Ligurisk blekksprut i Bork U800 multichef

Ligurisk blekksprut i Bork U800 multichef

Kategori: Første måltid

Kjøkken: italiensk

Ingredienser
Blekksprut	310
Blekksprut (mini)	100
Mini poteter	200
Fiskekraft	250
Friske tomater	200
hvitvin	30
oliven	30
kapers	10
Oliven olje	1 ss. l.
laurbærblad	1 STK.
Hvitløk	1 tann
Basilikum, rosmarin, persille, timian, salt, sort pepper.

Kokemetode

• I går testet vi oppskriften fra kokken på restauranten "Dom-Carlo" Carlo Grecu, koblet til prosessoren til multikookeren min, vel, hva kan jeg si, vi likte det, selv om 4 porsjoner der er relative, heller 2, men fryktet at det ville ikke fungere, vi bestemte oss for å gjøre alt nøyaktig som angitt i oppskriften på en multikoker (bare jeg skrellet ikke potetene, fordi de er mini, og jeg har ikke noe elektrisk rengjøringsmiddel).
• Hell olivenolje i multikookerskålen, tilsett hvitløk der og velg "Stek" -modus, stek den i 3 minutter. Tilsett vin, fordamp og legg alle andre ingredienser i bollen. Velg deretter "Octopus" -programmet. Etter 30 minutter spredte den deilige lukten av sjømat seg gjennom kjøkkenet.
• 
• 310 g blekksprut, 100 g mini blekksprut, 250 ml fiskebuljong, 30 ml hvitvin, 200 g mini poteter, 200 g tomater, 30 g oliven, 10 g kapers, 1 ss. l olivenolje, laurbærblad, en fedd hvitløk, urter (basilikum, persille, timian, rosmarin), salt, malt svart pepper.
• Som et resultat kom vi til at det er mulig å lage dette av en havcocktail, som ikke er så dyr som blekksprut og som også vil være velsmakende, neste gang vil jeg avslutte abonnementet på hva som skjer.

Retten er designet for

4 (2 porsjoner)

Tid for forberedelse:

35 minutter

Matlagingsprogram:

Blekksprut

Merk

Blekksprut er en bløtdyr fra havet. Lengde 1,5 m, vekt 0,8-30 kg. Kroppen og hodet er myke; rundt munnen er det 8 tentakler med sugekopper. Bor i alle hav (unntatt avsaltede). Fiskeobjekt (i Sovjetunionen utvinnes det i Østen). Blekksprutkjøtt er mørt, inneholder 9,8% protein, 0,8% fett, smaker blekksprutkjøtt. Det selges røkt, syltet, is og hermetikk. Brukes til forretter og varme retter (kokt, stekt, stuet).

10 g kapers

Du lyver! Hun satte tretti! Jeg så!
Nå må jeg tilpasse tegneserien min til denne oppskriften, jeg har ikke noe blekkspruteprogram!

Du lyver! Hun satte tretti! Jeg så!
Nå må jeg tilpasse tegneserien min til denne oppskriften, jeg har ikke noe blekkspruteprogram!

du kommer oftere til meg.

Irsk, korriger ingrediensene i oppskriften, ellers leser du den først, og det ser ut til at det ikke er annet enn poteter med kryp ...
For øvrig, med vanlige poteter og med en havcocktail, så vel som bare med blekksprut, fungerer det ganske bra.
Men kvaliteten på vinen kan være ganske kritisk: Jeg har på en eller annen måte lagt til sesongens syrlig av tvilsom opprinnelse, så det ville være bedre uten det i det hele tatt.

Irsk, korriger ingrediensene i oppskriften, ellers leser du den først, og det ser ut til at det ikke er annet enn poteter med kryp ...
For øvrig, med vanlige poteter og med en havcocktail, så vel som bare med blekksprut, fungerer det ganske bra.
Men kvaliteten på vinen kan være ganske kritisk: Jeg la på en eller annen måte sesongens syrlig av tvilsom opprinnelse, det ville vært bedre uten det i det hele tatt.

Vel, vi bestemte oss også for havcocktailen. Du har også 800 Ol eller hvordan lager du det.

Nei, jeg har en Radik 150, men jeg så på oppskriften for noen år siden i Spania, vi hvilte der i klubben, dvs.du kunne spise på en restaurant, men du kunne lage mat selv - det var en anstendig kjøkkenkrok der.
Og i merkatoren var det helt fantastisk sjømat, utelukkende av dagens fangst.
Der ble vi hekta på miniatyrer og blekkspruter (mannen min elsker også alle slags blåskjell, og jeg på en eller annen måte rolig mot dem) så mye at selv når vi spiste utenfor boligen, bestilte vi dem også i forskjellige former.
Jeg husker ikke nøyaktig hvor, vi prøvde dette alternativet.
Likte det, skrev ned oppskriften.
Jeg lager mat enten på komfyren eller i VM.
For øvrig er det også deilig med blekksprut.
Men dessverre er forskjellen mellom frysing og fersk veldig betydelig.

Ol? Fortell meg hvordan på komfyren eller i tegneserien din, hvor lenge og hvilke moduser?

Så praktisk talt er alt det samme.
Det hender at jeg klarer meg uten vin, så med sitronsaft og en ufullstendig teskje honning kan du bokstavelig talt dryppe en teskje vodka eller konjakk, bare vær forsiktig så du ikke blusser opp, men det smaker bedre med vin når den er god.
Hvitløk - Jeg presser nellikene med en kniv, steker i olje og kaster bort.
Jeg steker poteter, sjømat på en aktiv brann (i tegneserien på "express") i bare et par minutter.
deretter hvitvin, også et par minutter.
Så litt vann eller buljong, provencalske urter eller andre som er tilgjengelige, lavrushka, et par allehånderterter.
Hvis urtene ikke blir tørket, kan de være senere.
Hvis det ikke var vin, er litt honning og sitronsaft nesten helt på slutten, 3 minutter før beredskap.
Mer salt og pepper 3 minutter før matlaging, men jeg liker mer hvit paprika her.
Bare blekksprut koker lenger, og blekksprut, blekksprut og blåskjell - ikke mer enn 15 minutter.
Og hvis de er friske, så enda mindre, men potetene skal kastes tidlig for steking, og etter 5 minutter - sjøreptiler.
Eller bruk unge poteter, de koker raskere.
Jeg bruker også sjelden buljong, jeg tilfører bare litt vann, men mindre, jeg har ikke så mye væske som du har på bildet.
Jeg smuldrer tomatene veldig fint (uten skinn), tilsett dem 5 minutter etter koking av potetene, noen ganger også paprika - ikke mer enn en tredjedel, for ikke å forstyrre annen smak.
Jeg liker ikke kapers her, og jeg foretrekker oliven i stedet for oliven.
I MV kan hovedkokingen, etter steking, gjøres selv med suppe, til og med med steking, selv med en multikokk, jeg foretrekker å steke.

Takk Olya, jeg må vise Lenka, hun tenkte hvordan hun skulle lage den.

Lenka må vises, hun har tenkt på hvordan hun skal lage den.

Den jeg allerede passerte.
Olka vet ikke hvordan man skal lage rent nashensky, liguriske, sjø krypdyr!

Olc, som en ren ligurisk, en ren ligurisk, fortell meg, vet du hvordan du skal lage reptiler?

Lenka må vises, hun har tenkt på hvordan hun skal lage den.

Så du malte alt her, og til og med ga det i natura. Hvor er ischoen hennes?

Olka vet ikke hvordan man skal lage rent nashensky, liguriske, sjø krypdyr!

Og du ... og jeg ... og hun .. de .., generelt er du det selv!

[Irk]

Irk, kan du umiddelbart se din kjærlighet til eksotiske land. Og kjøkkenet ditt er så eksotisk, blekkspruter, reker blekksprut og så videre. onde ånder velsmakende ...

[Irk]

Irk, kan du umiddelbart se din kjærlighet til eksotiske land. Og kjøkkenet ditt er så eksotisk, blekkspruter, reker blekksprut og så videre. onde ånder velsmakende ...

Galya: et kyss: det skjedde akkurat slik at vi bare hviler i land der papegøyer finnes, og de er "smitte" bare i eksotiske land.

Jeg vil legge til, jeg knekker tomatene med en blender i potetmos og legger dem i suppen, du kan selvfølgelig skrelle dem og hogge fint, men jeg er for lat. Og så leste jeg oppskriften og det er ingen steder skrevet om den.

Og så leste jeg oppskriften og det er ingen steder skrevet om den.

Hvor mange år har gått?

Lenka er nøyaktig ett år gammel! UzhOs! Så jeg venter på deg igjen!

Litt igjen ... Så skal du drive ut fiken igjen.

Jeg lager en suppe med en sjømatcocktail. Her løp jeg for å sjekke produktene. Salivasjon har allerede begynt.

Jeg går!