Scarlett SC-400. Hvete multikorn kli brød

Scarlett SC-400. Hvete multikorn kli brød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel 1 klasse	400 g
Hvetekli	50 g
7 kornflak (ikke for koking)	100 g
Sukker	1,5 ss. l
Salt	1,5 ts.
Gjær	1,5 ts.
Olje	2 ss. l.
Vann	330 ml

Kokemetode

• Legg alt i en bøtte med en brødmaskin og sett inn "Diet" -modus (3 timer 30 minutter). Du må kanskje tilsette væske i bunen, fordi flak og kli er veldig hygroskopiske, og fuktighetsinnholdet i melet er forskjellig for alle. Veldig duftende og ekstremt sunt brød.
• 
• 

å, Manis brød vokste under bushen !!! vakker!

full av hull !!!!

[Mil]

Mil, ja under bushen! Og et monogrammet håndkle, bestemoren min broderte

Litt Og for kjedelig!

Mann! Krummen er vakker!

Mashulya, og syv frokostblandinger som ikke er til matlaging, hvordan ser de ut? og hva er de til da?

Vel, dette er nordiske flak, du trenger ikke å lage dem, du fyller dem bare med noe kokende og grøten er klar, en så vanlig grøt
Jeg tar et bilde av esken og legger den ut. Og så kan du ta nordiske flerkornflak

ja, Mashulya, takk, nå er det klart, jeg ble flau av "ikke for å lage mat", jeg trodde det var noe ikke for grøt, nå forsto jeg

Jenter, si meg, vær så snill, men sørg for å kli hvete og 7 kornflak?
Jeg vil prøve dette brødet, så jeg, men hjemme bare havrekli og 4 kornflak ...

[Lenusya]

Lenusya, legg det du har .... det blir deilig

Nydelig brød !!! Takk Manechka !! Jeg baker også kli, men på hovedprogrammet har jeg ikke en slik funksjon :-) :-) :-) Jeg vil absolutt prøve !!!

Det viste seg !!! Vel, såååå deilig brød. Frodig og høy, veier så mye som 900 gram. Bogatyr
Jeg gjorde det med rugkli, firkornede flak og sennepsolje (fristen kommer snart, det er synd å kaste den, så jeg skyver den overalt). Pepperkakemannen var veldig tett, hun var redd for at den enten ikke skulle heve seg eller ikke bli bakt, men ingenting skjedde.
Tusen takk for oppskriften, jeg vil fortsette å bake

Og ja, jeg har bare 2:50 i 16-programovnen min, jeg har bare lagt til 10 minutter med "baking" bare i tilfelle.

[Lenusya]

Lenusya, super ..... Bake for helse!
I kostholdsprogrammet er essensen en lang korrektur, slik at den tunge deigen vil heve: jente-ja: dB

Jeg baker ofte dette brødet, en av favorittene mine, og har nylig bakt det av mel i andre klasse. Av en eller annen grunn viste det seg å være lav og veldig tett. Det påvirket selvfølgelig ikke smaken, men det etterlot et sediment i sjelen ...
Jenter, si meg, vær så snill, hva gjorde jeg galt? Kanskje du burde ha satt mindre kli? Eller mer gjær?

[Lenusya]

Lenusya, vel, mye mindre kli!? Jo tyngre arrogansen er, jo mer gjær trenger jeg ... Slik gjør jeg det ... Vel, i det minste er det det jeg gjør, og korrekturen kan gjøres lenger

Jeg beklager at jeg blander meg, men mel 1c og 2c er helt forskjellige. Andre klasse har praktisk talt ikke gluten, og det er ingen steder å forvente prakt. Andre klasse kan bare brukes i automatiske programmer i kombinasjon med høyere karakter. Og korrekturen er mer, ja. IMHO.
Shl. Gzhel kjørte.)

[Omela]

Omela, eeeee, snarst mulig til meg !!!! Akkurat nå kommer du forbi Novo-Kharitonovo !!!

Nei, neste gang skal vi allerede tilbake, katten alene overnattet, varmen, vi er bekymret.)

Og skrive før?

En god tanke kommer etterpå.

Tusen takk! jeg vil tenke på det

Et slikt spørsmål - er ingrediensene til 750 gr eller UAH 1000 brød? Og på bekostning av programmet har jeg ikke diettbrød, som passer (fransk, fullkorn, søtt, glutenfritt brød?)

[Selmaya]

Selmaya, legg til alt, du får en vekt - ca 1000 ... Slå ut det lengste programmet

Dessverre fungerte ikke brødet for meg (det steg ikke i det hele tatt, det er veldig tett), i denne forbindelse, spørsmålene - hvor kaster du frokostblandingene - i vannet eller på toppen av melet? I noen oppskrifter med frokostblandinger anbefales det i vann. Og igjen programmet (jeg bakte på fransk brød) - Jeg har 3 programmer - brød med kli, det er 4,5 timer, men det er en foreløpig oppvarming på 30 minutter, gjør det vondt? Det virker også intuitivt for meg for en slik mengde flak - 330 gram er veldig lite vann, hvem bruker faktisk hvor mye?

[Alt]

Mens Masha er borte ...

Fra teksten til oppskriften følger:
Alt legg brødmaskinen i en bøtte og sett "Diett" -modus (3 timer 30 minutter). Du må kanskje tilsette væske i bunen, fordi flak og kli er veldig hygroskopiske, og fuktighetsinnholdet i melet er forskjellig for alle.

Det følger at vi legger flakene på en gang med alle ingrediensene på en gang.
Og vi overvåker konsistensen av deigen, mel-væskebalansen, deigen skal være myk (men ikke flytende).
Flakene er tørre, slik at de kan ta mye ekstra væske. Derfor overvåker vi deigens tilstand på eltefasen.

[Administrator]

Administrator, Tanyush

Selmaya, Jeg suger ikke frokostblandingene på forhånd, jeg legger alt på en gang, jeg tilsetter væsker i henhold til den klassiske versjonen av 330 ml, jeg lar dem skille seg ut og prøver med fingeren for tetthet (enten ved utseendet eller ved lyden av en brødmaskin), hvis den er tøff, så tilfører jeg vann i små porsjoner til en myk bolle. Kli-programmet er perfekt