Pate "Ptakha"

Pate "Ptakha"

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Kyllinglever	650 g
Løk	1 STK
Smør	1 ss. l
Salt	5 g
gulrot	1 STK
biowin krydder for pates	2 g

Kokemetode

• Produktene til oppskriften ligger foran deg.
• 
• Gjør leveren kjøttdeig, vri gulrøtter, løk, smør.
• 
• tilsett krydder
• 
• Vi legger en pose i en skinkeprodusent og legger ut kjøttdeigen
• 
• Vi satt til å lage mat med et termometer i 2 timer mens 80 g
• 
• 
• Etter at det har gått 2 timer, kjøler vi skinken og setter den i kjøleskapet (jeg hadde den over natten) Om morgenen smakte vi allerede på patéen.
• Vi får pate fra skinke, eller rettere sagt, jeg bare snudde den og den kom godt ut, dette bildet av pateen er fortsatt i posen.
• 
• 
• 

Retten er designet for

500 g

Patéen viste seg å være veldig øm, krydderne ga en veldig pikant smak. Før det kokte jeg ikke skinke, men bare i form. forskjellen er påtagelig, pate i skinke er veldig øm og aromatisk.

Jeg stirrer på biovin-krydderne. Er de virkelig så aromatiske og smakfulle?! Er det verdt å kjøpe?!

Yul, hva er i sammensetningen av disse krydderne? Hvordan kan de byttes ut? Patéen er vakker, jeg liker leverpostei, jeg tok den med til bokmerker

[Musenovna]

Musenovna, Jeg vil ikke annonsere for dem, det passer meg bare at det ikke er GMO i dem, bare malt urter. Grovmalt og du kan se fragmenter av tørkede urter. Og likevel er det ingen smaksforsterkere som i mange krydder.

[m0use]

m0use, er krydderets sammensetning for leverpostei som følger
løk (tørket) hvitløk varm paprika timian ingefær hvit muskat hvit pepper krydret merian

Takk, Yul. Så jeg har dem alle i tørket form, jeg har til og med nylig fått tak i hvit pepper!