Deig til bokhvete-nudler

Deig til bokhvete-nudler

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Bokhvete mel	135 g
Hvetemel	165 g
Store egg	3 stk
Vegetabilsk olje	OK. 5 ss. l.
Salt
Vann	2-3 st. l.

Kokemetode

• Vi setter produktene i en bøtte med en brødmaskin (opp til vann), setter dumplings-modus og overvåker eltingen. I løpet av eltingen kan du legge til 2-3 ss. skjeer med vann.
• Deigen blir ikke samlet i en bolle, den vil være i biter. Etter elting, ta den ut på brettet og knus den i en bolle med hendene. Deigen er veldig elastisk og egner seg godt. Vi setter på et brett, dekket med mel, dekker med en bolle og legger til side i 30-40 minutter.
• Rull deretter tynt ut, skjær og tørk.
• Jeg bruker stekeovnen til tørking. Det tørker i omtrent en dag, men det avhenger av temperaturen og fuktigheten i huset.
• 
• Vi legger de tørkede nudlene i en plastpose. Jeg oppbevarer den i kjøleskapet.

Merk

Jeg kom nylig over denne suppeoppskriften 🔗... Jeg vet ikke hvor jeg skal få bokhvete-nudler, og jeg ønsket hjemmelagde. Jeg prøvde å gjøre det selv, jeg likte det, kanskje noen kommer til nytte

Lignende oppskrifter

Chouxdeig til nudler, dumplings, dumplings (Admin)

Grønn nudeldeig (med spinat) (Zubastik)

Pastadeig (marcy)