Brioche

Brioche

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: fransk

Ingredienser
Vann	220 ml
eggeplommer	4 ting
smør	100 g
salt	1 ts
sukker	5 ss. l
vanillin	klype
mel	500 g
tørrgjær	2 ts

Kokemetode

• Smelt smøret, avkjøl til romtemperatur. Hell vann, olje i en bøtte med hk, tilsett eggeplommer, salt, sukker, vanillin, sikt mel og gjær på toppen.
• Stek på programmet "Søtt brød", lett skorpe, vekt 750, 3 timer og 20 minutter.
• Utrolig deilig frokostbrød! Veldig aromatisk, delikat smul og sprø skorpe. Det herder ikke lenge.
• 

Tid for forberedelse:

3 timer 30 minutter

Matlagingsprogram:

Søtt brød

Takk skal du ha Natasha!
Jeg vil bake når eggeplommene blir igjen etter kremen, funnet er enkelt
Men spørsmålet er om det smuldrer når du skjærer eller ikke.
Smuler knullet opp etter gutta mine

[Sabrina]

Sabrina, værsågod!
Bare her smuldrer det når du skjærer ... skorpen er sprø.
Og krummen-nei-nei

[Sabrina]

Sabrina, værsågod!

Og krummen-nei-nei

Det er flott, men jeg lærte å takle skorpen, jeg dekker til med et håndkle, og jeg blir kald, den blir mykere og det er færre smuler

[Sabrina]

Sabrina, Takk skal du ha! Nå skal jeg prøve å takle den knasende skorpen!

Tusen takk for oppskriften.
Jeg er fremdeles en nybegynner i baking, men jeg tror at med din hjelp vil jeg forbedre meg selv.
bakt på en panasonic 2502. det ble veldig luftig og velsmakende. brødet hadde hevet seg nok til å støtte opp lokket. men dette påvirket ikke smaken og påvirket praktisk talt ikke utseendet. dessverre ikke noe bilde. det var for sent og tenkte ikke å ta et bilde

[radiolink]

radiolinkog takk for tilliten din !!! Stek for helsen din!