Braised kanin med "Rubin" risgarnering (Steba DD1 trykkoker)

Braised kanin med "Rubin" risgarnering (Steba DD1 trykkoker)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
kanin (bak)	600g
mel	1 st. l. med et lysbilde
Provencalske urter	smak
hvitløk	2 fedd
oliven olje	til steking
krem 20%	150 ml
cognac	50 ml
ris \	1 multiglass
vann	1,5 flerbriller
salt	smak
nykvernet pepperblanding

Kokemetode

• Vask kaninen, tørk den av med et tørkepapir.
• Skjær ryggen i porsjonerte biter (jeg fikk 6 stykker).
• Vi slår på trykkoker, "Fry" -modus i 10 minutter.
• Når kasserollen er varm, hell i olivenoljen.
• Dypp kaninen i mel, stek på alle sider til den er gyldenbrun.
• Tilsett finhakket hvitløk og krydder, pepper.
• Hell i cognac etter et par minutter. La alkoholen fordampe. Det er et par minutter.
• Vi slår på "Kjøtt" -modus, trykk 0,7, tid 18 minutter.
• Hell i fløte, salt.
• Resultat:
• 
• Kjøttet er duftende og veldig mørt.
• Nå forbereder vi tilbehør.
• Ris \ "Ruby \" vaskes tre ganger i kaldt vann.
• Vi legger den i en bolle.
• Fyll med 1,5 glass vann, salt.
• Modus \ "Grøt \" 14 minutter, trykk 0,7.
• 
• Risen er ikke kokt, risen er tett, veldig velsmakende. Ved \ "hardhet \" ligner den på brun ris, men smaken er mye bedre.

Retten er designet for

3 porsjoner

Tid for forberedelse:

40 minutter

Matlagingsprogram:

kjøtt, grøt

Merk

Rød ris er en av de sunneste typene ris.
I det gamle Kina var Red Rice legendarisk. Den ble kalt "Forbidden Rice" - den var bare tilgjengelig for keiseren og hans familie. Under krigen om Kinas forening mottok rød ris de beste krigerne fra elitenhetene for å bli sterkere og raskere.
I Japan dyrkes Sekihan rød ris som et tegn på spesiell verdi i det hellige risfeltet i Homan-tempelet på Tanegashima-øya og andre steder for tilbedelse.
Det myke skallet tillater bare delvis sliping av rød ris, og bevarer dermed vitaminer og næringsstoffer. På den annen side gjør slik sliping det lettere å fordøye enn helt upolerte varianter (som villris).
Rød ris har en behagelig aroma av rugbrød og passer godt til sopp, grønnsaker og kjøtt. Den koker godt, men den beholder formen.
Rød ris tar litt lenger tid å tilberede enn hvit ris, koketiden er 35-40 minutter.
Den brukes til å tilberede en rekke retter: salater, tilbehør, supper, pilaf.
Rød ris inneholder mye kostfiber (fleece).
Disse fibrene regulerer tarmfunksjonen, forbedrer tarmens mikroflora, fremmer kolesterolutskillelse, vekttap, normaliserer blodsukkeret og avgifter kroppen som helhet.
Rød ris inneholder antioksidanter som trengs for å beskytte kroppen vår mot skadelige effekter av frie radikaler.
Rød ris er en god kilde til tamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), fiber, jern og kalsium.

Og det er mulig for de som er fra avsidesliggende landsby i tanken - hva slags ris "Ruby" er. Ser veldig attraktivt ut. Jeg møtte bare en "devzira" for pilaf, men der koster det - et kilo koster mer enn et kilo kjøtt

Ja, vi er selv fra en avsidesliggende landsby. Denne risen er mørkerød i fargen og ligner brun ris når den er kokt i hardhet. Jeg vet ikke hvordan jeg skal si det, det er bare veldig velsmakende. Produserer (pakker sammen) "Agroalliance". For prisen: for 800 g 76 rubler, kanskje enda billigere. Jeg har bare sett dette.Brygger lenge: på komfyren - 40 minutter.
Fra nettverket: "Rubinris har en rik mineral- og vitaminsammensetning. I tillegg inneholder den antocyaniner i kli-skallet - kraftige naturlige antioksidanter, som gir kornet den røde fargen."

Og hell kremen etter kjøttregimet eller før?

Lisa, jeg var den som sprengte. ja, først kremen, og lukk deretter lokket, still inn modus.
Jeg stiller bare noen ganger, i en hast, først modusen, og så legger jeg alt ned og trykker på start.

Jenter, er dette ikke litt 18 minutter for en kanin? Dette er min første matlaging. Svar. Jeg satte 45 minutter på kjøttmodus.