Stekok DD2 / DD2 XL, komfyrkompressor, langsom komfyr

ris på en sideskål i rustfritt stål - fast

Kanskje ikke nok vann eller for mye koketid? Det er umulig å steke i rustfritt stål, det brenner slik at jeg dekker det med et lokk mindre.

For tiden, ja, for mye. Laget med en oppskrift. Men ris er forskjellig for alle. Jeg lærer. Men det morsomme er at jeg i dag lagde navler og stekte løk. Så ingenting brant.

Den største ulempen med stilkeskålen er den for blanke, polerte overflaten.

Så over tid forsvinner glansen og ingenting fester seg.

Bollen min er ikke lenger så skinnende som ny.

[marinastom]

Og jeg bruker bare rustfritt stål. For alt. Hun fikk venner med henne veldig mye. Selv steker jeg kyllingen i den og holder godt fast. Det viktigste er ikke å skynde deg å snu den, men å la huden brunne godt, så skreller den lett av.
Det fungerte ikke for meg i rustfritt stål bare to ganger:
1) stek kyllingen uten olje i henhold til Chuchelka-metoden;
2) glemte å lukke ventilen, og Shteba stoket i et forsøk på å få trykk slik at centimeterlaget brant.

Lagt til torsdag 2. februar 2017 22:55

marinastom, og i vanskelige tilfeller bruker jeg Babyline Dirt Separator Spray.
Jeg bruker ikke skuremidler, ikke noen - verken vaskekluter eller pulver. Alle flytende produkter, mikrofiber svamper.

Jenter, min Shtebochka kommer i morgen. Hvor anbefaler du å begynne? For å være sikker, og bli forelsket ved første blikk!

* Hvisk høyt * Fylte paprika! Endelig oppdaget jeg denne retten.
Brødet er veldig bra. Tørket fruktkompott dumpet generelt hodet mitt - mine nesten ananas og fersken ble snuset i vanlige tørkede epler.))

Og slik kan alt tilberedes.

[Bijou]

Bijou, Lena og paprika hvor lenge skal jeg gjøre og på hvilket program? Jeg tenkte forresten også på dem. Jeg vil også prøve kyllingbuljongen med en gang. Hvis du er under press, hvor lenge?

Skjønnheten min har kommet! Jeg prøver å lage grønnsaker til et par. Jeg tok nesten et hjerteinfarkt, da hun suste og dampen gikk som en søyle, skyndte jeg meg allerede til forumet for å rope redd tipset! Men så klikket ventilen, og det gikk opp for meg at hun tilsynelatende fikk press
Nå er egentlig spørsmålet - når temperaturen / trykket har nådd og nedtellingen har startet, blinker en prikk på det valgte programmet, er det normalt eller prøver det å fortelle meg at jeg har rotet meg et sted?
Dampere fra begge andre tegneserier passet ikke: / De sier at det var noen passende i fixprisen? Er det noen som har det? Kan jeg få et bilde? Og hvilken stand bruker du? Mine er brede, men her er bollen smal (sammenlignet med andre), de klatrer ikke

Biju, Lena, og hvor lang tid tar paprika og på hvilket program? Jeg tenkte forresten også på dem.

Jeg slår på et hvilket som helst program med et trykk på 0,7, tiden 15-20 minutter, hell litt olje i en teflonskål. Når det varmer opp - legger jeg pepperkornene på fatet. Lokket er fjernet, tilberedningen starter, bare nederste linje vises fremdeles.
Når bunnen er litt brunet (sannsynligvis 10 minutter - jeg la ikke merke til det) - plukker jeg opp paprika med tang eller en slikkepott og snur dem på den andre siden. Jeg dekker med lokk, jeg sporer den sorte ventilen lukket. Snart stiger flottøren og den øvre linjen lyser - tiden nedtellingen har startet.
Når den fjærer, kan du åpne den ved først å slippe ut damp fra den sorte ventilen (ved å kaste et håndkle over den og ikke vri den med fingrene, men med en gaffel eller en kinesisk pinne).

Men du kan sannsynligvis lage mat umiddelbart under press. Det er bare det at de ble helt kokte da, jeg savner aromaen.
De mest delikate paprikaene er ikke engang sommer, men vinterrøde fra et hypermarked, merkelig nok.Kjøttet deres viser seg å være tykt, tett og søtt. Rett godteri, ikke pepper.)) Og den tynne skorpen kan lett fjernes.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg koker kyllingbuljong på "kjøtt" (kyllingen er tegnet) i 25-55 minutter. Jeg angir tiden basert på forventet resultat. Jo mindre du legger - buljongen er lettere og lettere, du legger mer - buljongen er veldig rik, men kjøttet har allerede gitt opp all juice og nesten ingen juice i seg selv. Jeg lager en lang buljong av skrap, jeg kan til og med sette 1:10 for å presse alt ut av reservedeler til en dråpe.

Lena, og stappe med hva?

Jenter, takk! Og jeg har ett spørsmål om paprika. Jeg vil steke dem i saus. Da må du tømme? Eller start med press og fortsett med sløvhet?

[mirtatvik]

mirtatvik, og jeg vil selvfølgelig tilby kikerter. Ved et trykk på 0,7 i en halv time.

[Arka]

Arka, Koker jeg buljongen fra vingene, så kaster jeg dem. Så du må sette det under press i omtrent en time slik at buljongen er mettet?

Lagt til fredag ​​3. februar 2017 00:46

Anna1957Anna, jeg elsker kikerter også. Og du lager det, og så blander du forskjellige forskjeller med det?

Og du lager det, og så blander du forskjellige forskjeller med det?

Og så lager jeg det første, andre og kompottet (i betydningen dessert). Og bakevarer.
Og jeg lager cottage cheese i Shteba. Skummet fra 1,5% melk og 1% kefir. 2,5 timer ved 68 grader (oppvarmet).

[Anna1957]

Anna1957, takk, du må se på oppskriftene fra kikerter, jeg lager det ikke veldig annerledes.

[Anna1957]

Anna1957, takk, du må se på oppskriftene fra kikerter, jeg lager det ikke veldig annerledes.

Dette er et av hovedproduktene til Sibarite, så jeg bruker det hele tiden.

Lena, stapper du med hva?

Vel, mine foretrekker klassikerne - kjøttdeig + kokt til halvkokt eller litt mer ris + løk + urter + salt / pepper. Og så er det mulig å fylle noe.

Jeg vil steke dem i saus. Da må du tømme?

Så hvorfor trenger du en trykkoker?
IMHO, du kan umiddelbart fylle den med det du ønsket, og under press. Men det er nok vann selv uten fylling. ((

Over tid vil du føle forskjellen - stuet eller stuet er omtrent det samme som i en gryte på komfyren, men en trykkoker er helt annerledes. Først og fremst fordi alle de aromatiske molekylene er fanget inne. Men det de kjempet for ... (c) Det vil si at hvis produktet i utgangspunktet ikke er veldig bra, vil trykkkokeren bare forverre situasjonen og ikke kurere.

[Tatyana]

Tatyana, fra vingene kan være 45 minutter. Det gir ingen mening lenger, det virker for meg, det er mye hud i vingene, nesten 1: 1 for resten. Noen ganger kan du prøve å legge til hals eller rygger. Og ikke bekymre deg for skummet, det vil feste seg til veggene og bunnen, så ikke rør buljongen etter koking. Du kan fjerne skummet fra veggene med en serviett. Og hell forsiktig buljongen et sted. Det vil være gjennomsiktig.

[Bijou]

Bijou, Lena, jeg har aldri kokt i en trykkoker. For meg er det fortsatt som et kinesisk brev. Forresten, om fylling av paprika. Jeg vil ha "... seks kilo hermetiske grønnsaker" Globus ... "Som i barndommen.

Lagt til fredag ​​3. februar 2017 01:14

Arkatakk!

[Lena]

Lena, så kanskje du kan legge til familiens paprika i pannekakene, ikke sant?

[Arka]

Arka, Ha det! Hva skal jeg lage mat der?
En gang prøvde jeg å lage paprika med halvbåter i prinsessen. Kul. Men etter at jeg prøvde det fra Shteba, flyttet alle andre metoder, klassiske og ikke så, til den femte planen.

Forresten, jeg la ikke til pannekaker, moderatoren kuttet den ut av det generelle skravlet og designet det selv. ((

Lena, jeg har aldri kokt i en trykkoker. For meg er det fortsatt som et kinesisk brev.

Shouto, jeg vinket. Husker mine første opplevelser.

[Nata]

Du kan fjerne skummet fra veggene med et serviett. Og hell forsiktig buljongen et sted. Det vil være gjennomsiktig.

Nata, forstår jeg riktig at det ikke er nødvendig å fortsette å lage en fullverdig først med en uspent kjøttkraft? Det må først helles, filtreres, deretter helles det igjen i hodet, og deretter koke den første? Jeg kan fortsatt ikke bestemme meg for "kjøttet" først i personalet ... Så langt er det bare magre retter som styrer

Bijou, Lena, om paprika såret på bart

[Svetlenki]

Svetlenki,
Men paprika er ikke min.Mer presist, dette er her i emnet jeg en gang så på bildet, så modnet jeg i et år å prøve, nå bite smitter resten. Jeg er en kjedelig tante, jeg jager ikke etter konstant variasjon - jeg ville gjort den vanlige stallen velsmakende. Så her er selve saken.

Og Shteba og jeg på en gang ble rett og slett spisere av melkegrøt!
Og gresskar er veldig bra. Det viktigste er at vi ikke risikerer å brenne. Selv i rustfritt stål skjedde ingen nødsituasjon. Og smaken er veldig lys, som alt kokt under ventilen.

Og Shteba og jeg på en gang ble rett og slett spisere av melkegrøt!

I proporsjoner som vanlig, eller trenger du mer væske? Jeg vil ha grøt. Herculean!
Og grøten kokes først i grøt, så på sløvhet, hvis du vil eller kan du straks sette den på sløvhet? Hvordan da med tiden? Og hvilken temperatur skal jeg stille?

Skjønnheten min har kommet!
Spørsmålet er - når temperaturen / trykket har nådd og nedtellingen har startet, blinker en prikk på det valgte programmet, er det normalt, eller prøver det å fortelle meg at jeg har rotet meg et sted?
Dampere fra begge andre tegneserier passet ikke: /

Dinochka, gratulerer til Shtebochka!
Prikken blinker - dette er normalt!
Dampbåten min kom fra Orson 5002, den er plassert på bunnen på små ben, 3-4 cm høy. Jeg koker med damp under trykk, så jeg heller ikke mye vann (80-100 ml), så vannstanden er under dampbåten. Det ser ut til at dette er damperne som skal brukes i CB, det vil si at de er plassert på bunnen.
Og de som er festet til sidene av bollen, skal ikke brukes når du lager mat under trykk, siden lokket kan ligge løst og damp vil passere gjennom. Men hvis du lager mat uten trykk, kan du bruke hvilken som helst damper som passer. Det er ikke kritisk der
Du kan se typen grill fra luftføtten i husholdningsbutikkene, hvis den bare passer i diameter. Og legg mat til damp direkte på den

[Deana]

Deana, gratulerer med kjøpet. Det er dampdampere, plast og rustfritt stål, godt egnet til vår Shtebochka.

[Bijou]

Bijou, Lin, og jeg vil spørre om paprika. Jeg kunne ikke engang forestille meg en slik måte !!!
Og hvis jeg allerede har fylte, men frosne, vil metoden din fungere?

Jeg vil ha grøt. Herculean!

Jeg lager mat fra langspillende havregryn, proporsjon 1: 6. Vann-melk-forholdet kan justeres etter smak. Jeg setter den på grøten i rundt femten minutter, jeg slipper ikke presset med tvang, den er på varmen før familien husker grøten.

[Svetlenki]

Svetlenki, alt er riktig. Men hvis du ikke blir flau av proteinflakene som flyter i suppen, kan du hoppe over den.
Jeg lager vanligvis ikke alt på en gang. Jeg koker buljongen og fryser den i glidelåsposer eller beholdere. Og jeg lager suppe på forespørsel.

Jeg lager mat og fryser buljongen. Og jeg lager suppe på forespørsel.

For en god idé, kom aldri opp i tankene. Og skiller ikke smaken av frossen fra nybrygget seg mye?

[Deana]

Deana, gratulerer med Shtebka!
Jeg plager herculean langvarig natt. Andelene er 1: 5, et eller annet sted, avhengig av hvilken tetthet du liker. Du kan nesten koke melken på Fryen og deretter sette Simringing 90 grader i 10 timer, eller bare uten å koke med en gang. Om morgenen er grøten klar, den går til oppvarming.

[Arka]

Arka, Jeg lager ofte buljong i en uke, men fryser ikke den, men oppbevarer den i kjøleskapet i en konisk beholder. Hver dag lager jeg en ny suppe i en liten sakte komfyr. Nå har jeg også tenkt å lage buljong i Shtebe, og supper i liten Redik. Bare det er ingenting å lage mat ennå, de ringer ikke noe fra budleveringstjenesten

[Nata]

Men hvis du ikke blir flau av proteinflakene som flyter i suppen, kan du ikke filtrere.

Nata, dette er det som virkelig forvirrer meg. Flott idé for fremtidig bruk. Jeg skal prøve!

Jenter, prøvde noen å bake i en rustfri bolle etter å ha dekket den med bakepapir?

Jenter, det er en handling på ozon nå, DD2 - for 4199 rubler

🔗

DD2XL - 6993 rubler.

🔗

[Kara]

KaraIrina, denne handlingen har vært siden fredag. Dessuten endrer de av og til prisen, så senker de dem, så hevet de dem, og nå er de lavest.

[dame inna]

dame innaJeg bakte med papir. Charlotte.Men det tok meg halvannen gang lenger enn resepten.
Jeg liker å bake mer i ovnen. Men dette betyr ikke at det er dårlig på Shteba, nei. Dette er bare min personlige preferanse.

Lena, Bijou! Jeg gjorde paprikaene!
Takke! Pepper på 15 minutter viste seg litt aldente, som jeg liker Og litt med en røyk, mmmmmmm
.

I proporsjoner som vanlig, eller trenger du mer væske? Jeg vil ha grøt. Herculean!
Og grøten kokes først i grøt, så på sløvhet, hvis du vil eller kan du straks sette den på sløvhet? Hvordan da med tiden? Og hvilken temperatur skal jeg stille?

Å, dette er hvordan fantasi fungerer for noen. Jeg lager ikke noe i det hele tatt, så dette spørsmålet er ikke noe for meg.
Jeg har nettopp slått på standard grøt-0,7. Hvis du skulle åpne den så snart som mulig, så mer tid, hvis tiden ikke presser, så i 5-7-10 minutter, avhengig av frokostblandingen. Mindre havregryn, mer ris - det er vanskelig å koke i melk. Og der, fra min egen erfaring - noen elsker å smøre, liker jeg at ris skal være rett med elastiske perler. Det viktigste er at det ikke er skum!

Andelene handler om en multikopp per melkekartong og 2,5-3 ss sukker, salt og vanillin om ønskelig. Men det anbefales at du ikke åpner melken raskt - den koker, skummer og kan rykke gjennom ventilen. Derfor, hvis vi virkelig trenger det presserende, slipper vi damp i små porsjoner - zilch, pause, zilch, pause ... Og så vanligvis minst en halvtime etter programslutt. Selve ventilen faller kanskje ikke med 80 gram, så vi hjelper deg forsiktig.

Og hvis jeg allerede har fylte, men frosne, vil metoden din fungere?

Ganske. ) Bare det tar mye tid å tine, vanligvis prøver jeg å forvarme slik paprika i kjøleskapet på forhånd.
Jeg vil si det minst en halvtime. Og brun tønnen i henhold til oppskriften, hvis bare kokte ikke er nødvendig. Det ser ut til at jeg prøvde å umiddelbart legge den og snappe lokket, men noe i denne "fullautomaten" passet meg ikke veldig mye, husker jeg ikke lenger.

Lena, Bijou! Jeg gjorde paprikaene!
Takke! Pepper på 15 minutter viste seg litt aldente, som jeg liker Og litt med en røyk, mmmmmmm

Urrraaa !! Dette er effektivitet!
Og hvordan liker du strukturen til selve pepperkornet? Deilig, fortell meg? Hele livet spiste jeg bare fyllet, og da ble til og med grønnsaker brukt. ))

Og hvorfor "med røyk"? Brent, eller hva?
Med råd, en slik glatt sak ... Hvis fyllet er tørt og paprikaen er frisk, så er det kanskje ikke nok fuktighet, jeg forutså ikke dette - de siste gangene jeg hadde frost, og det var alltid for vått. ((

Men uansett, den aller første gangen er viktig - å prøve. Og så gjør vi våre egne endringer, og du kan alltid sprute et par spiseskjeer vann, saus eller buljong før du lukker.

[Arka]

Arka, Jeg baker også i ovnen, men jeg vil virkelig ha perfekte selv kjeks, som Tanyulia. Jeg har ikke kjøpt en anti-stick bolle ennå. Så jeg finner ut hvordan jeg kommer meg ut.

[lana lys]

lana lystakk! Ditt dampende råd kom godt med! I går og om natten spiste jeg en salat Egg kokt lenger enn alle grønnsaker, til og med fantastisk

liusia, her er jeg! Jeg har sett slike! Jeg forsto ikke at det var DET! Noe lite virket. Men dette er et alternativ uten ben, ikke sant? Det vil si at du fortsatt trenger et stativ. Vi har alle en slags brede underlag, jeg fant noen gamle på lager hjemme, tilpasset den, men jeg vil kjøpe denne også!

Gingi, julia_bb, Bijoutakk jenter! Jeg spurte proporsjonene, fordi noen sier at 1: 2 er nødvendig, og hvem som er 1: 5 eller til og med 1: 6, som i instruksjonene, og jeg tvilte på, kanskje et par mindre er nødvendig. Hva er bra med herculean (for meg) at det i det ikke betyr noe hvor mye det er * smøre * Du kan ikke ødelegge det. Det blir grøt til kvelden!
Jeg risikerer ikke å satse for natten, vi må først finne ut temperamentet og gjettet ved utgangen.

Jeg leste i vurderingene at dette er et minus, at lokket er fjernet og at det ikke er noen kondensatoppsamler, men for meg er dette et pluss. Vanligvis samlingen eller ikke, når du åpner lokket, er hele siden i vannet og prøver å overlappe siden, men her er alt tøft - jeg tok den av og drenerte den, og det var ingen problemer.

Lena, Biju, paprikaene brant ikke, skinnet ble bakt og ga en spesifikk smak.Det ble super !!! Og ingenting stakk fast i rustfritt stål, selv om det var en dråpe olje, drysset den fra sprayen til bunnen.

Shtebochka bakte nok en eplekjeks-charlotte for meg. Som alltid, luftig, saftig og uten problemer. Laget med kanel, kardemomme, vanilje og stjerneanis.

[Linadoc]

Linadoc, å, hva en skjønnhet Len, er hvor mange egg og på hvilket program, tid?

hvor mange egg og på hvilket program, tid?

4 egg, brunt sukker 2/3 mstk, mel 1c 1 mstk med et godt lysbilde, brus 2/3 ts, 4 små epler, kanel, vanillin, kardemomme, stjerneanis. Eggene mine, gårsdagens, har jeg veldig store. "Languor +", 110 * C, 1 time og 20 minutter åpnet ikke og tok ikke ut. Dryssede epler med sitronsaft og drysset med en spiseskje sukker, lagt ut på bunnen, hellet kjeks på toppen.

Jenter, om å holde seg til rustfritt stål når de steker. Når jeg steker fisk i en stekepanne, vet jeg en hemmelighet - for å forhindre at fisken fester seg til stekepannen, må du varme opp pannen med olje og salt oljen. Du trenger ikke å salte fisken. Jeg gjør det, det frites vakkert. Og fisken viser seg å være en salt tunika i en tunika. Jeg tenkte bare - kanskje det vil fungere ikke bare for fisk og kanskje, i tilfelle rustfritt stål, tilsette olje i det? Jeg har ikke prøvd det fordi jeg ikke har stekt det ennå, men kanskje noen vil prøve og deretter fortelle oss alle om det er klebrig eller ikke.

Å slå av varmen kan være interessant.

Videre er det interessant fordi i de nye X-elkene blir oppvarmingen etter hovedprogrammet satt av brukeren, med muligheten til å velge tid (varighet) og temperatur for akkurat denne oppvarmingen, og ikke som de andre Stebs: 4 timer, 70 grader og det er det .. ...

Jenter, et spørsmål: Jeg la bare Chuchelkin steamed chicken roll. Jeg slo på dampkokingen i 1,30 minutter. Shtebka fikk press, begynte å telle tiden og knirket hele veien! Hva vil hun ha? Er dette så nødvendig?

[Olga]

Olga, fordi det ikke skal være noe trykk i dampmodus, derfor piper det.

God ettermiddag alle sammen. Jenter, fortell meg, vær så snill, hvordan du kan lage bygggrøt slik at den kan settes på om natten, og om morgenen var det bare en "dunete" grøt? Mannen min spiser i utgangspunktet ikke perlebyg (han sier at han spiste i hæren), jeg kokte den 2-3 ganger i min fjerne ungdom i hele mitt liv. Og nå, i prinsippet, vil jeg bevise for ham at byggbygg i Shteba vil være veldig velsmakende. Og trenger du å legge til tilsetningsstoffer som stekt løk / gulrøtter der for smak? Og hvis ikke for natten, når klokkeslett og tidsplan?

[Pinky]

Pinky, her er oppskriften, den viser seg veldig velsmakende:

Perlekorn (perlekorn med sopp, løk og gulrøtter) (Fugleskremsel)