Sous-Vide kyllingbryst i Steba DD1 trykkoker

[OPPVARMING]

Sous-Vide kyllingbryst i Steba DD1 trykkoker

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Kyllingbrystfilet	- 1 STK
Adjika	1 ts
Korn sennep	1t l.

Kokemetode

• Beleg fileten med adjika og sennep (du kan bruke krydder du vil), slå av. Vi støvsuger i en vakuumpose. Hell varmt vann i trykkkokeren, velg oppvarmingsmodus 60 grader, tid 35 minutter, legg en pose kjøtt der og kok til slutten av programmet. Brystet kan grilles før eller etter vakuumkoking. Det viser seg saftig, uvanlig og ganske interessant.

Tid for forberedelse:

30 minutter

Matlagingsprogram:

OPPVARMING

Merk

Siden jeg laget en kurge i en Steba trykkoker, tror jeg dens plass er i dette emnet.
Brystene mine likte det. Barnet sa et interessant alternativ.
Men selvfølgelig er det bedre å kjøpe et annet vakuumapparat, med poser som må forsegles, det er sannsynligvis mer praktisk, bare kastet posen og det er det

Kyllingbryst er alltid bra! Og hvis barnet også godkjente det, betyr det veldig bra!
Kinoshka som alltid!

[Tanya!]

Det føles som et saftig bryst! Bra gjort, Tanya!
Jeg vil bare prøve den i en stekepose - hva tror du vil komme av den?

[Tanya!]

Det føles som et saftig bryst! Bra gjort, Tanya!
Jeg vil bare prøve den i en stekepose - hva tror du vil komme av den?

Jeg pleide å lage mat i film og pakket tett både fisk og kyllingfilet. Fisken var veldig velsmakende, og kyllingen ... mannen min sa at den virket annerledes, men i filmen er det veldig saftig. Jeg kokte den ærlig talt ikke i posen, men jeg tror at hvis du pumper ut luften og pakker den tett, blir det noe sånt.

Kyllingbryst er alltid bra! Og hvis barnet også godkjente det, betyr det veldig bra!
Kinoshka som alltid!

Len, takk. Ja, Nikich sjekk det ut

Tatyana, hvordan tror du det er mulig å lage mat i kuku1054 på en multikoker eller i OURSSON 4052 ved hjelp av Sous-Vide-teknologien.

Tatyana, hvordan tror du det er mulig å lage mat i kuku1054 på en multikoker eller i OURSSON 4052 ved hjelp av Sous-Vide-teknologien.

De kokte sikkert i gjøk, og det fungerte. Orsson forsto ikke hvilken modell, hvis 4002 er vanskelig, hvis 5002, så kan du velge.

Takk for svaret, Orsson 4002 vil prøve

Tanya !!! Og hva med pakken ?? kan den brukes igjen ?? Eller er det bedre å bare lodde posen i en annen vakuumgenerator ?? og hva tror du .. kan du bare lagre det ?? men nå snakker mange om dette systemet med matlaging og påfølgende frysing ... men det virker for meg at akkurat strukturen du snakker om vil bli krenket !! ??? eller....?

Tanya !!! Og hva med pakken ?? kan den brukes igjen ?? Eller er det bedre å bare lodde posen i en annen vakuumgenerator ?? og hva tror du .. kan du bare lagre det ?? men nå snakker mange om dette systemet med matlaging og påfølgende frysing ... men det virker for meg at akkurat strukturen du snakker om vil bli krenket !! ??? eller....?

Ja, Ol, du kan bruke den igjen, jeg lagde både brystet og kyllingen i samme pose. Det er absolutt ikke nødvendig å fryse, men du kan lagre det i vakuum i opptil flere dager. Men for sous-vide vil jeg bestikke en annen støvsuger, i det minste er det ikke nødvendig å vaske posene, du kan bare kaste den.
Du kan leke med temperatur og tid.

[Deilig bryst, jeg lager hele tiden mat til Oliviersalat!]

Deilig bryst, jeg lager hele tiden mat til Oliviersalat!
Ingredienser. Alle små bilder forstørres ved å klikke.

Filet - vask og tørk.

Frakk med adjika og sennep, behandle med Tenderizer.

Støvsug.

Su-Vid 63 * C 2 timer. Steba DD2 XL

Steke.


Vi får et mykt saftig bryst! Rask, enkel, deilig. Takk for oppskriften!

Det er ingen kutt fra dette preparatet, alt i Olivier er borte. Det er et bilde fra den aller første forberedelsen, hvis noen er interessert, legger jeg det ut. Oppskriften er den samme, jeg forandrer ingenting, jeg lager / spiser / lager ...

[Iskatel-X]

Iskatel-X, forresten, men jeg likte å suge i soyasaus og deretter lage mat. Riktignok så ikke jeg, men jeg vil definitivt prøve,

[Maria]

Maria
Brystene tilberedt i slike krydder gir Olivier-salaten en krydret smak.
Olivier, forresten, i henhold til oppskriften din, i emnet der jeg lager gulrøtter i SuVid-ohm appelsinjuice.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310664.0

men jeg likte å suge i soyasaus og deretter lage mat.

Del proporsjonene: saus: vann / brystvekt, suge tid.

Hei, hva med salmonela? Internett sier at for å være rolig, må du stå i 10 minutter på 75 grader. Jeg gjør det, det viser seg veldig saftig.