Thermomix - Jeg lager mat!

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, ja, jeg prøver på 6-7 hastigheter, takk. Jeg trenger bare en smule for Kenwood AT910-munnstykket for pasta. Det er tydelig skrevet: deigen er som en smule. Og lag umiddelbart pasta uten å legge deigen. Jeg kunne ikke gjøre det med K-vedlegget i Kesh.
Derfor spør jeg

[julia_bb]

julia_bb, Jeg har også dumplings i cachen og nudler fungerer ikke, men i det skjulte - perfekt!

[anna_k]

anna_k, og i hvilken hastighet gjør du i Secret?

Det er definitivt ikke høyere enn 4-5 gjorde. Jeg husker at i ferdighetsmodus var deigen i tredje hastighet, og det fungerte bra

Ja, jeg forstår, jeg skal prøve å gjøre det 5 - 6, takk

I boken min, som ble gitt på kjøpstidspunktet, er oppskriften som følger:
400 ml melk
50 g sl. oljer
2-3 st. l. hvetemel
1/4 ts pepper
1/2 ts salt
en klype muskat
Installer sommerfuglen, tilsett alle ingrediensene og kok i 6 minutter / 80 g / kvm. 2
Tilfører du bearbeidet ost, får du en deilig saus til blomkål.
Tilsett pepperrot får du en deilig saus til kjøtt.

Jeg kokte med ost. Alt ble raskt, uten problemer og deilig. Prøv det.
For meg selv konkluderte jeg med at det var i denne boken at det fantes beviste og mer nøyaktige oppskrifter.

Hvilken bok har du? navn og kanskje kaste et bilde av omslaget interessant, kanskje er det også ... Jeg likte oppskriften jeg skal gjøre. nettopp her ba nylig alle sammen om å legge eller ikke. her er svaret på spørsmålet - du trenger alt på en gang slik at det ikke blir klumper!

kondensert melk gikk i fløte, spiste)) fkusnaaa
men seriøst, ikke noe spesielt
1 liter melk
Jeg tilsetter også 200 krem ​​10%
250 sukker
1 pose vaniljesukker
50 min / sk.5 / varoma MCH lukket.
Ved å øke tiden øker viskositeten til kondensert melk. Jeg kokte i 55 minutter, helte i en krukke. Dagen etter, med en skrape, hentet jeg kondensert melk fra en boks) hun var halvkokt.

Jeg vil legge til.
Hvordan nyanser kan identifiseres:
1. må lage mat av normal melk, ikke pulverisert, men hvem vet hvor sannheten er
2. Straks etter tilberedningen blir den kondenserte melken litt tynnere enn når den avkjøles. Juster tettheten over tid.
3. Ikke reduser hastigheten! ellers begynner melken å rømme
Vel, nå er det sikkert

kondensert melk gikk i fløte, spiste)) fkusnaaa
men seriøst, ikke noe spesielt
1 liter melk
Jeg tilsetter også 200 krem ​​10%
250 sukker
1 pose vaniljesukker
50 min / sk.5 / varoma MCH lukket.
Ved å øke tiden øker viskositeten til kondensert melk. Jeg kokte i 55 minutter, helte i en krukke. Dagen etter, med en skrape, hentet jeg kondensert melk fra en boks) hun var halvkokt.

og hva er temperaturen!?

[Helen]

Helen, Forsto jeg maksimalt - Varoma