Surkål uten å tøye

Irishkin, kom hit
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7251.0

her viser de meg på TV

Tanya

Å, ja, denne kålen slutter på en eller annen måte umerkelig og raskt. Hun bare gjærte, og halvparten er borte. Og hvor går det?

[Olga]

Olga, bli enige
IrishkaTusen takk for oppskriften. I dag med en slik glede hamsterspiste med kokte poteter, og med nystekt svart brød !!!
Jeg skal gjøre dette nå!

Å, ja, denne kålen slutter på en eller annen måte umerkelig og raskt. Hun bare gjærte, og halvparten er borte. Og hvor går det?

Olga er dine magiske hender! Velsmakende og kjærlig forberedt - så kjære verdsatt!

Irishka, tusen takk for oppskriften.

Ksyusha for helsen din!
Takk jenter. Og jeg er så fornøyd med at du bruker oppskriften og husker meg med et vennlig ord!

Irina, kålen er gjæret etter din oppskrift!
Jeg setter pris på det!
Vel VELDIG velsmakende og ganske enkelt!

Gjæret to forskjellige alternativer. Bare kål og kål med paprika.
På bildet, den med pepper, skal jeg bare sette kålen, jeg vet ikke hvordan jeg skal sette to bilder fra smarttelefonen min på en gang.
Jeg vil ikke tilsette gulrøtter, jeg vil tilsette sukker. Kan jeg legge sukker, etter smak, i et glass saltlake som jeg skal helle i kålen?

Irina, kålen er gjæret etter din oppskrift!
Jeg setter pris på det!
Vel VELDIG velsmakende og ganske enkelt!

Helens bilde er bare nydelig! Hjemmelaget og varmt!

Takk for at du tok den med! Det er veldig hyggelig at jeg likte kålen! Jeg håper du vil fortsette å bruke den!

Kan jeg legge sukker, etter smak, i et glass saltlake som jeg skal helle i kålen?

Du mener for gjæring?

Jentene har laget en ny oppskrift for deg.

Lett saltede champignoner i kållake uten å siles (Tumanchik)

Bare en kål.

[alba et atra]

alba et atra, og smuldret så tynt. ikke at jeg har rot!

Du mener for gjæring?

"Der

karve- og dillfrø blir sendt,

et glass saltlake

stokker. "

Nei, på dette stadiet, hvis jeg tilsetter sukker i saltlaken.

For andre gang vil jeg lagre dette og lage neste porsjon på det, jeg tror snart, mens denne porsjonen ble gjæret, spiste familien halvparten av den ...

[alba et atra]

alba et atra, og smuldret så tynt. ikke at jeg har rot!

Det er ikke meg, det er min favoritt Berner som smuldret ...
Jeg elsker å kutte kålen tynn og lang.
Så du legger den på en gaffel, og den henger så appetittvekkende ...

på dette stadiet, hvis jeg tilsetter sukker i saltlaken.

Hvis du liker det, legg det til selvfølgelig.

Hvis du liker det, legg det til selvfølgelig.

Jeg liker søt, men litt søt.
Så jeg legger til.
Takk!

Jeg liker søt, men litt søt.
Så jeg legger til.
Takk!

Så er det kanskje bedre å legge på platen? i betydningen servering? Jeg krydrer alltid med linolje, sukker-salt, frosne bær og urter.

Så er det kanskje bedre å legge på platen? i betydningen servering? Jeg krydrer alltid med linolje, sukker-salt, frosne bær og urter.

Akkurat!
Takk for tipset!

Smaker ikke linfrø bittert?
Jeg tvinger familien min på tom mage om morgenen til å drikke en spiseskje linfrø. De vrir seg, men drikker.

Jeg tvinger familien min på tom mage om morgenen til å drikke en spiseskje linfrø. De vrir seg, men drikker.

Helen, god linfrøolje har en spesiell smak, men den smaker absolutt ikke bitter. Bitter er den som ikke ble lagret riktig. Du trenger å kjøpe den bare i en glassflaske og bare der den oppbevares i kjøleskapet. Og du må oppbevare den i kjøleskapet. Ellers begynner det å smake bittert. I alle salater erstatter jeg alltid en skje med vegetabilsk olje med linfrøolje. Jeg baker brød på det. Men jeg lærte det her også. Jeg kan bare ikke drikke, men det er slik jeg kommer meg ut. Vel, i kål er et must.

Helen, god linfrøolje har en spesiell smak, men den smaker absolutt ikke bitter. Bitter er den som ikke ble lagret riktig. Du trenger å kjøpe den bare i en glassflaske og bare der den oppbevares i kjøleskapet. Og du må oppbevare det selv i kjøleskapet. Ellers begynner det å smake bittert.

Vel, når alt kommer til alt, tar jeg det fra en Vologda-produsent, men i mørk plast virker det og merkingen ser ut til å være fersk, selv om hvem vet hvordan den ble lagret før tapping. Jeg oppbevarer alltid olje i kjøleskapet.
Jeg kjenner den spesielle smaken utenat, jeg drikker den også med familien min.
Vi må prøve å kjøpe i glass.

Jeg kjenner den spesielle smaken utenat, jeg drikker den også med familien min.

Jeg pleide også å tenke at det smaker bittert. inntil her leste jeg om riktig olje fra en av forumbrukerne våre. søkte lenge. alle forsikret meg om at det var nødvendig å oppbevare i kjøleskapet først etter åpning. så fant jeg det. smaken av smøret er den samme, men uten bitterhet.

Jeg pleide også å tenke at det smaker bittert. inntil her leste jeg om riktig olje fra en av forumbrukerne våre. søkte lenge. alle forsikret meg om at det var nødvendig å oppbevare i kjøleskapet først etter åpning. så fant jeg det. smaken av smøret er den samme, men uten bitterhet.

Irina, takk for konsultasjonen!
La oss si å lete etter riktig olje.
Og produsenten din?

Og produsenten din?

ja, den blir ikke lagret på lang tid - den begynner å smake bitter. maksimalt to eller tre uker.
her er min.
Novosibirsk helsekompass

ja, den blir ikke lagret på lang tid - den begynner å smake bitter. maksimalt to eller tre uker.
her er min.
Novosibirsk helsekompass

Takk!
Jeg vil prøve å finne det samme fra kjøleskapet.

Takk!
Jeg vil prøve å finne det samme fra kjøleskapet.

takk til jentene våre og forumet - en hel kunnskapsbutikk

takk til jentene våre og forumet - en hel kunnskapsbutikk

Selvfølgelig!
Mange TAKK til jentene og forumet!

Selvfølgelig!
Mange TAKK til jentene og forumet!

God morgen! Jeg registrerte meg først i går, og jeg har allerede brukt oppskriften på surkål uten å anstrenge mange ganger. Jeg skynder meg å takke deg for at du lærte meg å lage en så deilig og sunn kål. Jeg prøvde å gjære på vanlig måte - det viste seg ekstremt sjelden, men her er det alltid vellykket) Takk !!!

[Bona fide]

Bona fide-Elena, tusen takk! Jeg er så takknemlig for dine gode ord! Hvor flott det er å vite at oppskriften lever og blir brukt, noe som gir hjemmet ditt til dine nærmeste glede.
Med meg på "deg"

Ok med meg også

Ok med meg også

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, bare i dag for surkål. Kålsykkelen var på omtrent 4 kilo, 8 liter vann ble helt. Bøtta er av plast, det er ingen annen. Når det gjæres, vil jeg rapportere. Takk!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, bare i dag for surkål. Kålsykkelen var på omtrent 4 kilo, 8 liter vann ble helt. Bøtta er av plast, det er ingen annen. Når det gjæres, vil jeg rapportere. Takk!

lykke til! vi venter og holder neven for deg!

[Tumanchik]

Tumanchik, takk for oppskriften. Noe jeg ikke likte kålen min (((jeg lette etter en oppskrift på noe nytt. Jeg fikk din. Jeg tester))) Saltet i en fem liters krukke. Vel, jeg har ikke store gryter (Selvfølgelig fløt jeg ikke som deg, jeg måtte røre oftere slik at gassen ikke stagnerte. Jeg likte allerede smaken.Nå raspet jeg gulrøttene, la til litt karvefrø (jeg glemte å kjøpe dill) og la dem i kjøleskapet. Mine spørsmål:
1) Hvor mange krydder legger du på 2-2,5 kg kål? Bare ikke si - å smake))) Vel, aldri legg noe til kål (
2) skal den tampes før den sendes til kjøleskapet? Det klør i hendene (langvarig vane)))
3) lukk saltlaken og selve kålen tett (lagret i kjøleskapet)? Vel, med et plastlokk, eller bare dekk til, slik at det fortsatt er luft?
Takk, jeg avslutter abonnementet i morgen etter en grundig smaksprøve

[Gemina]

Gemina, takk for at du valgte akkurat denne oppskriften. Håper du liker det! Jeg vil prøve å svare på spørsmålene dine.
1. Med krydder, slik jeg forstår det, mener du karvefrø og dill? Vel, for en liter krukke med saltlake er det nok med en teskje av en blanding av disse frøene. Jeg liker egentlig ikke å tygge dem etterpå. Og du vet aldri hvor jeg bruker kål .. I ekstreme tilfeller kan du alltid legge dem til, men du kan ikke ta dem ut. Det er ingen klare normer - ordet "å smake" kan ikke unngås.
2. Det er ikke verdt å tampe. Bare legg på og dekk med saltlake.
3. Å lukke lokket eller ikke lukke er ikke lenger viktig. Hun har nok luft. Så du kan trygt lukke den.
Jeg vil vente på din mening.

[Tumanchik]

Tumanchik, å, hvordan svarte du raskt, takk))) Beklager tiggeren)))) Saltlake skal helles med bare ett glass, som det står skrevet i oppskriften? Eller fylle opp krukken?

.

[Lena]

Lena, så vi lager ikke noe her)))) og setter dill i den ferdige))))
Jeg liker ikke mye heller, jeg drysser det litt, med øye, det blir velsmakende og det blir ikke velsmakende også)))

.

[Tatyana]

Tatyana, Åh.
Jeg leste en gang en starttop i lang tid, det ble utsatt at ideen er lik den jeg har brukt i mange år, så jeg blurt ut. Slette? )

vel, du, eller ordne det som ble sagt slik at alle kunne forstå. eller slett. ellers kan alt skje. ikke alle liker å lese oppskriften i detalj.

Beklager at jeg spør))))

alt er bra

Trenger du å helle saltlake med bare ett glass, som det står i oppskriften? Eller fylle opp krukken?

det viktigste er at det ikke er tørt og fortsetter å gjære. uten fanatisme, men heller ikke vri ut. etter den første delen vil du bli proff og forklare for andre!

[Irina]

Irina, dette er oppskriften jeg lette etter. I morgen legger jeg kålen. Tusen takk for oppskriften! Så vil jeg avslutte abonnementet på hva som skjedde, eller kanskje flere spørsmål dukker opp.

[Lagri]

Lagri-Maria, det er flott at smakene har kommet sammen! Jeg vil vente på resultatet og vil gjerne svare på spørsmålene dine!

Endelig skulle jeg lage denne kålen. Jeg har ikke gjæret kål på mange år, de kjøpte den fra en kjent selger i markedet. I år ser jeg henne ikke, så jeg måtte gjøre det selv Vel, hva kan jeg si, flott, velsmakende, rask Ira, tusen takk for en så oppriktig oppskrift

Irochka, tusen takk for en så oppriktig oppskrift

Så hyggelig det er å starte dagen med akkurat en slik ånd!
Takk Olga for at du tok deg tid og delte resultatet!

[Irina]

Irinaog jeg er takknemlig for deg. Sannsynligvis et par år gjæret hun ikke kål, men her er det allerede den fjerde porsjonen. Familiene og vennene hun behandlet likte kålen veldig godt. Her har du salater, kål og paier. Takk så mye.

Irochka, takk for kåloppskriften, kom så å si til hagen. Det viser seg alltid, noe som er viktig! Alltid velsmakende, saftig, sprø!

[Taramara]

og jeg er takknemlig for deg.

takk for kåloppskriften,

Taramara-Tamara, Laslovna-Oksana, vi er så forskjellige, så forskjellige fjerne byer. Men det er så hyggelig å lage mat og dele oppskrifter sammen. Vet at et sted han likte det! Jeg er veldig fornøyd, og jeg vil at du også skal være lykkelig!
Tusen takk for at du tok deg tid til å komme inn og dele resultatet!

[Tumanchik]

Tumanchikog jeg er takknemlig for kålen! Velsmakende og viktigst raskt. Barna dro fra pannen, det som var igjen ble gjort med gulrøtter og delvis bare uten alt.
Jeg har et spørsmål.Hvis vi legger gjær i samme saltlake, bør vi legge saltet som i oppskriften? Eller er det bedre å starte en ny porsjon og legge til 1 glass saltlake der?
Takk. Jeg har ikke mestret alle sidene, så spør jeg.

[xoxotyshka]

xoxotyshka, og min takk til deg!

Hvis vi legger gjær i samme saltlake, bør vi legge saltet som i oppskriften? Eller er det bedre å starte en ny porsjon og legge til 1 glass saltlake der?

ikke tilsett salt!
det er bedre å starte 1/2 av en ny porsjon og tilsett 1/2 av den gamle saltlaken der. Prøv dette. Hvis du liker det, vil du bare prøve det i den gamle saltlaken.

[Irina]

Irina, takk for rådet. Jeg skal prøve.