Thermomix - Jeg lager mat!

Hallo! Jenter, beklager, jeg kunne ikke tegne oppskriften min bra, siden jeg skriver for første gang, men jeg ville dele. Jeg vil også fortelle deg hvordan jeg lager kjøttdeig. Oppskriften er heller ikke min, jeg fant den på Internett. Skjær kjøttet i 3 cm biter (uten sener) og kast det på knivene i hullet i dekselet på hastighet 8, så snart det siste kjøttstykket er kastet, slår jeg det av med en gang. Før det drypper jeg noen dråper vegetabilsk olje på knivene. Det viser seg veldig godt kjøttdeig, ikke grøt. Jeg har nylig kjøpt Thermomix 31 og er forelsket i den. En datter har ham 8 år, en annen 5. Og jeg trodde 57 år jeg lager mat uten ham, og nå kan jeg klare meg. Og så bestemte jeg meg for å kjøpe den, og jeg gleder meg bare hver dag. Jeg sitter nå på nettsteder og ser etter interessante oppskrifter. Jeg ser bare positive anmeldelser, en person uttrykte bare det negative. Jeg tror han bare kokte litt. Jeg lager ikke mat på komfyren nå. Jeg ønsker alle GOD VÆR I HUSET, og TM vil hjelpe oss

men vil TM hjelpe oss

[valentina77]

valentina77,
Valentine takk for oppskriftene ....
Rada-dms,
Olenka har allerede sett i emnet at du nå er otterblandet ... ..

Ketchup i Thermomix TM31
Noe kunne bare sette inn en lenke
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430663.0

[liliya72]

liliya72,

Takk Lilechka for oppskriften ...... ...... og du kan sette den inn ved å klikke på ikonet til høyre på siden av oppskriften, ved siden av "utskrift oppskrift" -knappen, kopier lenken i rullegardinvinduet og lim det inn i meldingen ... ....., slik som dette;


Ketchup i Thermomix TM31 (liliya72)

[marlanca]

marlanca, takk for hjelpen, ellers jeg
Jeg kokte i 20 minutter, jeg trenger en tomatbunn til pizza. Hvis du trenger rett Ketchup-Ketchup, så er det nok, tror jeg 13-15 minutter.
Lykke til

[liliya72]

liliya72,
Jeg trenger den også til pizza, lurer på, hvis du ruller den opp i krukker, kan du oppbevare den utenfor kjøleskapet ..? Ellers har jeg aldri nok plass i det ...

Jeg vet ikke, jeg tror at hvis det er en type vaskerom (i inngangen vår) uten oppvarming, så kan du ta sjansen. Ja, meter, meter er et problem.

[marlanca]

marlanca, Hakemerke, hvis den helles varm i steriliserte krukker, umiddelbart rulles opp og pakkes inn til morgen, vil den lagres i årevis. Akkurat i dag lagde jeg fem flasker pizzasaus, praktisk talt uten eddik, og den vil stå uten problemer. Og hvis du er redd, så kok opp i en mikron i 2-3 minutter (slik at boblene går opp) under tildekket lokk og rull opp, pakk opp. Vel, eller sterilisere i henhold til reglene.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olenka har allerede sett i emnet at du nå er otterblandet ... ..

Jeg mistet lokket, gjemte det i landet - vi finner det ikke !!!!!!!
Mannen min skal plukke sopp i morgen, han sa at han vil bringe fluesoppene, mate dem, kanskje jeg husker hvor jeg la dem ... Han leter etter noe, men jeg har ikke nok tålmodighet, ellers vil jeg ødelegge alt !!! Og bare tre rom kan være!

Mannen min skal plukke sopp i morgen, han sa at han vil bringe fluesoppene, mate dem, kanskje jeg husker hvor jeg satte dem ...... Han ser, jeg har ikke nok tålmodighet, ellers vil jeg ødelegge alt !!! Og det kan bare være tre rom!

prøv å knytte en annen rød tråd til stolbenet, det hjelper også mye, siden Nadezhda Pavlovna ikke tar lokket

[Jiri]

JiriJa? Jeg skal prøve !!! Og så har noe mystikk allerede begynt .... TAKK!

Mannen min skal plukke sopp i morgen, sa at han vil bringe fluesopp, mate dem, kanskje jeg husker hvor jeg la dem ...

Og jeg løp hjem og kokte syltetøy og en blanding av frosne bær))
Jeg la den ut i 30 minutter, deretter i glass og nå er det avkjølt)
600g bær
200 gr sazhar

[Masinen]

Masinen,
Mann, takk for at du minnet meg om syltetøyet, jeg skal sette det også ...

Og jeg løp hjem og kokte syltetøy og en blanding av frosne bær))
Jeg la den ut i 30 minutter, deretter i glass og nå er det avkjølt)
600g bær
200 gr sazhar

Hva er ikke nok sukker?

[Galina]

Galina, og Th er ikke nok? det ble bra, men det er for min smak, jeg liker ikke veldig søtt.
Jeg fikk 1 til 3, generelt ønsket jeg å legge 1 kvadratmeter, de 300 gram sukker, men så ombestemte jeg meg og det ble bra)

[Masinen]

Masinen,
Vel, ok, jeg lagde også mat, takk til deg, kirsebær med epler og sjokolade ..., det viste seg to krukker ...

[Galina]

Galina, og du har vakre krukker !!!
Jeg tar bildene mine))

[Galina]

Galina, og du har vakre krukker !!!
Jeg tar bildene mine))

Ja, kom igjen ...

Her er krukkene mine))

[Masinen]

Masinen,
Å hvor pen ...

Så syltetøy i morgen morgen med hjemmelaget cottage cheese))

[marlanca]

marlanca, Masinen, jenter, kan du ha flere oppskrifter? Og kirsebær med sjokolade - hvordan er det ??? Vel, jeg er dum i oppskrifter ...
PS I mellomtiden blir familien min sakte kvitt den. Jeg kjøpte den til søsteren min også. Sannheten blir også brukt.

Jeg føler også at det er på tide å tømme fryseren, lage syltetøy, slik at strømmen ikke blir bortkastet!

Jeg har ingen sjokolade))
Shcha Galya vil fortelle deg om sjokolade))

Jenter, jeg hadde en pakke med frosne kirsebær, 400 gr., 2 epler, skrelt fra skinnet, kuttet 0,6 på en alligator, knust sjokolade 50 gram, kanel 0,5 ts, 1 time. l. appelsinskall, vann på 50 gram og en kaffeskje agar-agar tilsatt, kokt i 30 minutter, først på varom, sk 2-3, revers, 10 minutter, overført til 100C, sk.2, revers og til slutten av programmet ... ...

Venner, god ettermiddag! I dag ga mannen ham en thermomix TM-5. Det er ingen grense for lykke. Før det var jeg 31. elsket jeg det også. Og så ble jeg forvirret .. Skinn og lage koteletter? Å lage kjøttdeig rett i det :-) Fortell meg! Jeg er redd :-))

[Fleury80]

Fleury80, her er oppskriften fra boka
- å tilberede kjøttdeig, kutte ferskt, frossent kjøtt uten bein, brusk og bindevev i 3 * 3 cm biter;
- hakk kjøttet i porsjoner på 150-200 g om gangen. Eks. 500 gram kjøtt hakkes i 3 trinn.
- tid for maling av kjøtt 150-200 gr 5-8 sek til ønsket konsistens.
- bruk hastighet 6 for fjærfe, kalkun, svinekjøtt;
- bruk hastighet 7 til lam, kalvekjøtt, storfekjøtt

[Fleury80]

Fleury80, her er en annen oppskrift fra boka, den kan komme til nytte

Mange takk!
Av en eller annen grunn, i min hovedbok (grønn), er det ingen egen ting med kjøttdeig.
og en slik kjøttkakeroppskrift også.
og hva en liten bok?
og på Internett er det ingen egen side med oppskrifter?

Og i dag kokte jeg igjen syltetøy. 40 minutter i 100 gr ck 2 de første fem minuttene, og byttet deretter til revers og 1 ck.
3 pakninger frosne bær 820 gr og 400 gr sukker.
Jeg legger ikke fortykningsmidlet og det blir veldig kult !!

I dag kokte jeg en stor boks og 1 liten !!!
Møblene hadde plommer, jordbær og en vitaminblanding.

Det ble sååå velsmakende, ingen ord!

Og jeg lager ikke syltetøy på 100 grader, maks 80. Da er jordbær, bringebær, kirsebær like friske, men samtidig ødelegger de ikke.

[Sklifanya]

Sklifanya, Jeg trengte overflødig væske for å forsvinne, fordi jeg ikke legger fortykningsmidler.

Jeg er med deg nå også. Jeg fant mange gode oppskrifter. Takk!

Jenter, hvem vet hvordan å lage hjemmelaget cottage cheese i Thermomix?

[Fiskesnøre]

Fiskesnøre, velkommen til forumet vårt !!
Curd, tror jeg som vanlig. Varm sur melk eller kefir til 60-70 gram og vent til ostemassen skiller seg, og sil deretter gjennom osteklut og det er det))

Takk! Bare jeg er nybegynner ennå og vet ikke hvordan jeg skal gjøre den rette veien fra hva slags melk.

Og så tenkte jeg, fordi TM blander seg, og gikk for å sjekke)

Jeg har en Mascarpone-oppskrift i TM, vel, cottage cheese lages etter samme prinsipp

Ha i en bolle 1 liter 22 fettfløte, fest sommerfuglfestet og kok 15 min / 70 g / kvk skje. Hell i juice av en sitron 5 minutter før slutt. La stå i 10 minutter. Linje dørslag med et tykt håndkle eller rullet gasbind og sil maskeraden gjennom den. Overfør til beholderen og avkjøl

og cottage cheese er slik:
varm sur melk til 70 g, sett tiden i 20-30 minutter, slå den av og la den stamme Sil gjennom ostekluten og det er det)
Ja, sc skje.

Tusen takk. Jeg skal prøve.

God dag! Ta meg inn i rekkene dine, mannen min kjøpte meg TM5, jeg er fortsatt nybegynner og jeg vet ikke hvor mye, eller for å være mer presis, jeg gjør det enkleste. Den kokte grøten viste seg utmerket, selv i tegneserien er det ikke slik.

[* Alla *]

* Alla *, Tanya, Gratulerer!!! Bli med i et vennlig selskap ...

[* Alla *]

* Alla *, Tanya, velkommen til oss !!
Gratulerer!!

* Alla *, Tanechka, gratulerer, vel gjort mann, vær så snill med godbiter. og min i går sa at han ville gi meg tm5 hvis jeg ble kvitt unødvendig utstyr, ellers ser du hvordan han bor på et lager med husholdningsapparater, og i går så jeg på rikdommene mine, jeg trengte alt, jeg fant ikke for mye , og tm31 passer meg

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka,
Jeg var på TM mesterklassen og der har jentene allerede 31, de tok bare fyr 5.
I dag kokte jeg grønnsaksborsjch til et par smør laget.

Hvis noen er interesserte, kan jeg skrive en oppskrift på smør, lese oppskriften her, men jeg gjør ikke så mye annerledes.

Hvis noen er interesserte, kan jeg skrive en oppskrift på smør, lese oppskriften her, men jeg gjør ikke så mye annerledes.

Skriv oppskriften her!

Jeg har en oppskrift på Mascarpone i TM. Legg i en bolle 1 liter 22 fettkrem, fest sommerfuglfestet og kok 15 min / 70 g / kvk skje. Hell i juice av en sitron 5 minutter før slutt. La stå i 10 minutter. Linje en dørslag med et tykt håndkle eller rullet gasbind og sil maskeraden gjennom den. Overfør til beholderen og avkjøl

Lager du en krem ​​basert på Mascarpone? og hvis du gjør det i henhold til hvilken oppskrift?

Smør.
Butterfly-vedlegg, krem ​​minst 33% 2 glass på 300 g hver, ck 4 i 5 minutter (du må se når kornene dukker opp, alt er klart) Krem bør tas for å være frisk + 1 dag, slå til kjernemelk. Skyll alt i kaldt vann 1,5 l ck 3 20 sekunder, tøm vannet og skyll et par ganger til vannet blir klart, du kan bruke salt. Slå ut vann fra olje i 20 sekunder i 4 fm. Pakk smøret i en klut og trykk i kjøleskapet. Fra begynnelsen pisker jeg en krukke med krem, så en til og kombinerer alt sammen på piskende vann.

Jenter, laget noen kondensert melk? Kan du dele oppskriften?