Lean Lemon Gluten Free Cookies

[Matlaging er ikke vanskelig. Faste er deilig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet og ikke spise hverandre!]

Lean Lemon Gluten Free Cookies

Kategori: Konditori

Ingredienser
raffinert kokosnøttolje	55 g
honning	105 g
sitronskall	1 ss. l.
sitronsmak	smak
mandelmel	135 g
kokosmel	30 g
soda	1/2 ts
salt	chips.

Kokemetode

• Ha honning og smør i en bolle. Smelte.

  Tilsett sitronskall og smak.

  Bland mandel- og kokosmel med natron og salt.

  Hell melblandingen i smørblandingen og rør. Massen vil være vannaktig for videre handling. Kjøl i 30-40 minutter.

  Ta ut deigen og del den i 24 biter (ca 13-14 gram hver). Rull en ball ut av hver og legg på et bakeplate i avstand fra hverandre. Dekk bakeplaten med bakepapir eller et teppe.

  Legg bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 175 grader og stek i 10 minutter.

  Fjern bakeplaten fra ovnen. La informasjonskapslene avkjøles helt, og fjern dem først.

  
• 
• Matlaging er ikke vanskelig. Faste er deilig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet og ikke spise hverandre!

Retten er designet for

24 stk.

Merk

Jeg fant oppskriften i en utenlandsk blogg.
Jeg brukte mandelmel som ble laget med skallet. Jeg malte kokosflakene i en kaffekvern for å lage mel.
Aromatiske, seige, myke kaker. Ikke sprø. Søt. Svært velsmakende. Jeg anbefaler!

Angela, jeg har ingen mandler nå og ikke noe mel. Men det er peanøtter. Kan jeg prøve å male dem til mel? Eller vil det ikke fungere i det hele tatt?

[Svetlana]

Svetlana, Jeg prøvde ikke. Hvis du kan male godt, så tror jeg du kan.

Å flott oppskrift, takk!

[Lena]

Lena, Takk skal du ha)