Kissing Alassio (Baci di Alassio)

[FORBEREDELSE]

Kissing Alassio (Baci di Alassio)

Kategori: Konditori

Ingredienser
FOR KJØKKE:
Hasselnøtter (jeg har valnøtter)	330 g
Kakao	30 g
Protein	2,5 stk
Flytende honning (eller smeltet tykk (	30 g
Sukker	170 g
FOR SJOKOLADEUTLAGER:
Svart sjokolade	130 g
Melk	70 g

Kokemetode

• Baci di Alassio-desserten dukket opp i 1919 i byen Alassio, som ligger i Liguria-regionen. Alassio ble kjent for denne lille informasjonskapselen ved å bli medlem av Chocolate Club.
• FORBEREDELSE
• 1. Stek nøttene i en panne eller tørk i ovnen. Mal i en blender. Bland med kakao og sukker.
• 
• 
• 2. Pisk de hvite med en klype salt til de er sprøe. Tilsett i nøtteblandingen, bland raskt. Tilsett honning. Blandingen smuldrer, men når kakene er dannet, formes den godt.
• 
• 3. Bruk en kringlepose med en stjerneinnfesting på 1 cm i diameter, og lag kaker på et bakepapir dekket med bakepapir og oljet med vegetabilsk olje. På dette tidspunktet hadde jeg bare en konditorsprøyte, og han orket ikke den, så jeg formet kakene for hånd og fuktet hendene mine med vann. Jeg fikk 30 kaker med en diameter på ca 3 cm. Kakene må stå i 10-12 timer for å tørke.
• 
• 
• 4. Stek i 7-10 minutter i forvarmet ovn ved 190 ° C. Avkjøl på et rist.
• 
• 5. For å tilberede sjokoladesjiktet smelter du sjokoladebitene i et vannbad (du kan ikke smelte sjokoladen på lenge, ellers begynner den å smuldre). Tilsett melk, rør, kjølig.
• 
• 6. Smør sjokolade på halvparten av kjeksene og legg dem på risten. Når sjokoladen stivner enda bedre, dekker du med den andre halvdelen av kakene og avkjøler i 20 minutter. Du kan hjelpe deg selv!
• 
• 
• 
• 

Retten er designet for

15 stk

Tid for forberedelse:

50 min + (10-12) timer

Matlagingsprogram:

ovn, komfyr

Nasjonalt kjøkken

italiensk

Merk

Cookien ligner myke stekte nøtter med sjokolade. Du kan også tilsette cognac eller likør i sjokoladelaget for å redusere mengden melk.
Denne oppskriften er allerede oversatt til russisk, jeg forsto ikke dette umiddelbart.
Oppskriften er hentet fra nettstedet 🔗

Deilige søtsaker, Alexandra! Jeg har prøvd å lage mine egne søtsaker lenge ... Jeg vet hvor velsmakende og sunt det er. Så langt lager jeg bare i form av desserter.
Takk, jeg vil definitivt gjøre det, bare det er ingen som kan presse ...

[Marishechka]

Takk, Marishechka! Og det er ikke så vanskelig å lage dem! Jeg ville vært glad hvis du liker denne oppskriften!

Sasha, så fornøyd. Takk for "kyssene".

[Alexandra]

Alexandra, hvilke fine "kyss"! Oppskriften er veldig fristende, jeg bokmerker den med glede!

[Larisochka]

Takk, Larisochka, Marinochka! Prøv det! Det er som hjemmelaget sprø!

[Pulisyan]

Takk, jeg vil definitivt gjøre det, bare det er ingen som kan presse ...

Gå til en mesterklasse (for eksempel kan du be om å gi deg et sertifikat for en ferie). Veldig vanedannende, akkurat når du gjør det med fagpersoner og alt viser seg med en gang




Pulisyan, hva nydelig! Kan du se "bite"? I betydningen av hva de er inni.

Å, jeg fant)