Melkesais med sesamfrø

[Sveising:]

Melkesais med sesamfrø

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Sveising:
melk	150 g
hvetemel c. fra.	50 g
Deig:
sveising	alle
tørr hurtigvirkende gjær	1 ts
hvetemel c. fra.	300 g
melk	130 g
melkepulver	15 g
salt	1 ts
sukker	30 g
smør	40 g
I tillegg:
melk	2 ss. l
sesam	3 ss. l

Kokemetode

• Sveising:
• Kok melk, fjern den fra varmen. Tilsett mel og rør raskt for å unngå klumper. Ro deg ned.
• Deig:
• Tilsett gjær, salt, sukker, melk og 250 gram mel. Elt deigen i 3-4 minutter (til melet er jevnt fuktet) og la det være i 15 minutter.
• Tilsett myknet smør og gjenværende mel. Elt en myk, ikke-klebrig deig (prøv å ikke tilsette mer mel, bare hvis deigen vil smøre på bunnen eller veggene på bollen eller bøtta på brødmaskinen). Gjæring - 90 minutter ved romtemperatur med en trening etter 45 minutter.
• Legg den ferdige deigen på et bord dekket med mel. Krymp og del i tre like deler. Elt hver av delene med hendene til en kake, hvis kanter blir ført til midten og danner et rundt deigstykke. Hvis deigen holder seg for mye i hendene dine, er det bare å smøre dem med en dråpe vegetabilsk olje.
• Dekk formen (jeg har 23x11 cm) med bakepapir. Da vil det være mye mer praktisk å fjerne det ferdige brødet fra formen ved kantene på papiret, siden det, brødet, viser seg å være veldig mykt.
• Legg deigbitene i formen. Korrektur i 50-60 minutter under filmen, ved romtemperatur, til volumet øker to eller to og en halv gang.
• Før du planter i ovnen, smør toppen av saikas med melk og dryss med sesamfrø.
• Stek med damp i en ovn som er oppvarmet til 230 ° C (konveksjon 210 ° C) i 8 minutter, og senk deretter temperaturen til 200 ° C (varmluft 180 ° C) og bring kakene til beredskap. Den totale baketiden for meg var 40 minutter.
• Fjern det ferdige brødet forsiktig fra formen og avkjøl på et rist.
• 
• 
• Deilig brød! Mine overtalte en god halvdel av ham slik, "uten noe", bare skylt ned med melk.

Tid for forberedelse:

3,5 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn

Skjønnheten !! Så jeg ville ødelegge et par skiver med smør! Jeg tar den i bruk!

[Manya]

Manyafor en skjønnhet ... Det er så varmt i dag, og du har oppnådd en slik bragd
Legg det til bokmerke, men jeg venter på at varmen skal avta

[Rada-dms]

Rada-dmstakk! Jeg ville vært glad hvis du liker det.

Så jeg ville ødelegge et par skiver med smør

I dag ødela jeg et stykke akkurat slik mens jeg fotograferte.

Marish, takke! I et par uker var jeg så lei brød fra en brødmaskin at jeg ikke kunne stoppe varmen.

[Mann]

Og jeg ville ha i det minste et stykke - med kald melk hadde jeg gledet meg med glede!
Mann, du er en fristende! I morgen blir varmen forferdelig, hvordan kan du fyre en stoker her? Jeg godtar allerede til og med å øke overflødig vekt - så jeg vil ha en saichka med melk !!!

[Marish,]

Marish, takk kjære! Det er så hyggelig at du likte saichki.

I morgen blir varmen forferdelig, hvordan kan du fyre en stoker her?

Her, og jeg tenker - hvordan? De bestilte meg til i morgen. Hva skal du bake i en tegneserie ...?

[Manka]

Manka, forlater ferien!

Krrasotaaaa, mann, men jeg vil ikke ha mer ... vi har hagl og snø 12. juli, det er kaldt ute, jeg vil ikke klatre strømmen fra under dekslene.

[Angela, Tanyusha]

Angela, Tanyushatakk jenter! Jeg ville være glad hvis oppskriften noen gang er nyttig for deg.

vi har hagl og snø 12. juli, det er kaldt ute, jeg vil ikke klatre strømmen under teppet

UzhOs, Tanyush. Selv om jeg, for å være ærlig, gjerne bølger med deg nå, liker jeg ikke varmen. Ganske vinter!

[Manyash]

De bestilte meg til i morgen. Hva skal du bake i en tegneserie ...?

Og ikke del Manyashhvordan vil du gjøre det? Jeg kan lage korrektur i MV og bake ... Jeg er redd du ikke lykkes

Jeg liker ikke varmen. Ganske vinter!

Så jeg liker også vinteren mer. "Frost og sol er en fantastisk dag ..."

Marish, bare hvis det er med boller og uten sesam (jeg er redd det faller av nesten det hele, hvis bollene er brunet på toppen og snur dem på hodet).

Så jeg elsker også vinteren mer. "Frost og sol er en fantastisk dag ..."

Ja, -38 og vi går på ski nedoverbakke;

[Manyasha]

Hvorfor savnet jeg et slikt stykke brød, jeg ser og kan ikke se det? Vel, dette må skje!
Men jeg skjønte ... Jeg sitter ved det åpne vinduet, og derfra kommer luktene av kokte poteter med kjøtt ... og jeg er lei, og disse luktene imponerer meg ikke, men tvert imot

Manyasha, bollene er SUPER vakre! BRAVO!

HURRAY !!! Min Manechka har dukket opp og gleder oss med nye godbiter. Jeg vil definitivt gjenta. Mnyunya, bare jeg begynte nå å ta hensyn til mel, eller rettere sagt dets proteininnhold. Vær så snill, for meg og mine beundrere av skjermene dine, se hvor mye protein det er i melet ditt. Ellers vil jeg ødelegge det ... Jeg legger alltid fiber til skjermene for din norm. Vi har mel

Manka, en førsteklasses bolle! Jeg prøvde å klemme av den sønderrevne krummen (plutselig vil du ikke merke det), men det fungerte ikke

[Manka]

MankaFor et fantastisk brød Hvordan jeg liker å lage mat alle slags teblader.

[Tanechka, Irisha, Naiasha, Albina]

Tanechka, Irisha, Naiasha, AlbinaTakk jenter for at dere var innom. Det er veldig hyggelig at du likte rundstykkene.

hvor mye protein er i melet ditt.

Irsk, 10.3, Makfa.

Natasha, ta alt mens ingen ser det.

[Sonadora]

Sonadora, takk for oppskriften! Fristende!

[Olya,]

Olya, Jeg vil være glad hvis det kommer til nytte.

irsk, melet ditt er mye svakere, ikke sant? Husket: du kan forresten tilsette askorbinsyre.

[Sonadora]

Sonadora , Manya, jeg ser ut til å være den første med rapporten. Deigen ble fantastisk, jeg tilsatte ikke mel, bare i stedet for 250 melk tok jeg myse. Da jeg satte fatet i ovnen, vaklet deigen litt. Formen min er veldig stor, ca 25x20, så ikke så høy, men jeg er veldig fornøyd med bakingen, jeg ga en av kakene til genseren, to spiste seg selv

takke

[Natasha,]

Natasha, hvor gode de er! Utmerkede purker! Tusen takk for tilliten din. Jeg er veldig glad for at du likte det.

Manyasha og jeg bokmerker. Det ser så deilig ut!

Ninochka, jeg vil være glad hvis du liker det.

Takk for den deilige oppskriften. Bollene viste seg å være vakre og smakfulle, deigen er veldig hyggelig å jobbe med. Det var sant at det var vanskelig å skille bakepapiret fra bollene, noen steder forble det. Jeg hadde ikke tid til å ta et bilde, da jeg ikke overtalte å vente til det ble avkjølt, de begynte å prøve det mens de fortsatt var varme og la ikke merke til det på steder med papir

[Natalia,]

Natalia, Jeg er veldig glad for at jeg likte brødet!

Det var sant at det var vanskelig å skille bakepapiret fra bollene, noen steder forble det.

Hvis det er mulig, er det bedre å kjøpe Paclan bakepapir. Jeg har ikke hatt punkteringer med henne ennå. Både brød og rundstykker kommer godt tilbake fra det.

Takk for rådet. Jeg mistenkte at problemet var relatert til kvaliteten på papiret, siden jeg kjøpte det for et lager, er det ikke klart hvilken rase.

Det er min glede. Selv løp hun inn i papir av lav kvalitet, Paklanovskaya var ikke i butikken. Jeg måtte smøre den før jeg brukte den.

Takk for oppskriften! Dette er deilig. men pine er ikke slik. tok all fuktighet og i følge oppskriften viste deigen seg å være veldig bratt, jeg måtte tilsette melk, men resultatet overgikk alle forventningene mine.

[Tatyana]

Tatyana, til din helse! Jeg er glad for at oppskriften kom godt med.

Melet mitt er ikke sånn. tok all fuktigheten, og ifølge oppskriften viste deigen seg å være veldig kul, jeg måtte tilsette melk

Melet mitt er også veldig tørt nå. For 400 gram mel c. Jeg tar 300 g vann, ellers viser det seg en klump i stedet for deig.

HA! Patruljerer Voivode Frost sine eiendeler? Hva gjør du idly! Er guiden et annet mesterverk?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, og jeg går til fanen med takk! Brødet er fantastisk! Første gang jeg gjorde det med teblader! Deigen er ikke gjenkjennelig, øm elastisk. Bakt i keramisk form, smurte ikke med noe, brødet klistret seg ikke. Generelt fikk jeg estetisk og moralsk tilfredshet. Dessverre er det ikke noe bilde - brødet ble bakt sent, og om morgenen var en bolle allerede tatt bort! ... Jeg tok dem også på jobb og behandlet de ansatte, smaken er mer en ikke veldig søt rull enn bare brød.
Oppskriften gikk til folk, den blir aktivt xeried selv av de som ikke baker i det hele tatt, spurte hvorfor hun trengte det, svarte "SUDDENLY!"

[Ilona]

Ilonatakk! Det er flott at jeg likte brødet. Jeg er veldig glad for det.

Oppskriften gikk til folk

Riktig. Alle rundt skal også bli de samme tykkvakker som vi er.
Ir, Noe jeg ikke har shYdevrov så langt, jeg har ikke tid til noe. Men jeg håper du ikke har spist alt gresskaret ennå?

Manechka, som lovet - en fotosession med friske sieches med krav på et mesterverk blant bilder fra en telefon.

Med tanke på tidligere erfaringer (spist øyeblikkelig!) Jeg bakte en dobbel porsjon, lagde tebladene av hvetemel og reduserte sukkeret litt. Veldig velsmakende saichki! Takk igjen!

[Ilona]

Ilonatakk! Det er flott at jeg likte brødet. Jeg er veldig glad for det. : Venner: Ikke sant. Alle rundt skal også bli de samme tykkvakker som vi er.
Ir, Noe jeg ikke har shYdevrov så langt, jeg har ikke tid til noe. Men jeg håper du ikke har spist alt gresskaret ennå?

gresskaret var frossent. Men det er mer courgette enn skokrem

[Ilona]

Ilona, saichki er bare et mirakel! Myakish er en fullstendig dødelighet. Fantastisk! Selv fra bildet er det tydelig at det viste seg å være så mykt at det krøller seg under sin egen vekt.

Ir, plasser sjokoladekake (med courgette).

Jenter, jeg er ikke en erfaren baker ennå. Si meg, er det virkelig mulig å bake slikt brød i en brødmaker? Hvilket program tror du kan ANSVAR matche deigen-eltealgoritmen i denne oppskriften?
Jeg skal prøve (HP Moulinex OW612132)