Pastila med aprikoser med kanel (og ikke bare)

Jeg elsker virkelig marshmallow. Jeg prøver å lage det i henhold til oppskriften din.

Gjør, og kom og vis.

Frisk porsjon, tilberedt i går, i dag rullet til ruller.
jordbær + banan, plomme + eple, aprikos + kål



Dette er den første porsjonen tilberedt om vinteren med fersk og / eller frossen frukt. Før det spiste jeg sommerforsyninger.

Jeg laget marshmallows av kirsebær og courgette. Det tok lang tid: natten var 6 timer, så la jeg til 3 og dro, kom tilbake - den var fortsatt for myk, la til 3. Resultatet opprørte meg: bare 1 av 6 skilte seg godt fra marshmallow-skuffen (jeg har 5 for Isidri + 1 fra Travola). Tørket i Travola. Resten er revne biter, mens de stikker litt. Noe gikk galt Selv om det smaker veldig fint, surt - søtt. Jeg følte ubevisst at hvis jeg smurte pallene med olje, som noen anbefaler, ville det skille seg normalt. Men jeg vil ikke ha olje i det hele tatt. Hvordan oppnå normal separasjon fra pallen?
Jeg må prøve noe med en banan, de har falt i prisen igjen.

[Anna1957]

Anna1957
Anya, hvis de holder seg i stykker, har de kanskje ikke tørket opp? Det er fortsatt best å tørke på bakepapir. Oppskriften beskriver i detalj hvordan marshmallow vil tørke, fukte papiret litt, og det løsner uten problemer. Holder seg fortsatt til pallen. Jeg prøvde også med olje, men jeg trengte en dråpe av den, jeg likte den ikke. Fettete og svettelukt, papir er bedre.

[Anna1957]

Anna1957
Anya, hvis de holder seg i stykker, har de kanskje ikke tørket opp? Det er fortsatt best å tørke på bakepapir. Oppskriften beskriver i detalj hvordan marshmallow vil tørke, fukte papiret litt, og det løsner uten problemer. Holder seg fortsatt til pallen. Jeg prøvde også med olje, men jeg trengte en dråpe av den, jeg likte den ikke. Fettete og svettelukt, papir er bedre.

Hvorfor ville jeg da marshmallow-brett? Hvis papir er mulig uten dem

[Helena]

Helena, men fortell meg hvordan jeg lager pastille med courgette? Sjekk courgette i sirup, og aprikoser også? Og så moset alt sammen?

Take 2 var mer vellykket i betydningen å skille seg fra pallen, men likevel langt fra perfekt, den ble laget av fersken-courgette 3: 1. Jeg kokte bare courgette i sukker, og blandet alt sammen. Jeg har en Travola tørketrommel. Tilsynelatende er det nødvendig å bytte paller ikke ovenfra og ned, men foran bak (som i ovnen med ujevn bakst.) Er det bedre å fjerne det varmt eller kaldt? Eller betyr det noe?

[CurlySue]

CurlySue, god dag! Lagde en marshmallow med tilsetning av courgette i henhold til anbefalingene dine. Bare ikke fra aprikoser, men fra stikkelsbær og to rips. Dette er min første marshmallow. Her er et bilde:

[CurlySue]

CurlySue, god dag! Lagde en marshmallow med tilsetning av courgette i henhold til anbefalingene dine. Bare ikke fra aprikoser, men fra stikkelsbær og to rips. Dette er min første marshmallow. Her er et bilde:

Og hvordan smaker rips og courgette? Også gjennomtenkt

[Medunika]

Medunika, for min smak er den veldig krydret og sur. Jeg kan ikke engang forestille meg hvordan det ville vært uten en marg. Tross alt vannet han syren litt ut. Og jeg kjenner også litt vegetabilsk smak fra squashen.

Jenter! Jeg har en isidri og alt skiller seg alltid perfekt, oljen føles ikke, jeg smører med en serviett, drypper en liten dråpe luktfri olje og gnir den over overflaten med en papirserviett til fineste tilstand, den fjernes lett etter det og det lukter ikke. Og hvis det er nyttig for noen: det året, for utjevning av marshmallows, tilpasset jeg en slikkepott for utjevning av deig som jeg kjøpte i Metro, dette er et slikt metallrektangel 15 cm bredt og på oversiden er det en plaststang, det er lignende ting som plast. Overflaten viser seg å være jevn og leggingen av marshmallow tar et minimum!

Jeg har en isidri, og alt skiller seg alltid perfekt, oljen føles ikke

Hver av oss oppfatter smak og lukt annerledes.
Og oljen har en slik egenskap - den smaker bitter etter en stund, og lukten endres ikke til det bedre.Jeg har allerede sjekket dette på tørkede tomater med solsikkeolje - jeg liker det ikke, og jeg sluttet å tilsette olje når jeg tørket grønnsaker.

Vel, alle har sine egne

det året for utjevning av marshmallow tilpasset jeg en slikkepott for utjevning av deig

Jeg bruker en vanlig silikonspatel - veldig fort også.

[Anna1957]

Anna1957, tilgi meg, men jeg har ingen isidri,
du skrev litt om feil emne
Jeg tilbereder marshmallows i en vanlig tørketrommel - på bakepapir - alt skiller seg perfekt!

[Irina F]

Irina FIrina, beklager, på en gang var det rett og slett ikke tid til å besøke nettstedet ...
Jeg tilbereder pastille med courgette slik:
kutt courgette i terninger (hvis det er veldig stort - fjern midten, hvis det ikke er uttalt frø med hardt skall - kan du ikke fjerne).
Sov med sukker, kok i 10 minutter fra kokingen,
og bland deretter med RAW aprikoser - og på en blender.
Hvis puben var veldig saftig, skulle sirupen tappes ut av den.
Hvis ikke veldig mye, og litt væske har dannet seg, kan du ikke tømme.
Jeg lager proporsjonene omtrent 1/3 av courgette og 2/3 av aprikosen.
I år var det ikke nok aprikoser, men jeg lagde et par tørkere, så det er fortsatt litt på lager.
Jeg vil understreke at personlig liker jeg kål + aprikos mer enn bare aprikos.
Pastillen blir mer plastisk, det er lettere å skille i stykker - du kan rive den av med hendene - og inn i munnen
Uten courgette er den tettere og mindre smidig.

[Administrator]

Administrator, takk for hjelpen!
Jeg spiser de tørkede tomatene dine ... mmm .....

Tørk uten olje.

[Helena]

Helena, Hallo! Dette er den første marshmallowen i mitt liv. Trenger noen råd! Jeg laget marshmallow etter oppskriften aprikos + courgette. Gjorde alt etter oppskriften. Jeg kokte courgette med sukker, drenerte den resulterende saften, slo den med en blender sammen med en aprikos. Det ble ikke tilsatt mer sukker, og massen på brettene ble ikke strødd på toppen. Jeg har en tørketrommel Travola. Hun dekket skuffene med bakepapir. Jeg helte 450 gram masse på en pall, prøvde å nivellere den tykkere til kantene. Jeg la den i tørketrommelen ved 65 ° i 5 timer. Sett tempoet på 50 grader etter 5 timer. Etter 3 timer var marshmallow våt i midten, kantene ble tørket. Sett tempoet til 55 grader. Ved denne temperaturen tørket jeg den hele natten. Men det er fortsatt vått steder. Ett blad er mer eller mindre tørt. Jeg har det. Pastillen skiltes perfekt fra papiret, papiret forble helt rent. Pastilaen er krøllet opp i et rør, den er veldig tynn og tørr som papir, ikke plast en gang. Du kan tygge dette, men bare med gode tenner. Jeg prøvde å beskrive det i detalj slik at de skulle vise meg hvor feilen min var. Jeg tror kanskje aprikoser har skyld, de er store og tøffe. Underveis lager jeg kandiserte aprikoser etter Angelas oppskrift, så jeg valgte sterke, litt grønne aprikoser. Jeg ønsket å lage en marshmallow av restene. Kanskje disse aprikosene ikke passer her? Jenter, vær så snill! Jeg har fremdeles en eske med slike aprikoser!