Homentash med valmuefyll

Homentash med valmuefyll

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: jødisk

Ingredienser
for testen:
smør	250 g
melis	100 g
egg	1 STK.
eggeplomme	1 STK.
appelsinskall	1,5 ss. l.
salt og bakepulver	1/4 ts hver.
rømme	1 ss. l.
premium mel	470 g
For fylling:
valmue	1 og 1/2 st.
smør	55 g
melk	250 ml
sukker (etter smak)	1 / 2-3 / 4 kopp
honning	1/4 kopp
egg	2 stk.

Kokemetode

• Litt historie: for lenge siden planla en viss rådgiver for den persiske kongen ved navn Aman å ødelegge jødene som ikke respekterte ham. Sistnevnte forlot som vanlig, ikke uten den Allmektiges medvirkning, skurken "med ører", som etter vår forståelse betyr "med nese." Generelt fikk Haman skyld i ørene fra et dødt esel, og vi - deilige trekantede kaker som er bakt av den jødiske høytiden til Purim til minne om disse strålende hendelsene).
• Jeg elsker å prøve tradisjonelle bakverk fra andre land, og til slutt er det tur til denne fantastiske aromatiske kaken. Jeg spionerte oppskriften fra en venn 🔗, samme sted så jeg forskjellige fristende fyllinger - jeg valgte det kjære valmuefrøet. Jeg anbefaler alle å prøve å bake slike informasjonskapsler - bakeprosessen er fascinerende, sønnen var glad for å koble til, formet sammen).
• Mal valmuefrø i en kaffekvern.
• Smelt smør i en kjele på middels varme. Tilsett melk, sukker og honning og bland godt til sukker og honning er oppløst. Kok opp.
• Separer 1 kopp smør og melkeblanding og hell i det piskede egget under stadig omrøring. Hell blandingen i en kjele og kok i 3-5 minutter til den er tykkere. Tilsett malt valmuefrø, bland godt og hold fyr på i et minutt til.
• Kjøl. Kan kjøles i 3-5 dager.
• Pisk smør med sukker til det er luftig. Fortsett å slå, tilsett litt piskede egg (dette er nødvendig slik at smøret ikke krøller seg). Tilsett deretter appelsinskall.
• Bland melet med salt og bakepulver og sikt det inn i egg-oljeblandingen, tilsett rømme. Elt kortbrøddeigen raskt. Hvis deigen er for løs og ikke samler seg i en klump, tilsett litt vann.
• Pakk deigen i plastfolie og avkjøl i minst 1 time.
• Etter den angitte tiden forvarmes ovnen til 180 grader.
• Kjevle deigen ut i et 5 mm tykt lag. Skjær ut sirklene med et rundt hakk (diam. 8 cm), legg 1 ts i midten. fyllinger og koble kantene, og danner en trekant med en åpen midten.
• Stekes i forvarmet ovn i 20-25 minutter.
• Avkjøl på rist.
• Jeg bakte halvparten av oppskriftsnormen - det viste seg 22 ting.

Retten er designet for

44-46 stk.

Tid for forberedelse:

2 timer

Matlagingsprogram:

komfyr, stekeovn

Merk

Hun tok et fasettert glass.

Fyllingsalternativer - dadler + sitron, tykk plommesyltetøy + nøtter.

Jeg lagde fyllet og deigen om kvelden, og om morgenen lagde jeg kaker.

Sanya, nasjonale bakevarer er alltid veldig interessante ... Jeg hørte om slike informasjonskapsler, men jeg så dem for første gang, takk
Valmuefrø er gode, men du bør prøve andre fyllinger.

Sanya, jeg er også interessert i å prøve det nasjonale kjøkkenet. Takk for oppskriften. Og om kvelden er det virkelig mer praktisk

[barbariscka]

barbariscka, Vasilisa - andre fyllinger er i planene, mens jeg sliter med valmueforsyning, så det er fortsatt mye valmue bakevarer i planene

Scops ugle, Larissa, jeg håper du også vil bake slike informasjonskapsler, men jeg har planer om en annen jødisk informasjonskapsel - Regulah, ifølge beskrivelsen skal den være veldig velsmakende

Veldig vakkert, Sashul! I går beundret jeg fortsatt!
Jeg er likegyldig med valmuefrø, men jeg vil definitivt prøve det med noe annet fyll! Takk for oppskriften!
Bildene dine er som alltid uten sidestykke!

[Lena]

Lena, takk for at du setter pris på! prøv denne pechenko med plommesyltetøy og nøtter - jeg er sikker på at det er det du trenger, jeg har akkurat et sånn fyllingsalternativ neste i køen

I! Jeg elsker plomme! San, og syltetøyet skal være tykt, ellers vil det ikke løpe tynnere?

[Elena]

Elena, veldig tykk, det anbefales til og med å tilsette brødsmuler (søte) krutonger eller småkakekrummer i den slik at den ikke løper bort og brenner sammen med kakene

Aha, jeg skal lage et notat! Jeg skal sette noen informasjonskapsler der!

[SanechkaA]

SanechkaA, takk for den interessante oppskriften. Ikke forvirret og veldig behagelig. Kan du spørre, hva er deigen etter baking, myk eller smuldret?

[Herr]

Herr Tatyana, umiddelbart etter baking - hardt smuldret, og deretter mykt-mykt, for å smake ikke som en vanlig shortbread, men som melkekaker

og så myk-myk, for å smake ikke som en standard shortbread, men som melkekaker

Det respekteres! : ja: Akkurat min! Takk igjen, jeg tok det!

[Tatyana]

TatyanaJeg håper virkelig at oppskriften kommer til nytte og som informasjonskapslene

[SanechkaA]

SanechkaA, å, for en deilig oppskrift. Vi må lage disse informasjonskapslene sammen med barnebarnet. Han elsker valmue.