Anisfrø Orange Blossom Buns

Anisfrø Orange Blossom Buns

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
mel	250 g
vann (24C)	170 ml
fersk gjær	10 g
Deig:
mel	225 g
vann (21C)	130 ml
salt	0,5 t l
Utdrag:
mel	75 g
smør	60 g
sukker	150 g
appelsinblomst	2-3 timer l
anis (bakken)	1 ts (uten lysbilde)
kandisert appelsinskall	75 g

Kokemetode

• 1 Oppløs gjæren i varmt vann, bland med mel og elt i 2-3 minutter på middels hastighet. La gjære i 2 timer.
• 2. Bland mel med salt. Tilsett varmt vann til den matchede deigen og pisk til den er jevn. Deretter introduserer du mel i flere trinn og elter deigen i 5-6 minutter til en jevn, elastisk bolle er dannet. La gjære i 45-60 minutter (opptil 2,5-3 ganger økning).
• 3. Mos myknet (ikke smeltet) smør med sukker, anis og appelsinblomst. Tilsett den resulterende massen i deigen og elt til den er glatt, og tilsett deretter gjenværende mel og kandiserte frukter. Den totale blandetiden er 7-10 minutter. La deigen stå til siste heving i 1,5 timer (til den dobler i volum).
• 4. Legg den ferdige deigen på en melstøvet skjærematte, del den i biter som veier 50-60 g. Rull bitene til kuler og la hvile i fem minutter. Flat deretter hver ball litt ut med håndflaten din og kutt fem langs kantene i like stor avstand fra hverandre. La bollene stå til korrektur i 20-30 minutter.
• 5. Stek oppvarmet til 220C i 15-20 minutter, før du steker, smør bollene med eggeplomme blandet med melk.
• Dryss de ferdige bollene med melis.
• 

Merk

Bollene er de mest ømme, med en veldig delikat, utsøkt aroma. Ideen om å kombinere tilsynelatende inkompatible ingredienser tilhører S. Hitz. Og etter min mening veldig, veldig vellykket. Prøv det, jeg håper du også vil like det.
Kok med kjærlighet og god appetitt!

Marisha! Å hva boller! Den mykeste smula! Jeg kan forestille meg hvor duftende!

[Marisha]

Marisha, Jeg vil bare ta en bolle fra en tallerken for en delikat smule, jeg stirrer og drar den i søppelkassene

[Marina]

Takk, Marina, med anis - det er duftende!
Jeg gikk poyandeksil hva er appelsinblomst

FLERDORANGE (fransk fleur d'orange - oransje blomst), 1) hvite blomster av et appelsintre; i en rekke land - som tilhører brudens brudekjole. 2) En drink, en infusjon av disse blomstene.
Ved matlaging forbereder de seg fra blomster - appelsinblomst vann Orange Blossom, som deretter brukes som tilsetningsstoff i muffins, kaker, for å lage drinker, desserter, etc.

Nå vet jeg

[Marina]

Marina, ett navn er verdt det - en sang!

[Marisha, Lenochka, kokk]

Marisha, Lenochka, kokktakk for en så varm velkomst til oppskriften! Hjelp deg selv!

Jeg gikk poyandeksil hva er appelsinblomst

Kokk, denne er i salg.

Hake, Takk! Prøv det, du vil ikke angre på det!

og jeg har akkurat den samme fler d'oranger

[Marish]

Marish, mus besvimte !!! Nydelige boller !! Men jeg har aldri møtt dette underlige ordet på salg.

[Lenochka]

Lenochka,! Kjøpte du i Auchan også?
Jeg ønsket det så lenge og kunne ikke kjøpe det hvor som helst. Nå går jeg av.

TIL

[Ksyusha]

Ksyusha, takk for en slik vurdering!

Men jeg har aldri møtt dette underlige ordet på salg.

Ksyusha, jeg har ikke møtt noe annet sted enn Ashan. Han dukket bare opp med oss ​​i sommer, de ble feid bort umiddelbart.

[Lenochka]

Lenochka,! Kjøpte du i Auchan også?
Jeg ønsket det så lenge og kunne ikke kjøpe det hvor som helst. Nå går jeg av.

Nettopp i Ashan, så snart jeg så et par flasker på en gang kjøpte jeg

Wow !!! : wow: Hvilke boller! fler d'oranger Jeg har, alt på ditt eget tips.Her må anis kjøpes, og jeg skal bake det!

Å, hvor appetittvekkende jenter, og i hvilken avdeling du skal se etter appelsinblomst?

[Lena]

Nettopp i Ashan, så snart jeg så et par flasker på en gang kjøpte jeg

Lena, og jeg er tre Som jeg så, kunne jeg ikke motstå.

Natasha , peks uten å nøle! Deigen er veldig vellykket, vel, jeg er stille om aromaen. Kutt bare kandiserte frukter mindre, slik at smaken blir bedre avslørt.

LyuLeka, glad for at bollene likte!
Og jeg kjøpte appelsinblomst på avdelingen der alt til baking - bakepulver, melis, vanilje, gjær osv. Det kan fortsatt stå der puddeposer og søtt pålegg er lagt ut.

[Vri]

Vri , takk, vi vil se.

[Marishka]

Navnet alene er verdt noe!
Og hvor appetittvekkende det ser ut Marishka! Jeg kan forestille meg hvilken duft var ...
Takk for oppskriften - jeg tok den med meg.

Marina, fantastiske boller! Takk for appelsinblomsten, jeg vil nå se med oss ​​i Auchan.

[Marina]

Marina
Jeg besøker ofte Auchan, men jeg så aldri appelsinblomsten.

[Marinochka]

Marinochkahvilke boller !!!
Også jeg lyktes uten suksess etter denne magiske flasken, selv når Krosh la ut boller med appelsinblomst. Dessverre har vi det ikke!

[Marisha, Vasilisa, Tata, Vitalinka]

Marisha, Vasilisa, Tata, Vitalinka! Jenter, tusen takk for en slik vurdering!

Jeg besøker ofte Auchan, men jeg så aldri appelsinblomsten.

Også i sommer så jeg den på salg for første gang, jeg var veldig fornøyd, da jeg lette etter den lenge og uten hell. Dessverre er det nesten umulig å finne en tilstrekkelig erstatning for appelsinblomst - verken zest eller appelsinblomst honning eller appelsinolje gir det samme resultatet som det opprinnelige produktet. Derfor er det bare å se på Auchan noen ganger. Vi importerer den, slik jeg forstår det, etter hvert som den selges. Det hender at den ikke er i hyllene, og etter en stund dukker den opp igjen.

Marish, rullene er et mirakel, jeg blir ikke lurt!

Et eget spa for Fleur d'Orange ... Jeg har mange oppskrifter med det fra E. Molokhovets, men jeg hadde det ikke, så jeg satte ikke pris på den sanne smaken ... Men nå !!!!

[Mashun]

Mashun, takk for slike ros!

Jeg har mange oppskrifter med ham fra E. Molokhovets,

Å, og jeg har også boken hennes! Jeg glemte henne til og med. Takk for tipset

[Masha]

.. Og nå !!!!

Masha Jeg forstår at du har denne veldig oransje blomsten. Injiser hvor du kjøpte den. Jeg er tross alt ikke langt fra deg.

[Marisha]

Marishahvilke strålende boller !!!
Jeg har aldri møtt appelsinblomst i salg, men jeg visste om det fra moren min, hun prøvde til og med å beskrive duften ... Jeg husker bare blomsten ...

Jeg har en høykvalitets (dyr) Neroli-olje - den er laget av blomster av bitter appelsin, det vil si oransje ... Men jeg forbinder på en eller annen måte ikke aromaen med den spiselige ... Hvis jeg visste hvordan den smaker -aroma appelsinblomst, m. b. Jeg ville prøve å lage en lignende blanding selv ... Og så langt tør jeg ikke ...

... Jeg har ikke møtt noe annet sted enn Ashan. Han dukket bare opp med oss ​​i sommer, de ble feid bort umiddelbart.

Og hvor har jeg vært? Jeg klarer bare å få tak i appelsinlikør der - Gran Marnier, men jeg fikk ikke noe av Neroli-oljen der ...

Å, med denne oransje blomsten glemte jeg å spørre: forstyrrer ikke anis den delikate lukten? Når jeg bruker en rose - vann eller syltetøy fra kronbladene - legger jeg ikke til noe annet, jeg er redd for å miste aromaen ...

I dag kjøpte jeg røkt paprika fritt i Spara, varm-søt, krydret og krydret. Metallglass, tett lukket.
Glad som en elefant

[Disse]

Aldri møtt appelsinblomst på salg

Jeg tok med to flasker fra Kypros, og de står fremdeles ...

Bakt Disse boller og gjemte dem i skapet igjen ... til bedre tider ...

Og de beste tidene kommer aldri ...

Marisha, takk for at du delte oppskriften, så snart jeg slutter å være lat, skal jeg bake ...

[Irisha]

Irisha Glad for at du likte bollene!

Hvis jeg visste hvordan appelsinblomsten smaker og aromaer, kan det være. Jeg ville prøve å lage en lignende blanding selv ... Og så langt tør jeg ikke ...

Du vet, jeg vil ikke påta meg å beskrive hverken smak eller aroma - jeg kan ikke tegne en analogi med noe, inkludert Neroli-olje. Hvis du bare åpner og lukter korken, er aromaen veldig konsentrert, og har lite til felles med hvordan denne aromaen kjennes i det ferdige produktet.

Å, med denne oransje blomsten glemte Merry å spørre: forstyrrer ikke anis den delikate duften?

Du vet, etter min mening, i dette tilfellet utfyller de hverandre veldig bra. Jeg selv, da jeg så denne kombinasjonen, ble veldig overrasket. Men da jeg prøvde det, ble resultatet enda bedre enn forventet.

Inusya, og takk for oppmerksomhet og nyttig informasjon!

Hun bakte disse bollene og gjemte dem i pantryet igjen. Jenta drømmer ... til bedre tider Fniser ...

Og de beste tidene kommer aldri Jenta beklager fniser ...

Alle, vi tror at de beste tidene har kommet! Slutt å være lat og lag deigen!

Jenter, jeg kjøpte en liter flaske oransje vann. blomster i nettbutikken til DGF ICC-selskapet. Koblinger kan ikke settes inn, de vises umiddelbart i søkemotoren.

[Zoya]

Zoya, takk for infoen. Jeg gikk til nettstedet, mange interessante ting. Men priser

Koblinger kan ikke settes inn,

Zoya, du kan ikke gi aktive lenker. Men i denne formen er det mulig.

🔗
Derfor vil jeg sette inn, kanskje noen vil finne informasjon fra dette nettstedet nyttig.

Marishenka, jeg lagde boller, bare hendene mine nådde ikke ut for å rapportere, jeg blir bedre Bollene viste seg å være deilige, ømme Det eneste jeg ikke hadde nok salt, litt mer salt og da generelt klasse, men det var en ide om å øke den

[Lenochka]

Lenochkahva pussies! Og krummen er bare fantastisk!
Jeg så på bildet ditt og ønsket å sluke en bolle med en måke akkurat nå!

Det eneste jeg ikke hadde nok salt, litt mer salt og da generelt klasse

Det virket for meg at det var bra, men hvorfor ikke legge til litt, hvis det er et slikt ønske.
Helen, jeg er veldig fornøyd med at du brukte oppskriften og bollene var til din smak. Jeg vil være veldig glad hvis de slår rot i familien din.
Tusen takk for vennlige tilbakemeldinger og fotoreportasjen!