Gul tomatketchup med tørkede aprikoser

Gul tomatketchup med tørkede aprikoser

Kategori: Blanke

Ingredienser
Gule tomater	1,5 kg bearbeidet
Epler	180 g
Søt pepper	180 g
Løk	180 g
Gulrot	100 g
Hvitløk	5 store tenner
Ingefær	0,5 ts med et lysbilde
Bitter rød pepper	1 - 1,5 belger
Dill, persille, dzhusay	smak
Sukker	100 - 150 g
Gurkemeie	0,5 ts
Tørkede aprikoser	100 g
Stivelse	0,6 ss. l
Vann	50 ml

Kokemetode

• Jeg kuttet tomater, paprika, løk, gulrøtter tilfeldig, skrellet eplene, fjernet frøplatene og kuttet også tilfeldig. Jeg legger hvitløken i hele tenner. Og hun slo på tregkokeren i en time på programmet Milk Porridge / Soup / Baking. Etter signalet knuste jeg "grøten / suppen" med en nedsenkningsblander.
• Jeg kuttet bitter pepper i tynne ringer, finhakket greenene, vasket de tørkede aprikosene og kuttet dem i mikroskopiske biter før de ble våte. Jeg blandet alt, tilsatte gurkemeie, ingefær, salt og sukker, helte det i en bolle og skrudde på det samme programmet.
• Jeg fortynnet stivelsen i kaldt vann, helte den i ketchup og omrørte.
• Etter 10 minutter rullet jeg den opp uten å slå av multikookeren.
• Resultatet er en søt, duftende ketchup til grill, kylling og ris - en så munter, radikalt lys oransje farge. Velsmakende!

Retten er designet for

2,25 l

Tid for forberedelse:

30 minutter + 1 times matlaging

Matlagingsprogram:

Multikoker -

Merk

Musikkinspirert "Søt saus" fra den eksotiske serien "Bambusstilk" LLC "Empire of Sauces" - en venn tok den med på grillen. En så interessant krydder, om ikke flere ulemper, og den første er kaliumsorbat, natriumbenzoat. Jeg har ingenting imot dem, men jeg spiser ikke. Den andre ulempen er prisen. Og den tredje er en vedvarende mugglukt. Jeg sjekket utløpsdatoen - fersk ... Her likte en venninne denne sausen, og hun kjøpte seg snart en; Jeg prøvde det med henne - ja, en klar lukt av mugg ... Kanskje dette er ment? ..

Jeg ønsket å lage ketchup med tørkede aprikoser. Og helst - på den mest uanstrengte måten !!

Selvfølgelig er ketchupen min og butikkausen annerledes: som er gjennomsiktig på grunn av den enorme mengden stivelse, i hovedsak er det en gelé av stivelse i vann med sukker, salt, tørkede aprikoser, ingefær, hvitløk, chili, sitron og eddik.
Min ketchup er kanskje ikke så gjennomsiktig, men uten sorbater og benzoater, og viktigst av alt, det lukter ikke mugg !!

Det er klart, du kan lage det og ikke bare av gule tomater, jeg imiterte det ... Du bør også kontrollere mengden bitter pepper og, viktigst av alt, sukker: Jeg elsker søte ketchups.
Hvis du lager mat på komfyren, vil overflødig vann fordampe av seg selv, du trenger ikke å tilsette stivelse.

Lignende oppskrifter

Ketchup med epler (xoxotyshka)

Ketchup "Enklere enn noensinne" (Tanyshka)

Smaksatt ketchup (V-tina)

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanechka er en så vakker eksotisk hjemmelaget saus! En interessant oppskrift!

[Anatolyevna]

Takke, Anatolyevna!

[Tanya!]

Tanya! Det kan sees - kul ketchup! Imponert tar jeg det med til bokmerkene. Tomater kommer snart i syltetøy.

Cool-cool-cool, det er sikkert !! Cook, du vil ikke angre!

Aaaa .. Så dette er hva han er, et reinsdyr, det vil si søt ketchup ,. Vi vil, vi vil, men hvordan! Kjæledyr er ikke et faktum at de vil spise, men det vil jeg definitivt

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanechka, burde det være salt i denne oppskriften? Jeg fant ikke noe Hvis det er, hvor mye?

[Mila1]

Mila1, Jeg er dum, jeg hadde så hastverk med å henge ut oppskriften som det viktigste og glemte å sjekke: SALT TIL SMAK !! Takk for at du la merke til det.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, takk! kokk

Takk 💗 for oppskriften. I år er det en overflod av gul kjøttfull 🍅.stivelse var ikke nødvendig, sausen ble kokt ned, jeg lagde den på bensin. På grunn av mangel på gurkemeie la jeg til karri og bare persille var i kjøleskapet.
Sausen er deilig !!!!! Selv magen min tok det bra. Pepper la til en, som er krydret. h

For helsen din og dine nærmeste!