Keramiske former, hetter, tallerkener, skuffer for brødbaking

Jeg dro til Dekokovsky-siden .... det er både rektangulære og runde ... Jeg er i sjokk.

Jeg har 2 slike Dekok-potter, men de viste seg å være for små til meg for brød, det vil si at det er umulig å bake under lokket, bare åpne.
Tatt i betraktning at hvetebrød til 500 gram mel i en 3-liters bøtte HP kan støtte lokket, så er ikke 2 liter kasseroller ikke nok ... for meg i alle fall, siden jeg ikke vil kjøre ovnen for på grunn av mindre brød.
Som et resultat bruker jeg dem til gelert kjøtt

[Musenovna]

Musenovna, Jeg bakte kylling i den under lokket. Og kyllingen var hjemmelaget. Det ble kjempebra, saftig!

Er det bare for ovnen eller på komfyren også ?!

Jeg drømmer også om Emile Henry, jeg vil ha tagine og kasseroller. Fargene er så vakre. Her kjøpte jeg nesten en kjele, på ett sted ble det solgt keramiske gryter og terteformer til veldig hyggelige priser i forhold til den opprinnelige prisen. En gryte i stedet for 6500 rubler koster ca 4000 rubler. Men det var før nyttår, og økonomi sang romanser. Jeg beklager, faen.

[Musenovna]

Musenovna, hvilket nettsted er det på? kanskje blir det fortsatt rabatter innen 8. mars?

[Musenovna]

Musenovna, hvilket nettsted er det på? kanskje blir det fortsatt rabatter innen 8. mars?

Salgssted. Tilfeldigvis snublet over ham.
🔗
Det er nødvendig å følge med, kanskje blir det flere.

Det viser seg at jeg hadde en varmebestandig glassform hjemme, stor, vel, kanskje 5 liter.
Så jeg bestemte meg for å bake brød i den. Det ble bra.
Jeg fant ikke lokket som var hjemmehørende, men tilpasset det fra en rund gryte.

Brunet under lokket

Masha, det ble veldig bra!
Jeg har en slik glassbolle, lokket er festet til den, som en flat bolle - jeg bruker den separat, men jeg antok ikke å bake brød

Ja, flatt lokk !! Og jeg sådde det et sted)

Jeg har ikke så stor en ... men en idé med lokk! det er en and og en gryte. Vi må tilpasse oss! Masha, du er et geni.

[Ninelle]

TakkNinelle)
Og her er kuttet av brødet

Skjønnhet! Hva er oppskriften på deigen? Mash, fylte du den i under en tredjedel? Stek den i ovnen? Hvilken modus?

Ja, i ovnen. Deig til 500 gram mel. Oppskriften er enkel fra bulldozeren.
1 ts salt
1 ss sukker
10 g fersk gjær
500 gr mel
Vann 280 ml eller 290 ml
1 ss sennepsolje, eller bare solsikkeolje.
Og det er alt.
Varmen har ennå ikke blitt brun. Jeg la den i en kald ovn og skrudde på 220 gram.

Jeg bakte etter en lignende oppskrift på lørdag, bare litt mindre gjær viste seg. Og også før bruning.

Ja, flatt lokk !! Og jeg sådde det et sted)

Nei, et flatt lokk er hellig. Det er praktisk å salte fisken i den, bunnen er flat, den passer komfortabelt og jevnt, akkurat for laks

Jenter, hva mer kan du bruke til å bake brød hjemmefra? For murstein har jeg flere former, men for en rund, ingen. Vil for eksempel gryter i rustfritt stål fungere eller ikke?

Jenter anbefales å bruke støpejerns gåsepanner, glass
varmebestandige former med et volum på minst to liter.
Jeg prøvde det i et glass - brødet mitt satt fast.
Og fra støpejernet hopper gosyatnitsa rett ut selv!

Hvis du smører formen med vegetabilsk olje og dryss over mel - ingenting vil feste seg! Testet mange ganger! Inntil jeg kjøpte former bakte jeg bare i glass

For eksempel surdeigsbrød i glass - en form med lokk





Det som er dårlig med brød, fløy ut av formen som en søt, satte seg ikke fast noe sted

[Cucucapol]

Cucucapol, Jeg bakte i alt som kommer til hånden ...Påskekaker i høye og smale gryter, til og med i beholdere for oppbevaring av løs baking ... det var slike firkantede med prikker og karikaturer ... et lite brød - i en liten emaljekasserolle av støpejern ... og ofte jeg bare bakt brød på et bakepapir! Du leste gamle bøker, de bakte vanligvis på kålblader! (for eksempel Maria Sinenkina-Glotova-Esaulova, i boka "She-Wolf's Milk" av Gubin). Men! Jeg tar en reservasjon, jeg hadde en nydelig ovn. Nå baker jeg brød i en elektrisk ovn, i vanlig bølgeform, sovjetisk, de er billige i markedene.

[Administrator]

Administrator, og bakt under lokket?

[Ninelle]

Ninelle, Jeg har også en elektrisk, og jeg bakte kaker i rustfritt stål, det er greit hvis du drysser det med mel
Jeg har glasspanner, men er ikke sikker på om de er brannsikre. Hvordan vet jeg det? Jeg fikk dem for hundre år siden, jeg brukte dem bare til mikrobølgeovner og for enkel oppbevaring i kjøleskapet

(for eksempel Maria Sinenkina-Glotova-Esaulova, i boka "She-Wolf's Milk" av Gubin).

Å, en nydelig bok. Jeg leser den flere ganger, og jeg vil lese den med glede, jeg liker forfatteren. Dessverre har han veldig få arbeider og gikk bort tidlig.

Dette brødet er høyere enn å faste, bakt i ovnen, uten lokk

at de er brannsikre, hvordan vet du det?

Tilsynelatende. bare av erfaring ...
Hvis deigen ikke er vannet, kan du bare prøve den på en tallerken? Jeg lagde fletter, kamille, bakt med et smell. Og brød, baguetter, brød ...

[Tatyana]

Tatyana, vi er landsmenn med Gubin, og oldemødrene mine, født Glotovs ...

[Tatyana]

Tatyana, vi er landsmenn med Gubin, og oldemødrene mine, født Glotovs ...

En fullstendig dump av følelser! Det er da du lærer sannheten. Fint å møte deg!

[Administrator]

Administrator, bare ikke si at du er derfra ...

[Administrator]

Administrator, bare ikke si at du er derfra ...

Fra Moskva vil jeg ...

Takk Gud ... ellers tenkte jeg at "Vi kom hit" (vel, akkurat som jeg kom i stort antall) ...... Og du har utmerket brød. Vi må prøve å bake i glass. Til en forandring

Tilsynelatende. bare av erfaring ...
Hvis deigen din ikke er vannet, kan du bare prøve den på en tallerken? Jeg lagde fletter, kamille, bakt med et smell. Og brød, baguetter, brød ...

Jeg ville bare ha et høyt rundt brød, jeg bakte brød på et bakeplate, ja.
Jeg har keramikk og støpejern, men for pilaf, veldig bred, 30 centimeter i diameter. For mye ...

[Cucuzapol]

Cucuzapol, er det rustfritt stål av samme størrelse? Eller kanskje du vil prøve å lage deg av bakepapir hvilken type kakeformer, akkurat den størrelsen du trenger? vel, eller fra folie ..

[Cucuzapol]

Cucuzapol, er det et rustfritt stål av samme størrelse? Eller kanskje du vil prøve å lage deg av bakepapir hvilken type kakeformer, bare størrelsen du trenger? vel, eller fra folie ..

det er

Jeg har stekt brød i en glasspanne til mikrobølgeovnen i tre år nå. Inntil det sprakk vakkert, er skorpen bakt.

[GenyaF]

GenyaF, og gidder ikke?

Jeg smører med olje og drysser over kli, semulegryn eller brødsmuler - det henger ikke fast. Jeg kommer ikke til dette smøremidlet https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0

Jeg smører med olje og drysser over kli, semulegryn eller brødsmuler - det henger ikke fast.

Når jeg gjør dette, vil det steke hundre prosent, og da får brødet en stygg bunn, jeg smører bare alt med smør.

Her er et av de aller første brødene mine, det ble bakt i en mikrobølgeovn i gryte, om enn uten lokk, jeg tok et bilde som et minnesmerke


Jeg drysser uten fanatisme, rent symbolsk ...

[GenyaF]

GenyaF, fantastisk skorpe, på toppen av noe smurt?

Jeg smurte ikke på noe

Til og med smørhender når du elter deigen?

Jeg gned hendene mine, sannsynligvis ... Det var lenge siden, jeg var langt fra å bake brød på den tiden, de første testene ... Og nå elter jeg HP, og skifter den i form med smurte hender.

Takk for konsultasjonen!

På siden 🔗
Nå er det gode rabatter på Emily Henry servise. Kanskje noen trenger det?!

Vel, ikke så billig Til sammenligning, se her for prisene på de samme produktene 🔗
Det kommer an på hva du skal kjøpe. Først var prisene på ozon forferdelig, men så sank de litt.

[Kyllingroster GreenPan "London" med lokk, non-stick belegg]

Kyllingroster GreenPan "London" med lokk, non-stick belegg



Fra produsenten
GreenPan "London" kyllingroster er laget av aluminium med Thermolons unike dobbeltsidige keramiske non-stick belegg.

Funksjoner av GreenPan "London" kyllingroster:
utstyrt med robuste stålhåndtak og et ergonomisk ståldeksel;
den tykke smidde bunnen av brenneren fremmer jevn varmefordeling
tykke aluminiumsvegger og et Thermolon hvitt ytre belegg for enkel rengjøring;
Thermolon Rocks interne non-stick belegg er holdbart, supersterkt, ripebestandig, lett å rengjøre;
helt sikkert keramisk belegg Thermolon: keramikk basert på ny teknologi og ingen kreftfremkallende stoffer, farlige syrer og PTFE;
enestående muligheten til trygt å lage mat ved høye temperaturer (opptil 450 ° C);
ultra-rask oppvarming: muligheten til å redusere koketiden og spare energi og pengene dine;
evnen til ikke bare å lage mat, men også å lagre mat i retter med et keramisk belegg;
avgir ikke giftig røyk ved oppvarming og til og med overoppheting;
hvis overflaten på oppvasken er skadet (noe som er vanskelig å gjøre under normale forhold), vil ikke helseskadelige stoffer frigjøres;
evnen til å spise riktig, bruke mindre olje eller ikke tilsette det i det hele tatt;

Stekeovnen er egnet for bruk på gass, halogen, keramikk og elektrisk komfyr, ikke egnet for induksjon. Kan brukes i ovnen. Håndvask anbefales.

Kjennetegn:
Materiale: aluminium, keramisk belegg, stål.
Farge: hvit, stål, grå.
Brazier indre diameter: 30 cm.
Brazier-skivediameter: 28 cm.
Brazier vegghøyde: 7,5 cm.
Brazier-bredde inkludert håndtak: 43 cm.
Brazier høyde inkludert lokk: 20 cm.
Brazier veggtykkelse: 5 mm.
Brazier bunntykkelse: 5 mm.

🔗

Jeg skrev dette i * astia * -butikken til Emile Henry med 25% rabatt. Kanskje noen trenger det?

[Ninel]

Jeg skrev dette

, Jeg klarte å lese der

Og hvor er vår med Ninel innlegg fra denne tråden?

Vel, jeg la igjen en melding her i morges ...

FSE ... sømmen er borte, brødmakeren er dum, mannen min fikk den i går ... ahh
Jeg forstår ingenting ...

Og jeg har akkurat fått noe slikt her om dagen.

[sett for brødbaking "Le Secrets D'Emile"]

Plutselig vil noen trenge informasjon ...

Nå har Ozone en veldig attraktiv pris, 7,461 rubler, for sett for brødbaking "Le Secrets D'Emile" :

🔗

Jeg husker at da dette settet bare ble solgt, var prisen mer enn 9 st. ...

Setteren min er allerede ett år) og jeg er veldig, veldig fornøyd med det !!!

Og her er en virkelig fantastisk pris, alt for samme sett, bare i svart:

🔗

[sett for brødbaking "Le Secrets D'Emile"]

Nå har Ozone en veldig attraktiv pris, 7,461 rubler, for sett for brødbaking "Le Secrets D'Emile" :

Jeg husker at da dette settet bare ble solgt, var prisen mer enn 9 st. ...

Hva skjer med prisene?
Jeg kjøpte dette settet på ozon for 6000, og så tenkte jeg lenge, kastet det ut av kurven hundre ganger, og tvilte på å kjøpe det til en slik pris

Jenter, har noen en Emile Henry baguetteholder for 3 baguetter? Jeg så henne og ble forelsket. Hun er så vakker. Har noen det? Hvordan er det i praksis ???