Fig og drue Pie

Fig og drue Pie

Kategori: Konditori

Ingredienser
For testen:
mel	300 g
smør	200 g
melis	100 g
vanilje	på tuppen av en kniv
sitronskall	0,5 t l
For soufflé:
rømme 20% fett	350 g
egg	3 stk
sukker	100 g
sitronskall	1 ts
vanilje	på tuppen av en kniv
For fylling:
ferske fiken	4-5 stk
frøfrie druer	100-150 g
cognac (valgfritt)	1 ss
bakervarer med en diameter på 22 cm

Kokemetode

• 1. Pisk mel, melis og kjølt smør kuttet i biter med en blender til det er smuldret. Tilsett vanilje og sitronskall og elt raskt deigen med hendene.
• 2. Fordel den ferdige deigen i formen, hev sidene med ca 2,5-3 cm. Sett fiken og druene kuttet i kvart og dryss med cognac.
• 
• 3. Skill de hvite fra eggeplommene og pisk til de er myke topper med en klype salt. Pisk eggeplommene med sukker til en tykk kremaktig masse. Tilsett rømme, rester og vanilje i eggeplommen og pisk alt sammen til det er glatt. Rør deretter inn piskede proteiner i flere trinn og hell den resulterende massen i formen.
• 
• 4. Stek i en ovn som er forvarmet til 150-160C i 60-75 minutter (til en tørr spyd).

Merk

Kok med kjærlighet og god appetitt!

Lignende oppskrifter

Salat "Melon, fiken og edelost" (Melon og vannkressesalat med honning-Marcona mandeldressing) (nadka)

Rød sennep med fiken (Akimell)

Figesyltetøy med appelsin (Admin)

[Marishenka]

Marishenka, min Vel, for en luftig pai! Og til og med med en soufflé Takk, vårt lille gull!

[Vri]

For en nydelig kake! Jeg liker virkelig bildet med fiken og druer, jeg sitter, slikker leppene og ser på ham ... Eh, du må dra i morgen for å kjøpe fiken, men det er allerede druer
Vri , takk for oppskriften!

[Natasha]

NatashaTakk for så gode ord! Prøv det mens det er sesong. Kjempegod

Lilje, Jeg blir veldig glad hvis oppskriften kommer godt med!

Du må kjøpe fiken i morgen, men druene er der allerede. Ja!

Bare fiken er bedre å velge hardere, ellers vil moden og myk flyte helt.

Marina, for en sprø soufflé! Fantastisk kake! Det virker som om alle har de samme ingrediensene og matlagingsteknologien, men resultatet ditt er alltid utenfor ros. Jeg tar oppskriften inn i bokmerkene, snart går jeg ikke gjennom døren, og hjemmene mine vil bli sittende fast der.

Marinochka, kaken er så luftig ...

Marishka, kaken er over ros! Delikat og veldig appetittvekkende!

Men på en eller annen måte må denne appetitten tempereres, .. ellers blir den som en lungeurt:

snart kommer jeg ikke gjennom døren, og familien min blir sittende der.

For en fantastisk kake

[Natasha, Marisha, Lyudmila, Helen]

Natasha, Marisha, Lyudmila, Helentakk for en så varm velkomst til oppskriften!
Jenter, mens fikenesongen, prøv paien. Jeg tror du ikke vil angre på det.

Marina, for en gal soufflé!

Natasha, souffléen er virkelig veldig øm. Det er ikke vanskelig å gjøre det. Som du sier, bruker standardteknologi. Men resultatet er alltid bra - tilsynelatende fungerer rømme slik. Når du steker, hever den ikke mye, men (hvis den er godt pisket og bakt) setter den seg praktisk talt ikke når den avkjøles, men holder formen.

Men på en eller annen måte må denne appetitten tempereres,

Omtrent jeg baker nesten ikke paier. Og jeg slikker bare leppene på Manechins og Ksyushins
Ellers kan jeg ikke unngå kefir-temaet

Marina, for en velsmakende godbit! Jeg vil definitivt bake den. Jeg liker også fjorårets kake med fiken. Helvete i år. Mmmmm! Et annet spørsmål: Jeg frøs fiken her i stykker som for en kake. Kan de da brukes i baking?

[Olesya]

Olesya, Glad for at jeg likte kaken!

Jeg vil definitivt bake den. Jeg liker også fjorårets kake med fiken.

Selvfølgelig, peks, jeg tror dette alternativet ikke vil skuffe deg heller.

Et annet spørsmål: Jeg frøs fiken her i stykker som for en kake. Kan de da brukes i baking?

Selvfølgelig kan du bruke den. Men etter min mening mister fiken sjarmen etter frysing. Jeg bruker dette hovedsakelig når jeg tilbereder kjøtt.

[b
Natasha, souffléen er virkelig veldig øm. Det er ikke vanskelig å gjøre det. Som du sier, bruker standardteknologi. Men resultatet er alltid bra - tilsynelatende fungerer rømme slik. Når du steker, hever den ikke mye, men (hvis den er godt pisket og bakt) setter den seg praktisk talt ikke når den avkjøles, men holder formen.
Marina, rømme fungerer ikke slik, men hendene dine er gyldne.

[Natasha]

Natasha

Marinochka! Takk for deilig mat !!!!! Alle likte det veldig godt !!! Spesielt velsmakende: varm med en iskrem, eller annenhver dag når alt er gjennomvåt. Takk skal du ha !!!

[Olesya]

Olesyaog takk for tilliten!

Spesielt velsmakende: varm med en iskrem

Mmm ... takk for ideen! Jeg må prøve!