Curd kjeks (Tescoma deig press sprøyte)

Curd kjeks (Tescoma deig press sprøyte)

Kategori: Konditori

Ingredienser
Høstost	200 gr.
Plommer	2 stk.
Smør (margarin) myknet	140 g
Sukker	100 g
Vanillin	1 pose
Bakepulver	1 ts
Mel	245 gr. (ca. 2 glass)

Kokemetode

• Veldig delikat kjeks som smelter i munnen. En kilde til inspirasjon - 🔗... Jeg endret oppskriften litt: reduserte mengden smør og økt sukker. Endringene gledet både meg og familien. Jeg hadde aldri trodd at ostemark kan være så ømt og luftig!
• Så:
• Pisk cottage cheese med en blender til kornene forsvinner. Tilsett vanillin, visp eggeplommene. Pisk det mykede smøret og sukkeret i en separat bolle. Kombiner cottage cheese med eggeplommer og smør med sukker. Tilsett bakepulver og mel til blandingen. Blande. Deigen skal være myk og klebrig. Vi planter informasjonskapslene på et bare, ikke smurt ark. Eller vi danner informasjonskapsler med hendene (jeg gjorde det og det). Noen av kakene ble drysset med sukker på toppen, og noen ble dekorert med bringebær. Lag en depresjon på kaken med fingeren, hell sukker der og sett inn bringebær, benfri i stivelse. Jeg tiste ikke bærene på forhånd.
• 
• Stek i 10-15 minutter i ovnen på 200 grader.
• God appetitt! Kos deg med å lage mat!

Retten er designet for

30-40 stk.

Tid for forberedelse:

40 minutter - 1 time

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Merk

En liten ulempe (det virker for meg at på grunn av reduksjonen i mengden olje), la ikke kakene på arket seg veldig bra. Mer eller mindre viste det seg bare med tre dyser, som kan sees på bildet. Men smaken ... mmmm !! Delikate, myke, luftige kaker som smelter i munnen! Høstost tok den vanlige butikken 9% fett. Jeg tror at strukturen også er påvirket av det faktum at ved hjelp av en blender gjør vi cottage cheese deig ... og mengden olje er ikke uoverkommelig ...
Og kombinasjonen med bringebær (en så liten surhet) er generelt en sang !! Jeg kommer garantert til å gjøre mer !! Måten og ikke helt med en sprøyte, men ved hjelp av hender, men jeg vil !!!
Ja, jeg glemte å skrive en minus til ... det viser seg at det er litt mer enn ett bakeplate 30x40cm .. BLIR LITT !!!!!
God appetitt!

interessant form for informasjonskapsler! Jeg vil også ha en slik sprøyte!

[Shahzoda]

Shahzoda, se på her: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21130.0 og hva mer kan du gjøre med det: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3398.0

[MomMaxa]

MomMaxahvor mange forskjellige oppskrifter du legger opp! Takk! Og i alle oppskrifter blir deigen avsatt på et bakeplate uten problemer?

Ikke noe problem, hvis arket ikke er smurt med noe, er det eneste ostemassen her - ikke veldig ..., men det er verdt det! Og du kan hjelpe med hendene ... Og det viktigste er ikke å forskyve melet, deigen skal ikke flyte, men den skal være myk og litt klissete .. Derfor prøver jeg å telle alle oppskriftene etter vekt ( for å være mer presis), selv om melet er annerledes for alle.

Å lage disse informasjonskapslene. Selv jobbet de ikke med en sprøyte. Men hun la kokt kondensert melk på dem med en sprøyte. I ovnen. La oss se hva som skjer)))

[Loya]

Loya, det var mulig å lage en grop, og legge dumplingen på de ferdige kakene, jeg er redd for at den vil spre seg i ovnen. Det var ikke en veldig vellykket opplevelse med å kakao straks med dumplings .... Jeg likte ikke hvordan den oppfører seg i ovnen ...., interessant og lykke til uansett! Og kakene er veldig deilige! Spesielt med surhet (bær) ... vel, igjen, for min smak ...

Rapportering: informasjonskapslene er bakt. Skjevt, stygt, men velsmakende!



Jeg sitter og tygger og tenker ...

Estessno, kondensert melk ble sur, men spredte seg ikke! Under bakeprosessen økte kakene betydelig i volum. Smaken av cottage cheese kjennes ikke. Hun tok hjemmelaget cottage cheese, fra kefir. Derfor spørsmålet: informasjonskapslene ble ikke laget av pressen på grunn av deigens myke konsistens? Eller var det nødvendig å holde i kjøleskapet? Hva avgjør suksessen til denne hendelsen?

Fra litt etter litt ... Og fra mengden olje og deigenes konsistens. Våre cottage cheese er forskjellige. Og resultatet blir deretter. Jeg gjorde det fra butikken i et mål på tørrfettinnhold på 9% ...
Det viktigste er at du likte det! Og med rette slik at du ikke er redd for å eksperimentere! Bra gjort! Mange oppskrifter er født med meg. Jeg drømmer om å gjenta disse informasjonskapslene, jo mer kom en ny sprøyte fra Kina, men akk! det vil ikke være tid og igjen vil jeg med bær! Vi må gå etter iskrem bringebær.

Anna, takk for informasjonskapslene! Jeg gjorde det, veldig velsmakende, rent, raskt, akkurat det du trenger. Jeg tok cottage cheese ikke i pakker, men i et rør, deig og fylte den med 50 g mer, men kakene led ikke av dette

Ira, for helsen din! Glad du likte det!

Anna, hva tror du, hvis du legger denne deigen i en silikonform for kaker, vil den bake? Jeg vil virkelig at den skal være vakker og velsmakende som din

Sophia, hva slags former er dette (som for Madeleine-kaker?) Alas, jeg har aldri bakt kaker i form, det kan jeg ikke fortelle deg. Du kan prøve å lage en del i skjemaene, og bare danne kulene for hånd, trykke ned på toppen og legge bæret ut. Disse gjorde jeg med Teskoms sprøyte. I emnet om konditorsprøyten diskuterte jentene at det er gode og rimelige på Ozon .... Hvis du vil
eksperiment - avmeld - interessant!

[MomMaxa]

MomMaxa, Ooooooooo deilige kaker !!! Takk for oppskriften!
Jeg bakte en dobbel porsjon. Jeg reduserte også smør (250 g per dobbel porsjon), økt sukker (250 g)
Skjær i baller i valnøttestørrelse for hånd og deretter med Nordic Ware matriser.
Det viste seg 3 bakeplater med 20 kaker.
Neste gang prøver jeg å legge mer cottage cheese.

[A.lenka]

A.lenka, FOR HELSEN !!!

[MomMaxa]

MomMaxa, takk for den deilige informasjonskapselen. Riktignok hadde jeg en hjemmelaget mascarpone (jeg gjorde mye, de kunne ikke spise) det var nødvendig å avhende.

[VikaAll]

For et strålende resultat! ... VikaAll, takk for oppmerksomheten din til oppskriften !!

... Jeg har ikke bakt disse deilige kakene på en stund. Jeg skal allerede lage mat. Vi elsker cottage cheese-kjeks veldig godt. Jeg vil prøve å stemple dem med en pressesprøyte.

[MomMaxa]

Jeg har allerede bakt cottage cheese-kaker, men med rugmel (i stedet for hvete). Det er fortsatt sååå velsmakende! Jeg måtte ta mindre rugmel, tilsatt litt, til jeg fikk deigen med ønsket konsistens. Ja, jeg tok også halvparten av oljen i oppskriften. MomMaxa, takk for den deilige informasjonen om informasjonskapsler!

[Lagri]

Lagri, til din helse !!!!

Jeg må prøve denne informasjonskapselen ...

God kveld alle sammen!!! Oppskriften er fantastisk !!! informasjonskapslene viste seg å være de mest delikate, jeg la dem ut med en sprøyte. alt ble bra !!! takk alle sammen og lykke til

Jeg har ikke fraviket oppskriften, som alltid når jeg gjør det for første gang. Deigen viste seg å være myk og holdt seg nesten ikke til hendene. Jeg prøvde sprøyten for første gang, så sannsynligvis viste det seg fettkaker, (jeg presset den to ganger)), og noen brøt til og med opp i komponentene, men alt ble korrigert og satt i 10 minutter og så inn i ovnen , venter på en rødme, så kom den - konveksjon! Hun slo på den, og etter fem minutter begynte informasjonskapslene å bli gyldne. Deilig og veldig øm
Takk for oppskriften!