Hvit sjokolademousse med linfrø og rosa pepper

Hvit sjokolademousse med linfrø og rosa pepper

Kategori: Konditori

Ingredienser
hvit sjokolade	250 g
krem 33% fett	300 ml + 50 ml
brunt sukker	2 t l
lønnesirup	30-50 ml
smør	20 g
linfrø	2 t l
rosa pepper	2 t l
cognac (valgfritt)	1 ss

Kokemetode

• 1. Smør smøret i en varm stekepanne, tilsett sukker, tilsett lønnesirup og varme til det er glatt. Tilsett linfrø og pepper, rør av og til, og la dem karamellisere. Hell blandingen på bakepapir og la den avkjøles helt. Mal deretter til smuler.
• 2. Smelt sjokoladen i et vannbad, tilsett 50 ml krem. La den avkjøles til romtemperatur.
• 3. Pisk den gjenværende kremen til en chantilly konsistens, tilsett sjokolade, praline og cognac til dem. Fordel over bollene og sett i kjøleskapet i et par timer.

Retten er designet for

4 porsjoner

Tid for forberedelse:

30 min + 2-3 timer for herding

Merk

En veldig delikat, luftig mousse med lyse, ikke-standardiserte smaker. Prøv det, anbefaler på det sterkeste.
Kok med kjærlighet og god appetitt!

Lignende oppskrifter

Smoothie "Chocolate-lin" (Elven)

Linfrøgelé uten sukker i en multikoker Redmond (Merke)

Linfrøgelé med linfrø (Merke)

[Marish,]

Marish, for en deilig dessert! I dag har du ett mesterverk - bedre enn det andre!

Marish, takk!

Og jeg forberedte alt dette til datteren min. Det var en grunn til å skjemme bort henne.

: rose: Disse rosene til deg med datteren din, gratulerer!

[Marish!]

Marish!

Superrr!

så Gashas karper, nå denne oppskriften - det gjenstår bare å beundre en slik skjønnhet!

[Ludmila]

Ludmila, Takk!

Anyabedre å gjøre og nyte

Jeg kjenner hånden til mesteren
Marina, jeg forstod riktig, paprikaen er satt helt. og deretter, som en del av karamellen, knuses til smuler?

[Alexandra]

Alexandra, settes paprikaen hel. Og jeg lager smula i "puls" -modus med noen få klikk, og en del av paprika forblir hele erter.

Marina, takk for avklaringen!

Jeg kan ikke lage karamell som sådan på grunn av mangel på sukker, jeg lager fudge av stekt hvit sjokolade på en erstatning, så rosa pepper kan tilsettes den. Det er sant at du ikke kan male fudge i smuler, jeg kutter den i biter og legger til is, så jeg må nok tilsette pepper i store biter, knust i mørtel

[Alexandra]

Alexandra, i dette tilfellet er det selvfølgelig bedre å male pepper.