Donskoy kald rødbeter

Donskoy kald rødbeter

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Bete	1 STK. mellomstore gram per 100
Potet	1 STK. mellomstore gram per 100
Agurker, syltet eller syltet	2 stk.
Kefir	125 ml
Rømme eller majones	50 g (2 ss. L)
Dill, persille, koriander, sveitsisk chard, rucola, dzhusay, vill hvitløk osv. - Jeg legger det jeg har	av bjelke
Grønn løk	stor pakke
Egg	1-2 stk.
Salt, pepper, sukker, sitronsyre	smak
Hvitløk, hvis du ikke la den ville hvitløken	1-2 tenner

Kokemetode

• Skrell rødbetene, hell kokende vann med flere sitronsyrekorn (de sier at etter koking må du tilsette sitronsyre og 1 ts sukker eller honning, så kjøttkraften blir vakker og gjennomsiktig), kok til den er øm, avkjøl buljongen, kutt i tynne strimler og kom tilbake i buljongen. Mal hakkede greener med salt (hvis du ikke legger rå, men syltede eller syltede agurker, ta hensyn til saltholdigheten). Skjær agurker og kokte kjølte poteter i terninger, hakk egg så lite som mulig, til og med rist på rist. Tilsett alt tilberedt i en gryte med rødbeter, hell i kefir og rømme, bland, tilsett salt om nødvendig. Kjøl.
• 
• Med rå og syltede agurker - en helt annen smak. Majones / rømme og et annet sett med urter endrer også smaken.

Retten er designet for

1,5 l

Tid for forberedelse:

20 minutter

Matlagingsprogram:

hvilken som helst komfyr eller multikoker

Merk

Hvor fikk jeg oppskriften - jeg vet ikke, jeg har tilberedt på denne måten lenge. Hvis forfatteren blir funnet, bøy deg for ham, fordi rødbeten er deilig.

Å, for en deilig og sunn oppskrift. Jeg har aldri kokt en slik rødbet. Jeg vil definitivt lage det (etter innlegget). Takk!!! Jeg bokmerker

[Galyunyushka]

Galyunyushka, bare varmen kommer, la oss håpe ...

Tanya er en fantastisk oppskrift og greenesalat vil være hvor du skal bruke, i varmen er det mest TAKK !!!!

For en interessant oppskrift på kald suppe: mail1: Jeg adopterer. Takk for oppskriften

Jenter, du vil ikke tro, jeg kjenner forskjellige oppskrifter på kalde supper ... vel, to dusin: med valnøtter, i saltlake, fra sorrel, i grønnsaksbuljong med sitron, med chard, med paprika, med grønn salat, sopp, med eple og sennep, flere varianter av tomatgazpacho, mais, ert, vinaigrette suppe ... Teller ikke to kalde litauiske supper, hvor varmkokte poteter serveres hver for seg, og tradisjonell okroshka - også flere forskjellige oppskrifter. Sommeren begynner - og ingen i familien vår vil ha en tradisjonell varm suppe ... Og venner, når du legger til rette for et besøk, spør ikke engang om det er kald suppe, men rop rett fra porten: hell den !! (Og dette handler ikke om øl!) Sommeren begynner - vi skal lage mat. I varmt vær er det veldig hyggelig, velsmakende og sunt.

[Tanyusha]

Tanyusha! Interessant, men en oppskrift, for eksempel med et eple og sennep, eller med en valnøtt, eller en kald litauisk med varme poteter? Av nysgjerrighet så jeg på profilen din og lette etter disse suppene. ... Men jeg fant noe interessant. Hvis du vil, vil jeg noen ganger stikke innom for en ny rett. O. k.?

[Galyunyushka]

Sikker, Galyunyushka, Jeg vil være glad hvis du og familien din liker noe. Jeg vil lage alle de kalde suppene om sommeren og stille dem ut her, spesielt siden sommeren kommer foran noen andre i Russland!
P.S. Så snart familien bestiller den kalde suppen igjen, blir den neste okroshka Vyatka. Nå er det litt kaldere her ...

[Tanyusha]

Tanyusha, Jeg vil vente på nye oppskrifter. ... Varmen vil sannsynligvis komme til deg tidligere. Etter kartet å dømme er det nær det "blå havet"? Så vi får tid til å tilberede sommermenyen.

Ved Azovsky.Det er ikke blått som svart, for to ganger i Guinness rekordbok: som det minste havet i verden og som det grunne. Kom på ferie om sommeren! https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168102.0

Men det er så varmt !!! I år hvilte vi i Taman, og i vindvær dro vi for å svømme i Azovskoye. Vi kjørte langs hele kysten av Taman-halvøya fra siden av Azov. Veldig glad, spesielt barnebarnet

Jeg har forberedt en slik kald borsjch i mange år, men uten poteter .... Jeg prøvde den først i Riga. Der er det en nasjonalrett som serveres på kafeer og restauranter ... Jeg glemte bare navnet. Jeg elsker ham veldig, men ikke familien. Men det er ingen konkurrenter, jeg vil ikke spise .... Jeg lukker til og med salaten med rødbeter spesielt for ham om høsten. Pen kvinne, jeg åpnet krukken, kokte eggene og suppen er klar ...

[Yanusya08]

Yanusya08, i den baltiske kalde borsjten blir agurken ikke saltet, men fersk. Og potetene serveres separat - kokte varme. Og ikke bruk hvitløk. Navnet på litauisk er Šaltibarščiai (shalt Ibarschai), på lettisk - Aukstā zupa. Kald borsjch tilberedes på betebuljong og i Polen og Hviterussland.
I løpet av sommeren vil jeg også legge ut 2 oppskrifter på litauisk kald borsjch.

Tanya, ja, takk for hintet med tittelen! Jeg gjør det også med fersk agurk og uten hvitløk. Nydelig! Vi fikk ikke servert poteter til ham på kafeen .... Tante skrev nettopp (hun bor i Riga) at hver husmor, i likhet med vår ukrainere, lager ham på sin egen måte, som legger til kokt pølse, som tilfører kefir med mineralvann 50 : 50 raser. Takk for oppskriftspåminnelsen. Jeg vil nyte denne helgen ...

[Yanusya08]

Yanusya08det er sannsynligvis allerede varmt i Vinnitsa ...

I dag + 14 og solen

i den baltiske kalde borsjten blir agurken ikke saltet, men frisk. Og potetene serveres separat - kokte varme. Og ikke bruk hvitløk. Navnet på litauisk er Šaltibarščiai (shalt Ibarschai), på lettisk - Aukstā zupa. Kald borsjch tilberedes på betebuljong og i Polen og Hviterussland.

I Hviterussland kalles det Kholodnik. Jeg ble behandlet med dette i Minsk på begynnelsen av 90-tallet, og til og med med en varm hviterussisk pære! Dette er min kjære mor, så deilig! Og i over 20 år har det vært vår tradisjonelle sommersuppe. Bare jeg byttet ut kefir med myse og tilsett poteter direkte i suppen.

Dette er min kjære mamma, så deilig! Og i over 20 år har det vært vår tradisjonelle sommersuppe.

Ja, det stemmer, "kjære mor"! Og vi har også en tradisjonell en - sammen med andre sommersupper, for ikke å kjede oss ...