Grillede eggplanter med yoghurtsaus

Grillede eggplanter med yoghurtsaus

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Aubergine	2 stk
For sausen:
Yoghurt	4 ss. l.
Sitronsaft	Litt
Hvitløk	1 fedd
Pasty cottage cheese	1 ss. l.
Persille (dill, koriander, timian)	Etter din smak
Salt pepper	Smak

Kokemetode

• Jeg elsker eggplanter eller blå, som mamma sier! Velsmakende, kosthold, sunt og hvor vakkert det er. Og fargen? Rett og slett fantastisk!
• Jeg lager grillede eggplanter på to måter. Den første er i ovnen, den andre er på åpen ild. Selvfølgelig anbefaler jeg å steke auberginen over åpen ild. Dette er min favoritt måte.
• La oss lage sausen. Enkelt, men deilig!
• Skjær grønnsakene, knus hvitløk. Alt i sausen, blandet! Raskt og deilig! For slankere, det hele! Saus til side.
• Nå er eggplanter i ovnen:
• Vask aubergine, tørk av, kutt på langs og gni med olivenolje. Stekes i ovnen på 180-200 grader. 20-30 minutter.
• url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~118.jpg]
• Skrell de litt avkjølte auberginene, skjær som du vil og bland med sausen.
• 
• For de som våget på brann:
• Skjær eggplantene i lengdestrimler. Skjær tynt, og skrell deretter lett av huden.
• Stek eggplanter over høy varme til svart skinn, forkull dem rett. Det viktigste er ild, ikke røyk. Jeg gjentar, vi steker eggplantene til de er svarte.
• 
• Vi berører, de skal være veldig myke. La den avkjøles og fjern den svarte huden. Og under den, under den ... Duftende, røykfylte auberginer. Gud, hvordan de lukter.
• Skjær den, hell den med saus!
• Alt!
• Bon Appetit alle sammen!

Retten er designet for

2 porsjoner

Lignende oppskrifter

Stekte eggplanter med tomater (Lerele)

Aubergine i oljemarinade (for vinteren) (Mikhaska)

Aubergine med mozzarella (MariV)

[Irina]

Irina, takk for sausoppskriften! Jeg vil absolutt prøve de neste dagene, siden det nå er den mest grønnsakssesongen. Jeg tror at denne sausen kan brukes ikke bare med aubergine, men også med courgette. Generelt tar jeg det i bruk.

[Galina]

Galina, vær så snill! Det er mulig for courgette og paprika!

Takk for oppskriften, jeg hadde bare eggplanter .... ikke lenger bakt i en langsom komfyr, tre stykker var inkludert, og du har to til to porsjoner, jeg fikk to for en porsjon
Disse eggplantene er veldig smakfulle, raske og ikke plagsomme. Rengjørte jeg ikke egentlig den andre nisjeen? Med et smell fløy inn i magen

[Oksana]

Oksanaser flott ut! Hvis huden er tynn, kan du ikke rengjøre den helt. Aubergine er veldig behagelige etter smak og super for magen, og enda mer uten vanlig majones! Nyt måltidet!