Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

[Galin]

Galin, og du koker statsgården? Jeg er redd for dette for å lage yoghurt uten å koke. Jeg koker eller tar melk i tetrapacks.
Hun gjærte vanligvis yoghurt med naturlig immunel, og laget den med bulgarske gjæringer. Immunel gir den mest behagelige konsistensen for meg + veldig tykk yoghurt, uten myse. Men jeg gjør dette i en liten yoghurtmaker Moulinex: Jeg legger den om natten, om morgenen er yoghurten i kjøleskapet, om kvelden er den så eik at den ikke rister ut av krukken.

Forresten, Gal, hva likte du ikke med yoghurten din?

Oksana! Galya! Soulmates rett.

Jeg vil ikke engang si "god morgen", truants og nattbarn! (Luda teller ikke).

[Ludmila]

Ludmila, godta gratulasjonene mine med bursdagen din!
En velkomstdag og en etterlengtet dag
Plutselig banket på vinduet ditt
Tross alt har det kommet en ferie - bursdag,
Og dette er alt.
Dine venner, kjærester, barn
De kom til en gledelig ferie
Og ga mye lys
Blomster, gaver og kjærlighet!
Måtte det være evig i hjertet ditt
En lett tråd vil være igjen
Som øyeblikkene er knyttet til
Som du ikke kan glemme!

Jeg koser meg med rømme, gjæret bakt melk og yoghurt. Alt er så deilig. For meg selv bestemte jeg meg for det. Jeg vil lage yoghurt etter hvert som den konsumeres, og gjæret bakt melk, for først må du stoppe melk sammen med rømme når den slutter. Jomfruen, jeg har bare glede. Til slutt lagde jeg kjøtt marinert og tørket i en tørketrommel, bryst, bedøvet, hvor velsmakende og også en rull med and med tyttebær og epler i henhold til Ivanovichs oppskrift. Velsmakende ingen styrke, en så festlig og elegant rett.

og nok en rull med and med tyttebær og epler etter Ivanychs oppskrift.

Og i forgårs "strippet" jeg anda, det vil si at jeg frigjorde den fra skjelettet. Jeg skulle lage en rull, og nå så jeg Ivanychs oppskrift. Jeg vil lage mat etter hans oppskrift.

[Florichka]

Florichka, men hvordan lagde du det, her har jeg en marinert oppskrift: "marinade for skaftet", og jeg tenker hva jeg skal gjøre med det?

God morgen alle sammen! I går la jeg rømme i en yoghurtmaker. Slivi 10% + 15%, la den på klokka 6, reiste seg klokka 5 og fylte den i kjøleskapet. Det ble bare super, selv med en kniv dir. Jeg satte en pappeske i bunnen av yoghurtmakeren.

Jeg legger ut oppskriften med kjøttkraft surdeig i nær fremtid. I dag blir yoghurtmakeren frigjort fra humlesurdeig, og jeg vil legge et nytt parti surdeig til tortillas der. Etter å ha korrigert alle feilene med temperaturregimet, vil jeg oppnå produksjonen av startkulturen på 16 timer, som i oppskriften, og ikke på 2 dager, som jeg gjorde nå. Og jeg har en slik yoghurtmaker for surdeig ...


Det viste seg å være veldig praktisk å lage surdeig i den. Temperaturen holdes på 28 grader (som for å lage kefir), tiden er satt til 16 timer.

Og jeg tenkte: rømme og gjæret bakt melk? , så ser jeg på rømme og papp !!! Og hvorfor papp? Kanskje jeg legger litt rømme i dag også.

[kubanochka]

kubanochka, god vekt! For surdeig! Jenter, du vet, jeg vil tørke surdeigen - mate og tørke den. Det er veldig bra, men så praktisk å bake på lang deig! Tror du ikke: feed ikke feed?! Det er sant at jeg baker en gang i uken.
Lenochka snart kommer komfyren min og jeg vil være i stand til å bake flatkakene dine med utålmodighet.

Og hvorfor papp?

Noen yoghurtprodusenter overopphetes, så håndverkere legger en pappeske ... det hjelper. Eksfoliering av væsken, utseendet på vann, indikerer bare overoppheting.

[kubanochka]

kubanochka, og jeg gjorde det i Shtebe, og jeg har som en skorpe med krem ​​på toppen ?? Er det fordi jeg ble overopphetet, eller fordi jeg sovnet og ikke la det i kjøleskapet med en gang?

[Loksa]

Loksa, Oksana, jeg la en pappeske på bunnen, fordi oppvarmingen er nedenfra, og vi trenger en generell temperatur. Jeg prøvde å legge den på batteriet og prøvde den også uten papp, men jeg likte den best. Rømme er søt og velsmakende ... halvparten er borte, familien spiste pannekaker om morgenen, hadde knapt tid til å ta et bilde, noen kom inn med en skje og tok en prøve.

Forresten, om pappesken, sa en av jentene her, og virkelig super.

[Oksana]

sovnet og la den ikke umiddelbart i kjøleskapet

Oksana, bør settes i kjøleskapet umiddelbart. Hvis det var overoppheting, ville serumet forsvinne.

Jeg ville også si om Narina. Med en slik surdeig vil produktet bare vise seg (jeg beklager, men uttrykket) "snørret", fordi det er acidofile bakterier, og yoghurt vil aldri fungere. Sunt - ja, men ikke yoghurt. Acidophilus, men ikke yoghurt

[Anyuta73]

Anyuta73, Anya, takk, jeg vil også sette 10 prosent i dag. Jeg legger damperen i Shteba, jeg har ikke kjøpt starteren ennå. Jeg vil kjøpe den som Lyuda ga råd og lage cottage cheese.
Helen, mens du er her: hvis det er myse i ferd med å spise, er det normalt?

hvis myse dukker opp i ferd med å spise, er dette normalt?

Oksana, fortell oss til å begynne med, i ferd med å fortelle hva? Yoghurt? Rømme? Hva gjærer du med?

Jeg vil kjøpe den som Luda ga råd

Jeg bekrefter! Evitalia lager et veldig velsmakende produkt. Mannen min liker det best.

[Loksa]

Loksa, Oksana, dette er en annen oppskrift på Tanya (Admin) marinert kjøtt tørket i en elektrisk tørketrommel. Dessverre kan jeg ikke peke.
Skøyter Graf

[kubanochka]

kubanochka, i ferd med å spise rømme, gjæret med hviterussisk rømme - ikke lang lagring. Å, jenter, dette nettbrettet skriver noen ganger ordene mine på sin egen måte! Unnskyld!
Du tar litt rømme, så kommer myse der. Selv om det i butikken skjer også.

[Loksa]

Loksa, Ocean, etter kjøleskapet, når rømme har frosset, rører jeg den og legger den i en krukke, og serumet skiller seg ikke ut slik.

[Anyuta73]

Anyuta73, og jeg gjæret umiddelbart i krukker og la dem i kjøleskapet. Ok, dette er ikke kritisk, så jeg prøver å legge det i kjøleskapet i dag. La oss se om hunden rotet her.

[Loksa]

Loksa, rør deretter rett i krukken.

[Loksa]

God ettermiddag alle sammen! :-)
Loksa, Oksanochka! Tusen takk for de gjærte bringebærene!
Jeg behandler mannen hennes som har klart å bli forkjølet på et ukjent sted. Han drikker, blinker av glede og sier at for hver slurk blir han bedre og bedre!

og du koker statsgården? Jeg er redd for dette for å lage yoghurt uten å koke. Jeg koker eller tar melk i tetrapacks.

Nastyusha, nei, jeg koker den ikke, vi drikker den ikke kokt. Kanskje jeg tar feil, men jeg tror at kroppen vår selv må bekjempe forskjellige mikrober, 2 liter nådde ikke yoghurt, vi drakk i går. Det falt meg ikke engang i at yoghurt tilberedes uten å koke, og det kan være en slags byaka i den.
Her må jeg skrive: FARLIG FOR LIVET, IKKE GJENTE.
Vi har en venn som før vi spiser skjeer, gafler, nesten steriliserer, ung, men alltid syk, deretter diaré, så scrofula.
Fra uminnelige tider drakk folk melk og kokte den aldri, hun vokste selv opp på dette og drakk vann fra skogstrømmer))). Nå vil du si at dette er, sier de, ikke hans egen, men statsgården ... Alle har sin egen mening om denne saken.

[Irina]

Irina, og jeg lagde dette kjøttet i går, det vil si kyllingfilet. Jeg likte det så godt at selv en nabo kom for å prøve å skrive om oppskriften. Så tørketrommelen fungerer også om vinteren, hvorfor stå inaktiv!
Jeg går gjennom te og forbereder beholdere til den nye høsten. Mono plomme, pære, eple, fuglekirsebær er det verste. Men alle i blandinger oppfører seg bra, og bare på en rustikk måte - endelig kan det være bra. Pære gir fremdeles en så sprø farge!

[kubanochka]

kubanochka, i ferd med å spise rømme, gjæret med hviterussisk rømme - ikke lang lagring.
Du tar litt rømme, så kommer myse der. Selv om det i butikken skjer også.

Loksa, Oksanochka, dette er normalt.
Det blir lagt merke til at hvis du blander yoghurt, rømme, så blir de mer flytende.Derfor koker jeg umiddelbart i krukker, for ikke å skifte, for ikke å forstyrre bakteriene.

Jeg koker det ikke, vi drikker det ikke kokt

Galyun, søster! Jeg koker ikke heller. Bare når jeg lager ghee.

[Tricia]

Jeg koker heller ikke, bare den gjærte bakte melken trenger å være garn, men etter min mening koker det ikke for meg heller. Mannen drikker rå, lever fortsatt (ttttt), og har det ganske bra.
Tricia, Nastya, hvordan liker du bringebær? Syrlig? Etter min mening, nei. Hva kan du si om smaken hennes?
Vil du ha en dessert:

Ksun, jeg vil virkelig ha dette, kjempegodt med krem. Hva er det?
Og i dag bakte jeg Lyudochkas pepperkakekaker, jeg anbefaler det på det sterkeste, mine bønder likte det veldig godt, selv den lille knuste en halv pepperkake, og han respekterer bare kaker.

og jeg lagde dette kjøttet i går, det vil si kyllingfilet. Jeg likte det så godt at selv en nabo kom for å prøve å skrive om oppskriften. Så tørketrommelen fungerer også om vinteren, hvorfor stå inaktiv!

Der har Admin et slikt oppstyr med kjøtt, folk har smakt på det. Spesielt Lena Tims følelser løper høyt. Vi mistet 9 kg rykkete på under en måned. Og datteren har alle slags ubehandlet jamon liggende i kjøleskapet. Barnebarnet spiste kjøttet vårt. Det er deilig.
Jenter, jeg skrev allerede der at det ikke er nødvendig å tørke i tørketrommel, du kan tørke det i nærheten av batteriet. Men jeg hang den over komfyren til panseret, den tørket verre der.

[Loksa]

Loksa, det er så vakkert. Bare synet av det siklet. En annen ville være å finne ut hva slags lite stykke det er.
elena kadiewaOg pepperkakene mine lever ikke lenge heller. Smaken er ikke tull. Da Lyudochka behandlet meg, slo jeg knapt en pepperkake fra mannen min slik at jeg kunne ta med barna på en test. Han sier la meg spise den, og du vil bake deg selv hjemme ... her er en list.

Og dette er en fruktsjokoladegelé med plommer og geléfløte. Hvis du er interessert, se i Temka: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in....0 på forrige side bilder trinn for trinn. Det viste seg interessant, selv om det faktisk ikke gikk.

Hvem andre tviler på om de skal lage smør, rømme, yoghurt selv? Her er en magisk pendel. Gå og se ...

Jenter God kveld! Alle lager mat som vet hva. Jeg kokte melk til yoghurt før, jeg vil prøve en ny oppskrift Lyudochka delte med Evitalia. Jeg vil lage en oppskrift, søte paier, kanskje ikke paier, formen er interessant.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonechka peki. Jeg vil også kjøpe denne forretten.

[kubanochka]

kubanochkaHelen så - jeg lagde rømme i dag, la den i kjøleskapet, så, det var en halv teskje vann flytende på toppen. Krem 10% Det er også en deig til brød.

Og jeg så og var glad for at jeg gjør mye selv. Rømme viste seg å være veldig god, laget av 20% fløte og satt 5 ts. med en halv liter. Serum løsner ikke, med mindre det bare er en dråpe. Jeg ville også våge å lage smør og ost.

[kubanochka]

kubanochkahei, lillesøster Lenochka, forleden spurte jeg deg om pølse, har du noen hemmeligheter med tilberedningen?
du må bare dele med søsteren din. Kanskje jeg savnet svaret ditt, eller så la du ikke merke til det, og begge alternativene har rett til å eksistere
Oksana, jeg lagde også rømme i går. Jeg kjøpte 2 pakker med 10% kremhus i landsbyen. Og jeg lo så mye om morgenen .. du sov i går, og jeg ba sønnen min slå av MV klokka 3 om morgenen og sette rømme i kjøleskapet, han slo den samvittighetsfullt av, men lot den være der Den første gang jeg lagde rømme 10% + 20% = 15%, det var riktig og søtt, og denne med veldig svak syrlighet, har stoppet. Men fortsatt veldig velsmakende! Men det var ikke noe serum. i går fikk jeg mer væske enn den første, 15%. Hvis du gjør alt riktig, så tror jeg det er slik krem. Hva slags krem ​​bruker du?

[Galina Iv.]

Galina Iv., kremen min var Prinevskie 33% og 10 Lacomo. Og i dag er den rømme ikke lenger, og jeg setter den med 10 prosent. Jeg vet ikke om de er gode eller ikke. I dag gjorde jeg alt riktig, i glassene er det vann på toppen, kondens er sannsynlig.
Hakemerke, unn deg dessert!

ATP, for en godbit !! men nooo. Jeg går ned i vekt i dag))), i morgen lager jeg pølse til mannen min i blått.

[Galina Iv.]

Galina Iv., du går ikke ned i vekt riktig, så ingen fiken vil fungere. Men i løpet av en uke blir det et raskt, så kan du forenkle dietten. Folk pleide å være smarte! Vi dyrker nå en gulrot med et humant gen, og jeg håper vi IKKE spiser! Er pølsen tynn eller lubben?

Kanskje jeg savnet svaret ditt, eller så la du ikke merke til det, og begge alternativene har rett til å eksistere

Galyun, det er et tredje alternativ ... Jeg så spørsmålet ditt, men jeg har ikke svart ennå
Jeg forbereder en avhandling om pølsetemaet. Hovedprinsippene, for å si det sånn.

det er et tredje alternativ

Lena, hvem hadde trodd? flott, vi får vente! Lena, vokser din Ivan-te?

Lena, vokser din Ivan-te?

Jeg mistenker at jeg må vokse et sted, siden urtemedisinene selger tørt på markedet. Men jeg vet ikke hvor dette magiske stedet er. Eller kanskje de ikke henter det fra oss, de bringer det ...

[kubanochka,]

kubanochka, Helen, så på stien. antyd sesongen så diskret til søsteren din, hun kommer til å gjøre mye av det
Jeg overhørte henne si at hun i år ikke vil spraye på alle slags bjørnebær, jordbær og til og med epletrær ... 90% Ivan-te og bringebær.
(brummen) der alle henger ut, ayuuu
Lenochka Kadieva, sove, sove, god natt, ikke bli distrahert av dumhet!

[Galina Iv.]

Galina Iv.og jordbær? Og jeg lagde rykkete kjøtt - vakkert, men det er skummelt, hva skal det være?

Jeg spiste aldri det rykkete svinekjøttet, overeksponerte det og det ble som en steinhard), i utseende som et kjøpt
Jeg er ikke gal på jordbær ... så ..

Oksana, og jeg kokte pølsen (i blå, tykk), akkurat nå fylte jeg den i ovnen.
Og jeg er ikke klar for det flotte innlegget, kan jeg bare gjøre gode gjerninger?

Selvfølgelig kan du, du trenger til og med! Og jeg vil riste litt på ting, jeg skal lage mye mat, mine er allerede under forberedelse. ser jeg kjøttet mitt? Pliz

og jeg skal prøve Tatiana.

er det tørrherdet? wow!