Blonder pannekaker

[Yulia]

Yulia, Tusen takk! Veldig fint!
Stekepannen er kul, om enn Teflon. Neva-Metal, 20 cm diameter. Vel såååå fett!

[notglass]

notglass, Anya, takk for pannekaker!
Nam! Jeg vil definitivt lage det.
A.lenka, Lenus, aaa, hvilke røde kinn!
Jeg trenger også raskt å skrive. Helt sikkert!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, baker kreves! Deilige pannekaker! Bare med mel trenger du å tilpasse deg.

[notglass]

notglass, Anya, takk for oppskriften, i går kveld bestemte vi oss for at vi i dag vil ha pannekaker. Ferdig) sønnen min og jeg likte veldig godt:

Anya, pannekakene er fantastiske: delikate, smakfulle, tynne og sterke!
Og selv om jeg brøt mikseteknologien, gikk alt ut, halvparten av porsjonen var nok til at to til bare overspiste)
Takk og ta bort til favorittene dine!

Anya, takk for en god oppskrift). Subtil, delikat og deilig som lovet). Kjæledyr verdsatt! Sa bare slike nå og bake. Det eneste jeg måtte legge til i prosessen var 1 skje sukker. Det viste seg 28 pannekaker, bakt i 30 minutter i en pannekakepanne Neva-metall 22 cm. Rask. Kjempegod. Kjekt. Flott!

Hva er hemmeligheten bak syv "plumes" med kokende vann - jeg vet ikke. Jeg prøvde forskjellige varianter, alt er ikke riktig.

Dette er ikke en hemmelighet)) dette er hvordan effekten av "brygging" av mel oppnås - chouxdeigen oppnås, foreløpig varmebehandling av melet har en veldig positiv effekt på smaken, av samme grunner, forresten, før brygging er det fornuftig å la det kokte melet stå i en halv time slik at det sveller. ))