Orenburg-brød

[Deig:]

Orenburg-brød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Deig:
presset gjær	2,5 g
hvetemel av 1. klasse	200 g
vann	170 g
Deig:
presset gjær	2,5 g
hvetemel av 1. klasse	300 g
vann	155 g
granulert sukker	40 g
salt	7 g
margarin	25 g
vaniljesukker	1 ss. l
rosiner	60 g

Kokemetode

• Deig:
• Mal gjæren til små smuler med fingertuppene, bland med mel. Tilsett vann på 30-32C grader og elt deigen. Stram beholderen med deig med folie og la den gjære i 3-3,5 timer ved en temperatur på 27-29C.
• Deig:
• Mal gjær til smuler, bland med mel og tilsett deigen.
• I varmt vann (jeg har melk), løser opp sukker og salt, tilsett deigen og elt en myk, ikke-klebrig deig. Etter 5-6 minutter etter eltingen begynner du med den mykede margarinen (jeg liker ikke margarin, så jeg byttet den ut med smør).
• Mens deigen elter, hell rosinene med kokende vann og la stå i 5-10 minutter. Kast rosinene på en sil, la vannet renne, tilsett 0,5 ss. l mel og rist rosinene godt i en sil slik at hvert bær dekkes med mel. Tilsett rosiner i deigen.
• La deigen heve i halvannen time.
• Legg deigen på et bord litt støvet med mel, elt, del i to deler. Rull hver av delene til en ball og legg i en form smurt med vegetabilsk olje. Dekk løst med folie (eller legg i en stor plastpose), bevis i 50-60 minutter.
• Stek i en ovn som er forvarmet til 220 ° C (konveksjon 200 ° C) uten damp i omtrent 30-35 minutter.
• Legg de ferdige knekkebrødene forsiktig på et rist og avkjøl.
• Feil:
• 
• Og kuttet:
• 
• 
• 
• Brødet viser seg å være deilig uanstendig. Søtaktig, med den fineste skorpen, et lett antydning til vanilje, er krummen veldig myk og vektløs. Med en kopp te eller et krus melk - det er noe! Anbefaler sterkt!

Tid for forberedelse:

6 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Tusen takk til Lyudmila for oppskriften: 🔗

Og hvorfor er dette gjort, bare et regnregn av forskjellige godbiter. Nok en kjempegod, jeg tar den med til søpla

Jenter, jeg kan ikke holde tritt med deg lenger! Så mange godbiter!
Manechka, jeg la bare deigen på baren din for bare 5 minutter siden, og du har allerede tatt med en ny. Veldig vakkert, og for en smule!
Takk kjære! Igjen drar jeg til bokmerker.

[Marina]

Marina, nydelig knekkebrød- og smulestrender Godt gjort!

[Helen, Vitalinochka, Tanechka]

Helen, Vitalinochka, Tanechka! Jenter, tusen takk for støtten og oppmerksomheten!
Ærlig talt tenkte jeg at vi allerede har denne oppskriften på forumet (Lyudmila har allerede lagt den ut i LJ i tre år), men nei, det viser seg!

Og hva er det gjort, rett brødregn

Og hva? Jeg har vært ikke en mobber Jeg la ikke ut noen oppskrifter. Hengende bak laget for fullt. Jeg sitter som en spion i buskene og bare leser.

Veldig vakkert, og for en smule!

Ja, krummen viser seg å være kul. Jeg gjemte et par stykker fra spiserne mine slik at spiste ikke alt ta et bilde i morgen tidlig.

Jeg sitter som en spion i buskene

Spionebrød, da !!!

Brødet ditt er veldig vakkert, håndverker!

[Marishka,]

Marishka, bare tvillingbrødre! Nydelige barer !!!
Hun tok det med seg, takk!

Marisha, Ganechka! Takk!

Marish, prøv det. Jeg ville være veldig glad hvis du liker det.

Gush, spion er ikke det riktige ordet! Jeg føler at det er på tide for meg å kjøpe en brødmaker og en ovn for å jobbe, slik at det ikke blir avbrutt fra produksjonen.

For fristende !!!! Vi må steke

Så flott! Et mirakel, ikke brød Om morgenen strømmet spytt ...

[Manya]

Manyahva fitte, skjønnhet

[Marisha]

Marisha, brødet er bare et mirakel! Så lagdelt og delikat! Jeg kan forestille meg hvor deilig de er
Jeg tok det med til bokmerkene, jeg vil definitivt bake!

[Zhenya, Vasilisa, Olya, Marisha]

Zhenya, Vasilisa, Olya, Marisha! Takk jenter! Jeg ville vært glad hvis du liker brødet. Bake for helse, spesielt siden oppskriften slett ikke er plagsom.