennligst del oppskriften

[MaBa]

MaBa,
Her - Tanechka gjorde det, men ikke for bevaring

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299004.0

[Antonovka]

Antonovka, Lena, Takk

Jenter, og i Shtebochka dd1 laget noen lapskaus i bokser? Vennligst del oppskriften

Jeg kokt i dd2, men det er ingen forskjell. Det er sant at det ikke er noen oppskrift, men tiden er angitt. Og det er ingen spesiell oppskrift, kjøtt i biter (salt), på bunnen av krukken, et lite stykke laurbærblad, noen pepperkorn + favorittkrydderene dine (jeg smaker det ikke). Jeg vrir boksen, ingenting eksploderer, vann under lokket.
Når jeg gjør det i glass i forskjellige størrelser, havner de små generelt under vann, alt er bra, ingenting renner ut.

Keramikkpottene mine kom, først og fremst skal jeg lage en pate i henhold til oppskriften fra forumet

[Vasilica]

Vasilica, takk Er det nødvendig å ha det i rommet eller i kulden?

[Aluminium blir ikke svart i oppvaskmaskinen]

Mannen snudde dampbåten og sa at det mest sannsynlig var aluminium. Så jeg måtte få det ut av PMM og vaske det for hånd.

Kanskje svarer jeg litt sent, men har plutselig ikke funnet ut av det ennå?
Aluminium blir ikke svart i oppvaskmaskinen - det blir heller hvitt. Det er bare det at i et alkalisk miljø oppløses det øverste laget og skylles av fra overflaten, glansen blir igjen. Men jeg tror at ressursen til en dobbelte kjele av aluminium shtebka vil være nok for vårt århundre. Det er ikke det første året jeg bare vasker den i oppvaskmaskinen, jeg kan ta et bilde - hvitt, rent.

Jeg kokte i dd2, men det er ingen forskjell

Ja, jeg ble også overrasket da jeg leste at noen ønsket en egen knapp for denne saken.))) Som om det kan være noe annet press. Men faktisk kastes det overskytende fortsatt gjennom nødventilen, og opprettholder bare temperaturen som hele enheten er designet for.
________________________ _________
Forresten, husket jeg at representanten fortalte meg at angivelig en av trykkmodusene i Shteba ikke fungerer i henhold til temperatur, men faktisk i henhold til trykk. Jeg husker at jeg tvilte og leste emnet med vilje, men det ser ut til at jeg ikke så hans ytterligere svar på denne saken.

Så jeg bekrefter originalversjonen min - på temperatur fungerer det, etter temperatur! For å innse dette på egen hånd, trenger du bare å oppnå starten på programmet (nedtelling) når flottøren låses opp. For eksempel når du baker / tipper deig. At med 0,3, som er 0,7, starter programmet nedtellingen, og på dette tidspunktet kan du trygt fjerne lokket. Hva er presset her? ...

Hun tok ut frossen viburnum fra kjøleskapet og kokte kompott i Shteba. Det var natt, så velsmakende og vitamin.

[Vasilica]

Vasilica, takk Er det nødvendig å ha det i rommet eller i kulden?

Jeg beklager at jeg ikke har svart umiddelbart.

Jeg oppbevarer den i kjøleskapet, det er vanligvis fire bokser. Men jeg tror at hvis du steriliserer boksene og lokkene ordentlig, så kan du lagre dem i rommet.

Jentene gjærte melk til cottage cheese i en stålskål, satte den på ved 82 ° C i to timer, og etter 5 minutter hørte jeg alt gurgle der, og hodet tar igjen og tar opp temperaturen og viser allerede 100. fjernet bollen, ventet til temperaturen falt til 60 ° C, byttet til oppvarming av 70 ° C, satte bollen og igjen boblet alt i den, og igjen begynte personalet å ta igjen temperaturen mer og mer. Det burde ikke være slik, virker det for meg at temperaturen ikke skal stige så kraftig.Fortell meg som ofte legger melk i staben, hvordan skjer dette med deg?

Det er det samme for meg da jeg lagde grøt for natten på sløvhet. Først tok jeg raskt opp til 101 grader, begynte deretter å synke og holdt temperaturen jeg satt på 88 grader (pluss eller minus et par grader) hele natten. Grøt er deilig.

Jeg laget cottage cheese på Podogrev, hvor den ikke hever seg over 70.

Ja, jeg er bare bekymret, cottage cheese på denne måten, når den koker, vil ganske enkelt brygge og være tøff, jeg setter den i ovnen nå, men hvordan skal jeg fortsette? Jeg kan ikke lage bakevarer i staben - det er vått, det drypper fra lokket, nå er det et problem med cottage cheese ... Det er på en eller annen måte trist

[Olga @]

Olga @, cottage cheese skal lages til 60 gr. Oppvarming
Og på sløvhet stiger temperaturen alltid, og deretter faller, stiger og faller!

Kanskje jeg svarer litt sent, men hva om du ikke har funnet ut av det ennå?
Aluminium blir ikke svart i oppvaskmaskinen - den blir heller hvit.

Jeg har allerede sjekket at alt er ok. Inntil det blir svart og hvitt. Nå er både pannen og dampkurven bare i min PM.

[Maria]

Maria, fortell meg hvordan jeg lager kalkunbryst i Stebe? Hva er temperaturen?

Temperatur 63 og tid avhenger av brysttykkelse.

[Maria]

Maria, Takk. Brysttykkelse 4cm.

Bruk tid 2 timer-2.30

[Maria]

Maria, så lite? Og jeg skulle lage mat i 5-6 timer.

Hennes, hvorfor 5 timer))
Vel, sett tre timer, men du trenger absolutt ikke mer.

[Maria]

Maria, Takk.

Vårferie !!!

Jenter, fortell meg, hvordan er det i en bakereske?
Pepperkaker, kjeks, brød ... Er det bedre eller verre sammenlignet med en vanlig tegneserie?
Jeg ser nøye på DD2. Selvfølgelig må du tilpasse deg, men hvorfor, fra de negative vurderingene, klager de på bakevarer og frokostblandinger. Og så står alle opp for
Shtebu.

[Sikorka]

Sikorka, i Dd2 lager vi bakevarer på Simmer + -modus. Alt fungerer bra)
Og nydelig grøt kommer ut)

Fortell meg hvorfor de skriver at du trenger både en tegneserie og en stab? Hva kan ikke erstatte personalet med en tegneserie?

[Sikorka]

Sikorka, Jeg vet ærlig talt ikke hvorfor han skriver sånn. Jeg sluttet å bruke multikoker, fordi det tar lang tid å lage mat i dem. Jeg ble vant til Shteba, som er raskt)

Ja? Å, og jeg sitter her og hiver meg på hodet.
Jeg ble bare flau over uttrykket som lagde mat ved lave temperaturer. Gastroenterologen rådet meg til å fordøye kjøtt til meg selv, og fisk også, for eksempel ikke 40 minutter, men 50 å lage mat (på komfyren). For det første å drepe mikrober (hvis fisken er elv), og for det andre absorberes kjøttet bedre.
Anbefaler DD1 eller DD2 å ta? Så vidt jeg forstår har 2 modeller i tillegg til bakemodus en justering (for eksempel en multikokk).
Jeg er bekymret for at bakevarer eller yoghurt ikke blir bakt.

Det er ingen baking i modell 1, men de bakte i grøt. I lang tid gikk det selvfølgelig, men det ble bakt.
Og i to modeller laget de en utvidet modus med en temperaturjustering på 1 g.
På den må du bake, og den fungerer også som en multikoker-modus)
Hvis du skal bake mye, så ta DD2.
Yoghurt i ethvert arbeid. Vi baker brødet i stekemodus og i dd2 og dd1.

Mitt første innlegg, jeg leste alt og skammet meg.
Jeg vil trekke oppmerksomheten til Moskva og Moskva-regionen, i Miratorg har de solgt langspillende kutt av marmorert biff et sted siden desember, det er fileter av et skulderblad osv. Blant annet er det en øye muskler ca 1,5 kg er nå ca 530-560 rubler, jeg husker ikke helt ... Google-oversetteren gir ut at dette er en ribeye-biff, jeg tok den flere ganger, tror jeg. Et utmerket alternativ for sous-vide, jeg har Shteba 1 og en Miratorg-butikk 100 m unna, jeg sluttet å kjøpe pølse, bryst, kokt svin generelt. Og denne "øyemuskelen" er den beste - den tygger lett, setter seg ikke fast i tennene i det hele tatt (mamma opplever ikke noen problemer, selv om hun vanligvis kan nekte til og med kokt svinekjøtt). Kutt perfekt i 3-5 mm, mens du er fullstendig diett "magert" kokt kjøtt. Marinade i en 10% løsning av salt med laurbærblad og pepperkorn i 2 dager, forseglet med et vakuumapparat (beleg det med det du vil, det blir skarpere, men jeg droppet det), utjev temperaturen ved oppvarming ved 40 ° C i 2 timer, deretter ved oppvarming ved 65 ° C i 6 timer per stykke 700-800 g, dette er halvparten av pakken). Støt nedkjøling uten å bryte vakuumet i kaldt vann under springen, og kjøle deretter over natten, ellers kan du spise med en gang. Vil ikke marinere, kjøttet vil være kjedelig, men dette er ikke for alle. Arten er veldig salgbar, selv om jeg ikke bruker nitritt. Server kaldt med pepperrot, sennep, jeg liker alle slags søt konfekt (pepper, løk, sukker, eddik) på en sandwich-skje.
Alle oppskriftene var opprinnelig fra en brødmaskin, men det ser ut til at sous-vide er en veldig fleksibel teknologi, og hvis produktet ikke holdes ved romtemperatur (botulisme), er risikoen minimal.
Om botulisme. En ekstremt dum ting. De optimale forhold for vekst av vegetative former er ekstremt lavt oksygentrykk (0,40–1,33 kPa) og et temperaturregime innen 28–35 ° C (Wikipedia). For oss er det ikke vegetative eller sovende clostridia som er farlige, men botulinumtoksinet produsert av dem. Så ekskluder 28-35C, så blir vi glade. Jeg er interessert i biologi på populærvitenskapelig nivå, det ville være flott å høre en kommentar fra en profesjonell.
Og teknologien til sous-vide vil være ganske vanlig om 5 år, selv i våre penater, vil det være som med en multikoker for noen år siden - "Det er ikke vanskelig for meg å lage grøt", og nå - "Jeg har tre multikoker. "
Jeg vil godta eventuelle kommentarer med interesse og takknemlighet.

[farfalla]

farfalla, det stemmer det jeg skrev! Det er ingenting å skamme seg over))

Kjære jenter! God 8. mars alle sammen! Kjærlighet, lykke, helse, gode oppskrifter

[farfalla]

farfalla, Spørsmålet om sous-vid er også modent! Natten sov ikke. Ikke bare botulisme, men også ormer, tilgi meg hvis kjøttet er fuktig. For eksempel er det kontraindisert for meg å spise slik mat, legen anbefalte sterkt å fordøye både grøt og kjøtt, om fuktige bakverk, og så er det klart. På alle modusene i Shteba, vil maten være underkokt? Det vil si at det alltid vil være sløvhet ved lave temperaturer?

På alle modusene i Shteba, vil maten være underkokt? Det vil si at det alltid vil være sløvhet ved lave temperaturer?

Lavtemperaturmodus i Shteba DD1 er "sløv" (med et område på 82-88 grader) og "Oppvarming" (fra 30 til 80 grader). Resten av modusene fungerer ved temperaturer over 100 * C (til og med 170 * på "steking"). Jo høyere trykknivået vi velger (0,3 eller 0,7), desto høyere temperatur vil være. Med et overtrykk på 0,3 b kan temperaturen variere fra 100 til 107-109 * (omtrent). B 0,7 b - fra 104 til 119 * (omtrent). Alt kokes og dampes på kort tid

[Biryusinka]

Biryusinka, Takk for oppklaringen. Og har kjøttet tid til å lage mat og koke over en slik periode? Jeg blir allerede gal
Jeg vet fortsatt ikke om jeg skal ta det, siden det er stort, trenger jeg det for meg selv. Og jeg så på de små og småkaker og panasy, de skriver sakte ...

Hei alle sammen, så jeg ble neste eier av steba dd1, valgte i omtrent en måned, før det trengte jeg egentlig ikke en multikooker, for det var en liten redmond, med funksjonen yoghurt, jeg kokte utelukkende yoghurt og rismelk grøt i den (nå flyttet jeg til mamma). Og her, tilfeldigvis, snublet jeg over en Temko om å velge en trykkoker og det er det .... (det vil ikke stoppe egentlig),
så, jeg mottok i dag i OZONE, med en bolle i gave, jeg vil ikke annonsere for denne butikken, men alt kom, ideelt sett, etter å ha sett gjennom de første 100 sidene i forumet, allerede lært)), fant jeg feil , så i det minste noe, men utad - alt uten feil. Men det eneste er at det ikke er noen forsegling på garantisten. kupong, men jentene på det punktet - de sa at det er greit - hold sjekken.
Derfor vil jeg takke alle jentene og guttene som hjelper til med et godt (forhåpentligvis) valg, jeg håper å få venner med kokken min)))

Ta det, du vil ikke angre. : jente-ja: Bare under press er det større sjanse for å tilberede kjøtt enn å lage lite mat. Den har utmerkede yoghurt, rømme oppnås ved oppvarming. Det er en yoghurtmaker, men etter å ha kjøpt Shteba, ikke bruk en yoghurtmaker, Shteba gjør det bedre. Du kan stille inn ønsket temperatur for gjæring, fra 30 ° for kefir til 42 ° for yoghurt. Og du kan bake gode kjeks i den, og cottage cheese-gryteretter og brød. Og det tar ikke mye plass. Du kan koke gelékjøtt i en stor bolle (raskt), men du får ikke plass i en liten. Jeg liker henne virkelig. Og kjøtt med sous vide-teknologi - det er bare det at det er en mulighet til å gjøre det i en trykkoker. Hvis du tviler på sikkerheten til et slikt produkt, kan du ikke gjøre det. Det er mange matoppskrifter, takket være jentene våre.

[Sikorka]

Sikorka, Jeg har en gammel Panasonic med 3 liter kasserolle, og jeg kjøpte også Shteba. Når det gjelder deres ytre dimensjoner, er de etter min mening de samme, jeg lager mat for meg en ofte, både der og der. Panasonic har et minus - et ikke-avtakbart lokk, hvis det er sprutete, er det ubeleilig å tørke av. I Panasonic er melkegrøt utmerket, jeg koker det hver dag, resten er mer praktisk for meg på komfyren. Forresten, grøt, forresten, hvis det settes om kvelden med en forsinkelse på 6 timer, når du står opp, blir det bare dampet. På Shtebe ble jeg tiltrukket av lavtemperaturmodusene - for yoghurt, sous-vide. Alle andre moduser, som Biryusinka sa, er vanlige høytemperaturmodeller. Det virker for meg at hvis du er redd for å lage mat som ikke er tilberedt - kok som vanlig til det er mørt, så vil det ikke skade stuvede grønnsaker og kjøtt på oppvarming eller småkoke i en time. For sous-vide trenger du også et vakuumapparat, dette er en teknologi for tilberedning av evakuerte produkter ved lave temperaturer. Den står i området Shteba selv. For prisen på Shteba er det mye funksjonalitet, selv om du ikke umiddelbart vil være etterspurt. Også, etter min mening, spiller den gode støtten til Shteba en rolle - ringer, boller osv. Selges, for 5 år siden koster boller til Panasonic 1500 r, og de er ennå ikke funnet.
Når det gjelder sikkerhet, er sous-vide enig, ville det være flott å lese litt forskning, men så langt kommer jeg fremdeles over en slags reklamebeskrivelser.