Kløverbladruller

Kløverbladruller

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Melk	300 ml
Sukker (finmalt)	2 ss. l.
Smør (romtemperatur)	50 gr.
Tørr aktiv gjær	2 ts
Egg	1 STK.
Salt	2 ts
Brødmel (12,1%)	500 - 575 gr.

Kokemetode

• Aktiver gjær i varm melk med sukker.
• Bland egg, salt, olje. Tilsett i gjærblandingen.
• Rør inn det siktede melet gradvis
• 
• Elt deigen til den er elastisk, og la den heve på et varmt sted til den dobler i volum
• 
• Elt den matchede deigen og skjær i små kuler.
• Forfatteren av boken foreslår å dele deigen i 4 deler, rulle hver del til et 35 cm langt tau og kutte hvert tau i 18 deler og danne kuler.
• Mitt øye og jeg (selv med en linjal) er ikke venner i det hele tatt. Derfor ble deigens totale vekt delt på 72 (oh!) 36 (fordi jeg gjorde halve normen) og hver fremtidige ball ble veid på en farmasøytisk balanse (ca. 13,50 g).
• Kuler på tre er stablet i en muffinsform
• 
• Dekk til med folie, la stå i omtrent en time
• 
• Smør med smeltet smør på slutten av korrekturen.
• Stek i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i ca 20 minutter.
• ------------
• Carole Clements "Baking" (2011)
• 

Retten er designet for

24 stykker

Tid for forberedelse:

20 minutter

Matlagingsprogram:

ovn forvarmet til 200 ° C

Merk

Gjorde halvparten av normen.

Bollene viste seg å være luftige, med brødsmak, passet bra til suppen. Jeg vil gjenta, men mest sannsynlig vil jeg redusere mengden gjær.
-----------

Wow, så vakkert!

hvilke søte boller, jeg hadde veldig lyst til å spise

Super, bokmerke.

Bedre senere enn aldri ...

Lignende oppskrifter på forumet

Boller "kløver"
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299535.0

Kløverbladboller (ovn)
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161856.0

Du vet, her er jeg nylig på dette forumet, og jeg ser sjelden etter oppskrifter med vilje, og jeg trekker ideer til hvor søt eller uvanlig å lage en rett fra de oppskriftene som dukker opp hver dag, så det er ikke en gang dårlig for meg at oppskriften har dukket opp igjen - så å si den nye er den glemte gamle.

Jeg er helt enig, noen ganger vil du finne den rette oppskriften, bare fordi noens svar dukket opp der, hvis det ikke var for DENNE oppskriften, hadde jeg heller ikke sett disse bollene.

Jeg ville ha boller, noe nytt: girl-q: Takk: yahoo: Jeg likte det, jeg bakte det 2 ganger. Støpingen er interessant!