Påskepotetboller

Påskepotetboller

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Mel / s	250 g
Potetmos	90 g
Bordegg	1 stk + 1 for smøring
Sukker	30 g
Vann	60 ml
Melkepulver	1 ss
Tørrgjær	1 ts
Salt	1 ts
Smør	20 g
Rosiner	1 mst
For sausen:
Mel / s	15 g
Sukker	10 g
Eggeplomme	1 STK
Melk	60 ml

Kokemetode

• Slik lager du sausen:
• Bland alle ingrediensene og visp lett og hell i en varmebestandig kasserolle. omrør hele tiden, kok til tykk. Fjern fra varmen og sil gjennom en fin sil. Avkjøl, sett i kjøleskapet.
• Prosess for å lage boller:
• 1. Hell varmt vann i en bolle og oppløs gjær og la den stå i 10 minutter.
• 2. Ha egget + potetmos + sukker + salt + melkepulver + mel + mykt smør + gjær i CP. Elt gjærdeig på programmet. Deigen skal være fast.
• 3. Etter at deigen har kommet opp, legg den på en skjæreflate og rør inn rosinene.
• 4. Del i 9 deler og form koloboks-baller. Legg på et bakepapirkledd bakepapir. Pensle med pisket egg, dekk med et filmhåndkle og legg det på et varmt sted til det dobler seg i volum. (ca. 20-30 minutter).
• 5. Ha sausen i en kondisjonssprøyte (pose) og legg et kryssformet mønster på bollene.
• 6. Stek i ovnen forvarmet til 180 gram i 18-20 minutter - til bollene er gyldenbrune.
• 
• 
• 
• Nyt måltidet!!!

Retten er designet for

9 ruller

Merk

Bollene er veldig ømme og smula er luftig, porøs.
Kilde: magasinet 'Prepare' N5 / 2014

Marisha, for en skjønnhet! Slike fitta. Jeg sitter bare og velger en bake, i tillegg til kaker, hva annet jeg skal gjøre .... Jeg vil merke meg. Takk.

[Tanyulya]

Tanyulya, Takk! Da jeg bakte dem, forventet jeg ikke så mykhet og ømhet fra dem! De spiste raskt, selv om jeg ville ha 2

Bollene er fantastiske, hvor gode de er!

Å, så deilig! Merk det helt sikkert! Takk for oppskriften.

[celfh]

celfh, Tashenka, Takk ! Håper du liker det !!!

Marinochka !!!! og du hviler ??? Dette er ubeskrivelig skjønnhet !!!!! Jeg sikler !!!!

Marina deig er bare super!

[Matilda_81]

Matilda_81, Takk! For en hvile, vi drømte bare om det !!! !!! Mens du sitter på forumet, vil du chatte, lære deg nye, kanskje du vil kjøpe dem mens du studerer dem i aksjon, men samtidig må du ikke glemme dumplings - de vil spise (3 små + deres far), så kulinarisk arbeid er vår hvile, sjelflukt !!!

Marina deig er bare super!

Karina, jeg forsto ikke noe, baker du noe allerede?!

Marina, hvor gode bollene er .... Og en så fantastisk deigstruktur på grunn av potetmos?

[lungwort]

lungwort, Takk! Ja, mest sannsynlig på grunn av poteter, har teksturen blitt mer luftig!

Vel, jeg vil virkelig prøve ... I dag er jeg ferdig med påskekaker og er redd jeg ikke lenger er i stand til å bake noe annet. Jeg skal bake i morgen eller lørdag.