Hvete-rugbrød med tomater (ovn)

[Oldkot]

Hvete-rugbrød med tomater (ovn)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	300 g
rugmel	50 g
Sukker	1 ts
Tørrgjær	1 ts
Whey (kjernemelk)	200 ml
Salt	1 ts
Oliven olje	2 ss. l.
Hard ost (parmesan)	60 g
Tørkede tomater (kutt)	3 ts
Basilikum og rosmarin (etter smak)	1-2 ts
Tomatpuré	1 ss. l.

Kokemetode

• • Bland tomatene med olivenolje og la dem bratte.
  • Varm opp mysen, tilsett mel, sukker, gjær. Elt deigen (omtrent tre minutter i en kjøkkenmaskin). Vanligvis velger jeg ca 2 ss fra totalen. l. mel og tilsett det gradvis, om nødvendig. Dekk til og la stå i 20 minutter.
  • Tilsett salt, olje med tomater, tomatpuré, tørkede urter, revet ost og kna i ca 10 minutter. I stedet for tomatpuré tok jeg en skje Matbuha. https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281805.0
  • Rund og legg i en smurt beholder. Dekk og bevis på et varmt sted i 1,5 timer (til det er doblet).
  • Elt deigen, form et brød og legg i en korrekturkurv, sy opp. Dekk til og la stå på et varmt sted i 1 time.
  • Forvarm ovnen til 230 * С sammen med steinen.
  • Vend deigstykket på et bakeplate, kutt og legg det i ovnen på en varm stein. Jeg har en liten ovn, så for damp spruter jeg den bare inn flere ganger fra en sprayflaske.
  • Etter 10 minutter, reduser temperaturen til 180 * C og gjør den klar (30-40 minutter).
  • Avkjøl på et rist.
• Brødet er deilig og aromatisk. Når det gjelder min smak, kan urtene være mindre (jeg drakk 1 ts, det vil si bare 2 ts), men sønnen min likte det - jeg reduserte et halvt brød om gangen.

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Merk

Oppskriften er inspirert av tanke Oldkot om kjærligheten til brød og tomater.
Jeg bakte den, bestemte meg for å dele den, men dette er min første oppskrift, så ikke døm strengt.

[Vika!]

Med det første brødet, Vika! Det viste seg å være et veldig fantastisk brød!
Jeg ønsker deg kreativ suksess og mange vellykkede brød!

Takk for dine gode ord.

Veldig appetittvekkende brød!

fantastisk brød! veldig duftende, nydelig, de begynte å spise mens de fortsatt var varme i stedet for tørkede tomater og basilikum med rosmarin, helte 3 ss tørkede grønnsaker (tomater, paprika, hvitløk, korianderfrø, urter, inkludert basilikum) fra fixprisen. så husket jeg at et sted var det rosmarin, jeg la til en teskje av deigen hans, den var behagelig å ta på og luktet deilig takk igjen

PySy. deigen ble forstyrret av brødmakeren. Jeg lastet alt på en gang og bakte i ovnen

[Kasanko]

Kasanko, takk for tipset, jeg er glad for at jeg likte brødet.