Geback nach wochentagen und Weihnachten (smørbakst på hverdager og jul)

[Geschnittene Hasen. Hare biter.]

Geback nach wochentagen und Weihnachten (smørbakst på hverdager og jul)

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Geschnittene Hasen. Hare biter.
Hvetemel	1 kg.
Smør	250 gr.
Egg	5 stykker.
Rømme	200 g
Sukker	250gr
-----------------------------------------
Frankische Schneeballen. Frankisk snøball. (for 9-10 snø)
Kyllingeplomme	4 ting.
Egg	2 stk.
Rømme	9 Art. l.
Sukker	1 ss. l.
Salt	klype
Hvetemel	750 .
---------------------------------------------
Krebli oder krepli. Krebli eller styrket.
Kjernemelk eller kefir eller yoghurt	500 ml
Egg	3 stk.
Krem med noe fettinnhold	150 ml.
Enhver stivelse	1 ss. l.
Tørr gjær (eller rå)	1 pakke (ts)
Bakepulver eller brus	1 pakke
Salt	klype
Sukker	2 ts
Hvetemel	1 kg.
Varmt vann	100 ml.
-----------------------------------------------
Til pynt
Melis	smak
Malt kanel
Sjokolade

Kokemetode

• Tradisjonelle tyske bakverk i olje er forsterket, snøballer og kaninbiter. De lager mat på hverdager og i julen.
• 
• Jeg foreslår at du begynner om kvelden med en kaninbit og lar den stå i kjøleskapet over natten, og elter deigen om morgenen eller ettermiddagen til en crubli. La den stå i 1-2 timer. Umiddelbart etter krebeldeigen, elt deigen til snøballer, de blir bakt med en gang. Dermed først baker vi snøballer, så harebiter, i mellomtiden kom deigen til krebel opp - vi baker dem.
• På bildet til høyre ble deigen festet, øverst til venstre på snøballene, nederst til venstre på kaninen.
• 
• Geschnittene Hasen. Hare biter.
• Bland alle ingrediensene med kaldt smør, kutt i biter. Rør først med en skje, og samle deretter deigen med hendene og kna godt, send den til kjøleskapet i 1 time eller over natten. Kjevle deigen 5 mm tykk, skjær i diamanter, lag et hull i midten og tre den ene enden gjennom hullet. Stek i en varm panne til den er gyldenbrun. Dryss med melis. Lagret i 2-3 uker.
• 
• Frankische Schneeballen. Frankisk snøball.
• En snøball eller snøballer er shortbread bakverk. Det får navnet sitt fra sin sfæriske form og tradisjonelle melis. Snøballen har en diameter på 8-10 centimeter.
• Snøballer var kjent for 400 år siden, og de er fortsatt veldig populære i dag. Tidligere ble de bakt til spesielle anledninger som bryllup, men nå er disse runde kakene å finne i de fleste moderne bakerier. I tillegg til den klassiske innstillingen med melis, finner du sjokolade og nøtter, dekket med marsipan og figurer fra den. For turister er snøballer en veldig populær suvenir. Snøballer lagres veldig lenge, fra 3 til 8 uker!
• Elt deigen ved å kombinere alle ingrediensene. Rull ut ca 3 mm tykt og skjær i firkanter på 20 cm. I hver firkant kutter vi strimler 1-1,5 cm brede som ikke når kanten av torget. Vi dypper en tresleiv i varm olje, hvis oljen bobler, betyr det at du kan bake, eller kaste en klype mel, den skal også boble. Vi holder for eksempel snøen med en øse og en sil, så den får en rund form. Når deigen blir fast, kan du fjerne silen og sleiven. Stek til de er gyldenbrune. I Tyskland er det spesielle tang for å bake snøballer.
• 
• Krebli oder krepli. Krebli eller styrket.
• Utad ligner crucians "børstved", men de er myke, luftige og ømme. Bland gjær med sukker og fortynn i 100 ml varmt vann. Hell kefir i en stor bolle og rør inn bakepulver. Tilsett så gjær og alt annet unntatt mel, bland godt. Tilsett mel i små porsjoner, elt en myk, klebrig og lett flytende deig. Det tok meg 100 g mindre mel. Legg deigen på et varmt sted i 1-2 timer. Etter elting, rull ut ca 1 cm tykk og skjær i rektangler. Vri kaken gjennom kuttet i midten en gang. Stek på begge sider. Dryss med melis. Jo mykere deigen, jo fyldigere og mer luftig er "Krebel".Det er bedre å kjevle ut deigen i deler og steke med en gang. OBS: disse tingene i en stekepanne dobles, blir luftige og luftige.
• Crebels er lagret i flere dager.
• 

Retten er designet for

mange)

Tid for forberedelse:

-

Matlagingsprogram:

tallerken

Merk

Mye og velsmakende

🔗 🔗
Er kjøttkakerprodusenten og kjøttkakerprodusenten egnet? Hva er diameteren d. B. ballonger?

Nei, jeg indikerte riktig størrelse, 8-10cm!

[Snøballen har en diameter på 8-10 centimeter.]

Snøballen har en diameter på 8-10 centimeter.
OBS: disse tingene i en stekepanne dobles, blir luftige og luftige.
8-10 cm i diameter - ferdig, bakt / stekt? Deretter skjemaet d. B. 2 ganger mindre, dvs. 4-5 cm.
Vennligst forklar.

så den ble sterkere i 2p økning, du siterer fra forskjellige steder, .............. vel, selv om du tok en 4-5cm form, hvordan vil den øke til 8-10cm? fordi formen vil begrense den i høyden til 8-10 cm.

[Olga]

Olga, hvis serviset ditt har en diameter på 8-10 cm, kan du bruke det. Jeg så de originale tangene (Schneeballeisen) bare 8-9 cm (men jeg gravde egentlig ikke så mye ...) Det eneste er at de har flere hull på hver halvdel, og tefftelen, om enn stor, men en Hvor bra det vil gi tilgang til olje, men du kan prøve.
Her er for eksempel den første lenken som kommer over 🔗

riktig, på bildet mitt er det likt, alle er like) på samme sted kan du ikke komprimere det helt, derfor "går" størrelsen 8-10 med en tangdiameter på 9cm

[NataliARH]

NataliARH, Jeg ga lenken bare fordi der med dimensjonene, kan du se og navigere. Bare fra bildet forsto jeg ikke virkelig størrelsen deres

Jeg prøvde en snøball på en messe i München, før det visste jeg ikke om eksistensen av en slik dessert, hvis varianter er mange. tok inn pulver for å møte og forstå smaken. Vi elsker friterte bakevarer, men denne gangen gjorde det ikke inntrykk: kult, uvanlig, men den andre gangen ville jeg ikke kjøpe det: grovt, tett børstetre av usyret deig, og så ble de ferdige på vei tilbake i lang tid.

[Tatyana]

Tatyana, takk for tipset! 1,5 dager har gått siden det er stekt, det er ikke stramt, det er akkurat tørt og friskt, oppskriftene er forskjellige for alle bakerier, det ser virkelig veldig uvanlig ut, du bryter det i biter og ja, jeg liker det) mer sukker på en skjeen vil være mer kjent)))

Da jeg stekte snøballer, kom tanken på å fylle dem med krem ​​umiddelbart inn i hodet mitt, la en til dette formålet, fjernet den lille høyere fra de allestedsnærværende hendene, og han fikk den fremdeles, snøen er som BANG med en tallerken og i sprett ... men ideen ligger i hodet mitt, generelt elte jeg mer deig og stekte igjen, pisket bygdekremen og tilsatte jordbærpuré tilberedt med sukker, vaksinert med jordbærkrem, helmet glasur over. Det ble veldig uvanlig og ikke lenger så tørt som vanlig penseltre, og faktisk er snøballen bare penseltre i en rund form. Jeg gjorde det bokstavelig dagen etter at oppskriften ble utgitt, men jeg stilte ikke ut den vaksinerte snøballen, siden det ikke var klart om det var slike i Tyskland. Forleden avklarte jeg at det ikke ser ut til å skje, så jeg legger til diskusjonen og ikke til oppskriften! Generelt sett slo en slik ide seg fortsatt ... om å lage en deig som "hare-stykker" fordi den er mye mykere (enn snøballer-børsteved), ta mindre deig til en snøball slik at det blir flere tomrom (fordi kremen passerte med alle anstrengelser bare 2 cm), vel, du kan prøve en annen krem, lage mer av dem og i stedet for en kake for en slags ferie ... 1 snø er nok for 2 personer å spise godt ...