Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

Jeg leste, jeg leste, alle deigene dine, surdeigene i buljong, men jeg hopper over ... Jeg drar på pensjon
Og Lina savnet ikke invitasjonen til ski og forberedte en kjevle ..

Galyun, hvor glad jeg er for deg, men jeg lagde også rømme vår, og pannekakene ble bare igjen for deg, kjære, fordi mine allerede har spist frokost, i dag spiser de lunsj. Er du ikke kald? Vel, jeg var redd for å gå i kulde, men vi har 32 om morgenen! Vi gikk en tur med den lille, så han løp hele veien, bare noen ganger sto han på 3 poter mens han ventet på at jeg skulle innhente ham.

siden morgen har vi 32

telle opp, jeg la ikke merke til det engang, for jeg løp på ski
vi har minus 3, det snør

Helen, hva slags pølse du planlegger å lage, og derfor, hvilken type kappe du ønsket, vil jeg også bestille for meg selv. Kanskje dette øyeblikket er enda bedre å finne ut av Lena-Kubanochka - hvilket skall er bedre?

Inn-i var jeg redd lenger! Hvordan liker du kurimåken min? Ingen har det! Du vil ikke vente på et glass, du har fortsatt jobb å gjøre, men hjelp deg selv til brystene. Pølse igjen kjære spiste opp? Hun sa, ikke spis, kjære, ikke ta pusten, nei, jeg krøllet sammen, slik at jeg ikke får strømmen! Eeeh!
Gal, jeg er i pølsen vaasche en lekmann, jeg ville ha en enkel oppskrift, til å begynne med, FORTOLLE deg, ikke send meg noe! Ikke gjør meg sint, kvinne! ellers får du ikke pannekaker!

Vi her, noen få pølsefrie, skrev på en eller annen måte her, med henvisning til Lenochka-Kubanochka med hint som for de dumme oppskriftene de enkleste, for en start, pølse. Men det var tydelig at det hadde gått forbi, heller ikke Lina klippet av, selv om hun hadde nese for å hjelpe noen i tide.
Så vi ble igjen uten resept og spark.

[Helen-Kubanochka]

I går tok jeg med litt pølse på jobb for testing, alle falt nesten
De har aldri hørt om hva de skal gjøre alene.
Helen-Kubanochka, Jeg tok et blåpapir som et skall, alt ble suverent, men midten viste seg å være litt løs, selv om det fylte tett og veide ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, te ... Kuril entot noe !!! ah, takk! selv om jeg ikke engang kan forestille meg smaken
La oss forsyne deg først tarmene skall og salt, og så vil vi kreve oppskrifter sammen med spark. Alt er bare til det vanærende er så langt alt jeg kan si

Galin, så skallet er nok ikke så viktig. Jeg ser på forumjentene bruker film og nett. Jeg leste et sted at selv medisinske nett er tilpasset denne saken. Men hvor du kan få saltet. Er det egentlig bare gjennom en nettbutikk?

Natasha, selv i St. Petersburg salt er bare gjennom nettbutikken, jeg vet ikke noe annet.

Jeg lyver, jeg lyver, jeg brukte en annen metode, spurte jeg Nastya

I dag har vi en veldig smakfull og økonomisk rømme. Tok krem ​​Prostokvashino 10% 750 ml og 20% ​​av sine egne 200 ml. Hun helte den i 2 halvliter krukker, satte 3 fulle ts i hver. Rømme. Jeg hadde et hus. Fortsett som vanlig. Den gjæret perfekt, legg den i kjøleskapet - du kan kutte den med en kniv.

[Florichka]

Florichka, og jeg vil prøve Prostokvashino, jeg gjorde det også i samme proporsjoner i går, men jeg sto i MV i 4 timer, men da jeg tok den ut, ble den tykkere, men ikke til scenen til kniven, selv om jeg vil se etter kjøleskapet i dag.

Jeg sto i CF med yoghurt i 7 timer, og den tykner til slutt i kjøleskapet.

[Florichka]

Florichka, Irina, dette er hvordan jeg spurte i dag, om det tyknet på 4 timer, så var det nødvendig å holde det der lenger, eller det er alt, det er nok. Men FSE lærerne våre tier og prater
(Dette gjelder deg, deg, Veronica, Lina ..) (hvor kan vi gjøre uten en rullestift)

lærerne våre tier og prater

Aha, vi skal nå kjøre pannekaker hjem for å bake nye oppskrifter, lage yoghurt rømme, skjemme bort slektningene våre, og de vil komme ut og hele natten vil komponere nye oppskrifter for oss.

Og jeg komponerer bare. .. og da har du sannsynligvis få oppskrifter!

[Natalia-65]

Natalia-65,

hele natten vil de komponere nye oppskrifter for oss.

Ja det er de. De kan også gi ut magiske piller, vi kan ikke leve uten dem. Ja, vink med en kjevle.

De kan også gi ut magiske piller, vi kan ikke leve uten dem. Ja, vink med en kjevle.

Nei, Tonya, vi først gulrot pannekake vinker.

[lappl1]

lappl1Jeg liker rømme veldig godt! Lær, jeg dykker ned i, jeg søker. Snart begynner jeg å lage yoghurt (surdeig. Evitalia lagt ut sammen med pillene og glemte, nå når jeg kjøper en ny).

Her jeg, strømmen som kom fra butikken. Jo lengre rømme oppvarmes, jo sur er den. Men som yoghurt og alt annet er gjæret melk. Produksjonstiden er fra 4 til 8 timer, avhengig av råstoff, fetere enn krem ​​- de gjæres raskere. Og forskjellige merker gjærer også til forskjellige priser. Når jeg hadde hatt denne dårlige rømme i 9 timer, ønsket jeg allerede å helle den ut. Og i går ryazhenka ... 6 timer på noen måte. Jeg la til 2 ss Prostokvashinskaya rømme, så etter halvannen time viste en slik skjønnhet seg! Så Ostankinskaya ryazhenka er ikke ryazhenka, tilsynelatende ...

så i dag stilte jeg spørsmålet - hvis det tyknet på 4 timer, så var det nødvendig å holde det der lenger, eller det var nok.

Vel, hva, hva, så bare en kjevle! Svaret er: det er bedre å beholde det i minst 5 timer, da vil det være nok CFU til neste startkultur. Jeg gjør her pølse på en forretningsmessig måte, jeg har ikke tid til pølse ... (jeg gjør det om kvelden). Lin, og skjell og salt kan bestilles med posten (150r levering).

[Linadoc]

Linadoc, Du og Lenochka-Kubanochka stopisya sa en gang takk for rømme og jeg vil snakke.

(noen ganger er det nødvendig med en kjevle, men kjærlig)

Jo lengre rømme oppvarmes, jo sur er den. Produksjonstiden er imidlertid fra 4 til 8 timer, avhengig av råstoff, er krem ​​fetere enn krem ​​- de gjærer raskere. Og forskjellige merker gjærer også til forskjellige priser. Når jeg hadde hatt denne dårlige rømme i 9 timer, ønsket jeg allerede å helle den ut. Og i går ryazhenka ... 6 timer på noen måte. Jeg la til 2 ss Prostokvashinskaya rømme, så etter halvannen time viste en slik skjønnhet seg! Så Ostankinskaya ryazhenka er ikke ryazhenka, tilsynelatende ...

Veronica, takk! Og så er kremen, men jeg har ikke laget rømme ennå. Fordi den kjøpte er nok!

Sammendrag: for meg er hjemmelaget rømme noe! Jeg vil aldri kjøpe en kjøpt en. Pølse og te også, selvfølgelig
Jeg gikk videre - i morgen blir det yoghurt fra den allerede hjemmelagde yoghurt-surdeigen. [Sitatforfatter = Linadoc lenke = emne = 389380.0 Tusen takk !!!!

Lyudochka, jeg håper det ikke blir for sent for oppskriften, ellers har jeg trianglene dine programmert til i morgen. Lina, du trenger fortsatt å vite hvordan du bestiller fra denne butikken, og hva akkurat!
Min sønn gikk for å lage pizza, vi bytter med ham i dag - han ryddet alt hjemme hos meg, støvsugde, og jeg ga ham pizza.
Galyun, vil du komme?

[Galina Iv.]

Galina Iv.,

Sammendrag: for meg er hjemmelaget rømme noe! Jeg vil aldri kjøpe en kjøpt en.

Da hun begynte å bake brød, sa moren at hun ikke ville like det kjøpte brødet. Jeg vil ha mitt eget brød. Her har jeg en pause for brød, alt jeg trenger for å starte en deig (rydde opp)

Lyudochka, jeg håper det ikke vil være for sent for oppskriften, ellers har jeg trianglene dine programmert til i morgen.

Helen, det blir ikke i dag! Og i morgen, mest sannsynlig også. Disse pannekakene er kjent for alle, men det er praktisk talt ingen oppskrift noe sted. Jeg har samlet litt for litt i en måned. Jeg prøver å bake den i morgen. Og kanskje legger jeg den ut om kvelden. Lin, mens banene er trekanter. Bare en dobbel dose bakvann. Minst 16 av dem er oppnådd, men de er små. Jeg trenger minst 5 stykker å spise.

Jenter, vi (bakeri Crimeans) tok salt i en pose i Krasnodar.Vår Zhenya - Sens var i vår andel med oss, han kjøpte posen, helte den for seg selv, sendte resten til meg per post, og så distribuerte jeg den til jentene. Sammen med forsendelsen kostet saltet oss 60 rubler per kg. Her er en lenke til selgeren, han selger fra en pose 🔗 Og her er en lenke til Rostov ved Don med et bilde, vi hadde akkurat et slikt salt 🔗

Zhenya, snakker du om nitritsalt til pølser?

Nastya ga meg 200 gram, sannsynligvis, så det vil være nok for meg i seks måneder)))

Helen, ja, om nitritt

Jenter, vi (Krimbrødbakere) tok salt i en pose i Krasnodar.

Du vil le av, og jeg kjøper i Rostov, på et tidspunkt da jeg er i nærheten ... Takk, Zhenya, jeg gikk for å ringe

Len (som er Kadieva), og du har ikke noe salt av salt hvor som helst i den nærliggende byen? Og så blir vesken kult for deg ... Hvis du bare drysser stiene. Kjør på internett, kanskje du finner hvor på lokale nettsteder.
Og til slutt kan du klare deg uten det. Det er som et konserveringsmiddel og for skjønnhet, slik at det er en rosa pølse. Og hvis ikke, så må du spise den om noen dager, og den blir gråaktig. Mange mennesker er allergiske mot dette nitritsaltet, så de kan klare seg uten det. Jeg gjør det i en skinkeprodusent uten nitritt, uansett lyver jeg ikke i mer enn tre dager - vi spiser det, og det som er grått - og greit, det er fortsatt deilig. Og av en eller annen grunn kan jeg ikke presse meg til pølser. Nå har jeg det gøy med tørketrommelen, kjøttet tørker. Så går jeg på sous vide. Og der, kanskje, vil jeg være forvirret av pølser.
Og uansett, KOMMER SNART!

Jenter, takk alle for svar og råd!
Veronica, mine bønder observerer ikke det faste, en Lezgin blir russifisert, og sønnen min spiser nesten ikke noe uten kjøtt. Hun ga ham 2 pizzaer, og den søte er bakt.

Helen, vel, om din, unnskyld meg, jeg husker Lezgin vår. La ham holde helsen! Og selv om jeg er russer, sier han at han bryr seg om kjøtt, han kan bare holde ut i en uke, og så ...
Så i dag kjørte de til butikken, fylte fryseren med kjøtt og kylling. La det være!

Vi her, noen få pølsefrie, skrev på en eller annen måte her, med henvisning til Lenochka-Kubanochka med hint som for de dumme oppskriftene de enkleste, for en start, pølse. Men du kan se at den gikk forbi

Det gikk ikke. Jeg skriver. Det vil være en pølse ABC-bok for deg. Jeg gir en tann!
Jeg bakte potetpannekaker ... mye ... Så spiste jeg dem ... mye ... Nå får jeg hvile ... Jeg spiser så mye lavt ...

Damn ... Noe jeg igjen ikke mottar varsler om dette emnet .. Merkelig ...

Jeg bakte potetpannekaker ... mye ... Så spiste jeg dem ... mye ... Nå får jeg hvile ... Jeg spiser så mye lavt ...

Lin, ja ... Jeg er utspekulert ... Disse pannekakene er så hjertelige ... Men jeg advarte deg i oppskriften ... Vel, hvil deg .. Du kan. Vi er alltid klare til å vente på deg.

Uryaaa, pølsearmaturer vendte øynene mot oss!
Lena-kubanochka, bare en rett ABC-bok, som for dårer! Av en eller annen grunn ser det ut til at jeg ikke vil lage en pølse i livet mitt! Og for det, er det nødvendig å ha en skinke? Og en støvsuger?

Og for det, er det nødvendig å ha en skinke? Og en støvsuger?

Lenus, slapp av. Vi kan klare oss uten det

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Litt etter litt vil du mestre pølsens vitenskap. Du vil være den første til å le.
Du vil gjøre alt en eller to ganger.
Så ser du, så begynner vi å lage såpe.

Lena, hvorfor trenger du en skinkeprodusent? Det er bare det at jeg har hatt det lenge, og hvis det er, skal det fungere. Og vi vil vente på pølseoppskriften, ellers gjør alle det, skryter av det, men de sier ikke hvordan de skal gjøre det.

Tonya, Galya har allerede lært oss å lage såpe, hun åpnet til og med emnet. Jeg vet ikke hva mer som er igjen å pile ...

Jeg vet ikke hva mer som er igjen å pile ...

Veronica, vi kommer med en tråd, gi meg tid ...

[paramedicin1]

paramedicin1, Jeg er nå glad for at det viser seg deilig brød, pannekaker.

Og om såpen: i begynnelsen gikk jeg, så, sammensatte og glemte det med mine problemer, og da minnet Galya ikke entaen og ga ikke straff. Er dette det en venn heter? Og han knurrer stille pølsa, og lærer ikke såpe å gjøre ... eeeh, min Galya Galya ...
Veronica, frøplanter kommer snart, disse stinkende stinkende, venter på at noe skal klekkes, glede når solen begynner å skinne mer ... kanskje det ikke blir tid til å forme noe, som jeg tviler sterkt på, og ser på disse formidable ansiktene med rullende pinner i hender og ben i størrelse 45, som alltid er klare til å gi deg vel, vet du hva.

Ja, jenter, jeg har vært der lenge og snakket om vask. pulver fra husholdninger.såpe, gjør noen dette med oss? Er det en mening? Og så kalte jeg i går brus. Jeg kjøpte den spesielt. Det ser ut til at Ksyunya tørket av seg ...

[elena kadiewa]

elena kadiewaDer henger Nastya og Oksana ut. Så spør dem.
Nastya forsvant et sted

Jenter, god kveld alle sammen!
Jeg har en dag fri fra kjøkkenet i dag. Ektemannen sa at inntil han "ryddet" i kjøleskapet og pannene, må du ikke nærme deg komfyren. Så jeg hviler.
Men sannheten gikk i dag til Moskva og dro til markedet - jeg kjøpte fett halefett, kajakk og til og med svart spisskummen for Lenochkas surdeig (selgeren som jeg har kjøpt krydder fra i 15 år sa at de er drysset med kaker). Så i morgen begynner jeg å lage buljongen og deretter lage surdeigen.
Jenter, jeg husker ikke hvem som lette etter saltherdende nitritt ... Jeg så meg rundt i Moskva - jeg fant en pakke på 200 rubler per kilo. Hvis det er ganske billig - så fra 500 kg. Hvis noen trenger det, skriver jeg telefonnummeret. Hent på Tsaritsino. Jeg drar selv neste uke. Vi må forberede oss på Lenas "leksjoner".

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen, "kapets hvilken god fornuft er der." Jeg kokte vaskegel og vasker også oppvasken med den. : oops: er det såpe og brus?! På et tips fra Nastena kjøpte jeg all brusen i "Komus" jeg likte Pts på vår vanlige husholdningssåpe, jeg kokte på finsk - ikke den pelsen!

Og jeg kjøpte Evitalia surdeig! først etter faste vil jeg utføre eksperimenter

Ksun, gjør du akkurat slik det ble skrevet helt i begynnelsen? Og så er det skrevet mange ting der ... Kanskje du kan lage oss en sammendrag, mange vil nok være interessert.
Skal jeg ta en tur i Tsaritsyno også? ...