Hvete-rug "Trekkspill" på øl med ost og sennep

[Deig:]

Hvete-rug "Trekkspill" på øl med ost og sennep

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Deig:
tørrgjær (saf-moment)	1,5 ts
hvetemel	400 g
skrelt rugmel	50 g
mørkt øl	250 g
sukker	2 ss. l
salt	1 ts
vegetabilsk olje	30 g
smør	20 g
Fylling:
smør	40 g
sennep	2 ss. l
ost	150 g
malt paprika	1 ts

Kokemetode

• Deig:
• Bland to typer mel, tilsett gjær, salt, sukker, romtemperaturøl, vegetabilsk olje og mykt smør, elt deigen. Deigen viser seg å være myk, litt klissete helt i begynnelsen, ved slutten av eltingen slutter den å feste seg til hendene, ikke smøres langs bunnen av brødmaskinspannet eller kombinasjonsskålen (eltet i en brødmaskin , dumplings-modus, 20 minutter).
• Gjæring - 120 minutter med to elter hvert 45 minutt.
• Fylling:
• Mal myknet smør med malt søt paprika, tilsett sennep (jeg hadde Dijon) og bland.
• Riv osten på et fint rivjern.
• Legg den ferdige deigen på bordet, elt og rull til et lag på 30x50 cm, smør med en oljesennepsblanding og skjær den over i 5 strimler. Dryss den første stripen med 1/4 av osten, dekk med den andre stripen, dryss med ost igjen og gjenta med gjenværende deig og ost (ikke dryss den siste stripen med ost på toppen). Skjær den resulterende bunken over i 4-5 like store deler og legg i en form dekket med bakepapir.
• Korrektur - 60 minutter under plastfolie.
• Stek i en ovn som er oppvarmet til 220 ° C (varmluft 200 ° C) med damp. Etter 10 minutter reduser du temperaturen til 200 ° C (varmluft 180 ° C) og bake brødet til det er mørt. Den totale steketiden min var 40 minutter. Hvis toppen av brødet blir brunt for fort, kan du dekke det med folie.
• La det ferdige brødet være i form i 5 minutter, og overfør det til et rist eller et brett. Server varm, riv brødet i skiver med hendene.
• Nyt måltidet!
• 
• 
• 
• Veldig aromatisk og deilig brød. En ting er ille - den ender for fort, etter en time er det ingenting igjen.

Merk

Basert på: 🔗

Lignende oppskrifter

Brød "Trekkspill" (elting i en brødmaskin) (GruSha)

Brødkrem (Steba DD1 trykkoker) (Masinen)

Hvetebrød "Creamy" i en brødmaskin (Omela)

[Marisha]

Marisha, Hei kjære! Hvor lenge har du ikke sett her.
Og tok med en gang slikt brød - super. Veldig velsmakende - du kan se
allerede fra bildet. Jeg vil allerede bake !!!
Takk!

[Sonadoric]

Sonadoric, for en appetittvekkende kjekk mann !!!

Og tok med en gang slikt brød - super.

Duc er den andre! Det kalles til kjøkkenet!

[Sonadoric]

Sonadoric, for en appetittvekkende kjekk mann !!!
Duc er den andre! Det kalles til kjøkkenet!

Nøyaktig! Vent, nå vil Manechkins ruller gå. Vent, sir ... ikke regn, sir.

[Marisha]

Marisha, Takk! Utseende er ikke det sterke punktet i dette brødet, men smaken og aromaen er ja! Prøv det, jeg håper du liker det.

Sonadoric, for en appetittvekkende kjekk mann !!!
Det kalles til kjøkkenet!

Ja, det ville være en annen sofa ...: girl_in_dreams: og du kunne bo der!

Nå vil rullene gå. Vent, sir ... ikke regn, sir.

Det blir ruller, hvor kan vi gå uten dem! Dette er alt vårt! Men først ... Jeg trenger noe sjokolade, det er ikke for ingenting jeg har slitt med en oppskrift den tredje dagen!

[Marisha,]

Marisha, skjønnhet !! Men så langt er vi uten å bake i det hele tatt ... vi sitter på kefir
La oss begynne å bake nærmere kulden

Manyash, hva gjør du?! En har ennå ikke flyttet bort, og du igjen! Vil du drepe oss?

For et deilig brød!

[Marisha]

Marisha, Jeg kan forestille meg hvilken smak som er når du baker! Brødet er super!

fantastisk vakkert brød, presenterer jeg aromaen

For et ganske lite brød!

Det blir ruller, hvor kan vi gå uten dem! Dette er alt vårt! Men først ... Jeg trenger noe sjokolade, det er ikke for ingenting jeg har slitt med en oppskrift på den tredje dagen!

La oss glede oss! Jeg elsker spesielt sjokoladekreasjonene dine, og selvfølgelig bildene deres - jeg beundrer alltid!

[Jenter]

JenterTusen takk alle sammen! Jeg ville vært glad hvis du liker brødet! Hvis du ikke liker sennep, kan du forresten bake den uten den, den vil fortsatt være deilig. Jeg liker henne ikke egentlig selv, men her likte jeg henne. Det mest interessante er at det i varmt og varmt brød er tydelig hørbart, men i kaldt brød er det ikke lenger der.

Marish, det vil ikke være noe å beundre, noe gikk galt med dem.

Gud, hvilket brød !!!

Jeg laget også sennepsbrød her om dagen, men DETTE .....

[Tanyush]

TanyushJeg håper denne også vil være etter din smak.

wow))) for en skjønnhet !!!! Jeg vil definitivt prøve å bake

[Julia]

Julia, Jeg vil være glad hvis du liker det!

Flott brød.
Jeg baker bare i HP, men så bestemte jeg meg for å prøve det. Det er noe
Smaken er fantastisk. Luftig og aromatisk.
Jeg vil definitivt gjenta

[Irina]

Irina, til din helse! Jeg er veldig glad for at oppskriften kom godt med og den var deilig for deg!