Chimcha (chimchi, kimchi ...), enkel måte å lage mat på

under videoene med gårsdagens kimchukha))

Heltinne!

Jeg vil være søsteren din! Så ..., ved ankomst ..., noen ganger ...
Jeg dro og se Temka og beundre

La oss prøve og sammenligne !!

Aha, aha, så plystr om inntrykkene.

[Elena Tim]

Elena Timsikkert

Å, vi må gjøre det! Poked - det er en Peking, men en mort er 1 kg. Enten redusere proporsjonene, eller løpe til markedet? ...

[Svitla]

Svitla, Svetlana, lag en saltlake med 2 liter vann og 4 ss salt. Og krydderet i seg selv kan ikke reduseres. Deilig blir det!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchtakk. Jeg har allerede kjøpt den. 2,5 kg. kjøler allerede i kasserollen))))

Lagt til fredag ​​19. august 2016 21:31

Elena Tim, Sol, men er det nødvendig å vente i to dager? Nå er det varmt, kanskje prosessen vil akselerere? Vel, det er ingen styrke å vente på, jeg vil allerede gjøre det ferdig, se på boblene og nazhra endelig spis denne kjempegode! Jeg har allerede planlagt pilaf ... Og her, du vet, sitte og vent i to dager. Jeg vil dø!

[Svitla]

Svitla, Sveta, igjen skal jeg passe inn ...
Jeg venter aldri i to dager, jeg gjør alle manipulasjonene på en dag. Og du har også feber. Og for saltet viser det seg på en dag. Jeg trenger absolutt ikke sylteagurk.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, takk igjen. Vel, jeg kommer nok til å stå det en dag))))

[Svitla]

Svitla, Svetochka, men ikke i det hele tatt! Selv vet jeg hva forventningen til kimchukha er. Jeg har den nesten alltid i kjøleskapet. Bare når jeg ikke finner Peking i det hele tatt, kan jeg være fraværende.
Skriv senere hvordan du gjorde det!

[Svitla]

Svitla, oh, Svetulechek, tilgi, for Guds skyld! På grunn av at innlegget ditt holdt seg til det forrige, kom ikke varselet til det, og hvis Lenuska ikke hadde kilt seg inn, ville jeg fortsatt ikke vite hva som foregikk her.

Hei, Kamchatka! Hvis Svetik ikke liker chimcha, vil hun tro det er oppskriften min - havno! Så kommer en kamp til deg. Jeg skal sprette!
Jeg tuller, selvfølgelig.
Jenter, selvfølgelig, har alle forskjellige smaker, men jeg kan ikke annet enn å uttrykke min mening. Fakta er at chimcha ikke bare er saltkål, det er surkål. Og i en dag, til og med drepe, klarer hun ikke å gjære ved noen temperatur. Om vinteren har jeg det til og med i tre dager, og deretter en dag til med en pepperblanding. Jeg skriver dette bare i tilfelle - jeg må være smart.

i en dag, til og med drepe, klarer hun ikke å gjære ved noen temperatur. Om vinteren har jeg det til og med i tre dager, og deretter en dag til med en pepperblanding

På kjøkkenet mitt om vinteren kl 28-30 gir varmen etter. Og begynner også å gjære knapt - knapt på slutten av den tredje dagen.
Hvis forfatteren sa - 2-3 dager. Dette betyr: 2-3 dager. For ikke å skrive senere at "forfatteren er" ge "og oppskriften er den samme.

Ja! - Lenka sa fra buskene.

Jenter, kjære, og Lenuska personlig! Beklager, jeg ga etter for ønsket om å hjelpe! Vel, en person vil raskt, og jeg forstår at Pts!
Selvfølgelig bør du absolutt prøve oppskriften. Men for første gang kan du gjøre det?
Og så gjæres den i kjøleskapet! Det stemmer, det blir gjæret!

Gyyy, var du nede?
Ja, selvfølgelig, den vil legge seg i kjøleskapet, det er bare det at vi må vente igjen. Selv om det kan være veldig bra at Sveta også vil like den unge chimchaen. Uansett venter bommen på en dom. Hvis det er, er jeg i huset. Lenusk, er du med meg?

[Lenochka]

Jenter, hva gjør du? Er det på grunn av meg? Ikke gjør det! Og så er jeg helt redd!
2 dager vil være rundt klokka ett denne dagen. I går brukte jeg ikke pepperblandingen. Jeg visste aldri smaken av chimchi, men muuuzh ... På en gang ristet han rundt Raseyushka og så snart jeg sa.at jeg vil røre opp chimchi-kimchi-chimchi, sa han straks: "Cool vesch KUMCHI. Gjør det!" Så jeg var redd før å smøre henne. Vel, hva mer kommer av det? Jeg ønsket å skjule det i morges, men her, her fra buskene, truer de. De sier at de kan straffes med å vente i flere dager ... Nei, jeg vil sannsynligvis vente på de resterende 3 timene. Hvorfor nok en gang på virtuell piz .. kundel run up?
Jeg vil til og med stille et anstendig spørsmål. Kan jeg ikke ha gjæret enda? Lenochka, vel, gi meg tegn på at det allerede er mazyukat! (men den tredje dagen kan jeg ikke overmanne meg)
Jeg får se hva som skjer i kasserollen min under en tallerken ...

Lagt til søndag 21. august 2016 kl

Vel, hva skjer? men ingenting. Saltlaken er overskyet, men ikke gelé. Ganske en sylteagurk. Salt. Lukt? Kål, ikke stygg. Myk kål. Jeg mener, ikke sprø. Og knase vil være eller ikke - prøv foreløpig ikke hotts. Hvorfor har jeg ikke prøvd kål eller hva? Det er da jeg venter med pepper ...
Så hva, Lenchik? Tillater du meg å smøre? For å få kjøtt ut av fryseren for pilaf?

Lukter lys litt surt, eller bare en salt lukt?

ja helvete vet! Hele leiligheten min er fylt med adzhika-aromaer. Vel, jeg kokte den 19 liter og lukket den her. Det ser ut til å lukte. Bare litt. Jeg luktet det slik at jeg stakk nesen i pannen ...

Vel, hvis det allerede luktet litt surt, så har prosessen begynt. Du kan skylle og smøre. Ikke glem at før du legger i krukken, må du la kålen, som allerede er smurt med pepper, stå litt ved romtemperatur slik at den blir varm etter kaldt vann. Dette vil øke gjæringsprosessen. La gjerne krukken ligge på bordet en dag til, så kjøle den godt ned og stikke den. Ja, sa Lenuska riktig, chimchaen vil få kraft selv i kjøleskapet - jo lenger det koster, desto kraftigere blir det.

Takk Hurra! De tillot meg å gjøre det !!! Her vil jeg pakke glassene med adjika og gjøre det ... Kanskje jeg rører kålen og lukten vil se bedre ut
Hvis jeg spør om noe annet Og også for første gang gift Jeg gjør entu chichma ...

Det er greit første gang. Gjør det i henhold til oppskriften, og du vil lykkes, ikke bekymre deg.
Du vil også bli bedøvet av chimcha-aromaen der, mens hun står på bordet i en åpen gryte og varmer seg. Vanligvis i slike øyeblikk klatrer jeg bokstavelig talt på veggen - så jeg vil slå og sluke.

Ja, ja! lukter! Å skille seg klokt. Vi lagde en bart etter oppskriften, dekar Vashensky fiskesaus - vi har ikke et slikt dyr. Jeg prøvde det, la til litt pepper - vi er ildpustende dyr. Jeg venter på enti i 15 minutter. og jeg tror at med en slik smak og aroma vil den overleve en annen dag

Lagt til søndag 21. august 2016 12:07

Jeg spiste allerede 5-6 stykker, men har ikke engang lagt dem i en krukke ennå

Jeg spiste allerede 5-6 stykker, men har ikke engang lagt dem i en krukke ennå

Normal praksis.

men med en slik smak og aroma, vil den overleve en annen dag

Du stenger banken og er trygg.

Du stenger banken og er trygg.

Jeg er trygg, men banken? Du mener kål i en krukke? Håndtakene vil strekke seg ...

Håndtakene vil strekke seg ...

Og du stikker dem med en gaffel, Schaub klatret ikke, der de ikke kom.

Helen, det var det som skjedde. Det er ingen 2 liters bokser for hånden. Men jeg hadde også 2,5 kg. Så 1,5 og 1 liter. Ta rapporten

Frisk - i varmen, så å si
Og takk enormt!
Så jeg tenker (virker det for meg, eller tenker jeg for mye?) Kan mannen min bli bitt eller fratatt en slik mulighet om kvelden? Han drar en dag i morgen, han får ikke tilgang til kjøleskapet .... Selvfølgelig vil jeg gi en krukke med meg, men kveld er en hellig ting ... Hva synes du?

Lagt til søndag 21. august 2016 12:58

Og du stikker dem med en gaffel, Schaub klatret ikke, der de ikke kom.

Og pennene er synd. De har fremdeles en ordre på at mynttrær skal være ferdige, pilaf harpe og i morgen på skolen på kitt og malingskontor på kontoret mitt, og demonteres i skapet og vasker vinduene ...

Å, hvor fargerikt det ble - et mirakel!

Selvfølgelig vil jeg gi en krukke med meg, men kveld er en hellig ting ... Hva synes du?

Å, selvfølgelig, gi det. Det er bare at varm chimcha ikke er så velsmakende, og til og med ikke fullstekt. Men hvis han liker det, så la ham spise hjertelig. Hva er vi, hvilke dyr!

Nei, vel, vi må advare deg! Jeg leste selvfølgelig alle 48 sidene, og om hvor deilig den er, og om hvordan den ender raskt ... Men ingen steder sto det skrevet: Advarsel! Kok 2 porsjoner på en gang, men helst 3! Så jeg husker vitser om badekaret. Men i det minste ville noen skrive en tråd om at dette er alvorlig!
Jeg rapporterer.
Namuzyukala i dag. Mannen kom om kvelden, og den tredje liters krukken er borte. Selvfølgelig har chimchi ennå ikke blitt tilført paprika, har ikke gjæret ... Men, faen, den er så duftende, men bitende! Generelt hjalp det ikke å slå mine egne hender, særlig da jeg bestemte meg for å prøve et lite stykke med pilaf ...
Ga det til mannen sin til middag. Helt ærlig advart om at den ikke var klar ennå. Fra ordet "absolutt". Jeg prøvde det. Jeg prøvde det bra - med en halv boks. Sa "Veldig bra. Ikke glem å legge på jobben."
Så, Lenusik, takk også fra mannen din
Jeg vil raskt gjøre mer. Og så, mens den nye delen er gjæret med entoy, vil det ikke være mer. Fra ordet "absolutt"

Urrraaaaa! Likte!
Lenuska, Kamchatka, kom deg ut av undergrunnen, de vil ikke slå oss i dag!

Svetik, vel, jeg er veldig glad for at du likte det! Egentlig tvilte jeg ikke på det, men du forstår selv, alle har forskjellig smak, du vet aldri ...
Flott! En annen familie ble hekta på chimcha.
Gjør mer neste gang. I lang tid har jeg ikke surdeig mindre enn 4 fat. Spesielt i den kalde årstiden går det bra.

[Svitla]

Fuh, vel, jeg er rolig og glad !!! Hurra! Jeg er glad for at det viste seg og likte det!
Og så sprang de, kastet tøfler, jeg allerede ...
Jeg visste at mannen vår, kimchev! Og hvis mannen også er klar over det, er det akkurat det du trenger!
Svitla, Svetik, gratulerer! Med den første kimchukha deg!
Og fra min egen erfaring anbefaler jeg - hvis du likte det, så gjør MYE mens pepper er frisk og god. Slike kimchukha viser seg å være den mest delikate og aromatiske. Og med lavsesong, tørr osv. Pepper, er det ikke den samme delikatessen. Så snart jeg ikke ble kvitt det, er det synd, vi drar ikke til landet ditt denne gangen, jeg tar deg fiskesaus.

Min manns søster bor i Pyatigorsk og inviterer ham på besøk

Elena Tim, Lenus, jeg fløy bare. Vi kom til Kaliningrad, men dette er ikke kort vei ... Nåværende til Moskva 8 timer om sommeren

Jeg falt nesten av

Lenus, jeg fløy bare. Vi kom til Kaliningrad

Aaaaaa!
I gir! Jeg trodde du satt der stille i bakhold, og det vil du ikke - hoppet allerede over landet i Kaliningrad-buskene!

Ja, så de ikke rekker ut med rullestiftene
Å, kule busker her! Jeg liker veldig mye!

Og fra min egen erfaring anbefaler jeg - hvis du likte det, så gjør MYE mens pepper er frisk og god. Slike kimchukha viser seg å være den mest delikate og aromatiske. Og med lavsesong, tørr osv. Pepper, er det ikke så velsmakende

Lin, og hvordan og hvor mye å lagre? Jeg forstår at vilkårene er forskjellige for alle, men teoretisk sett hvis du går for langt.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Natashaideelt sett bør den oppbevares ved en temperatur på omtrent null (koreanere har spesielle kjøleskap), og jeg oppbevarer den bare i kjøleskapet på bakveggen i krukker. Den står stille i flere måneder. Ikke lenger lagret - spist

Lenochka, takk. Så vi må forberede oss mer. Og så i fjor vinter fløy jeg forbi, jeg lagde en pepperfylling, og det var ingen pekingkål i butikken hele vinteren. Og vi likte denne kimchukha.

[Natus]

Natus, Jeg forstår deg veldig mye!
Jeg tok med paprika til henne fra ferie

Det er riktig! Kamchatka-paprika kan ikke sammenlignes med sørlige paprika, så du må tashitt alt som drar med seg

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenchikigjen, takk for denne fantastiske oppskriften og ta med det lovede bildet


Chimcha flyr bare bort Allerede mange av vennene mine som har prøvd det, lager mat etter din oppskrift og sender deg et stort TAKK

Olk, A-BAL-BARN !!!
Du kan slå av føttene dine med bare bilder!
Jeg er veldig, veldig glad for at chimchushka gikk til folket.
Olenka, takk!

Olk, A-BAL-BARN !!!
Du kan slå av føttene dine med bare bilder!

Lenchik, jeg er langt fra bildene dine, men rosene dine er veldig hyggelige

Jeg er veldig, veldig glad for at chimchushka gikk til folket.

Vi kjenner nesten alle fra Fjernøsten, de vet mye om koreanske salater. det er derfor oppskriften gikk til folket raskt og

Vi kjenner nesten alle fra Fjernøsten, de vet mye om koreanske salater

Damn topp ros!
Olchik, gi gutten!

Olchik, gi gutten!

oh-oh-oh ... farvel-farvel ... mi-mi-mi ... Og som Manka, så med en kjevle!

For en blabbermouth! Kada var det?

Kada var det?

Dapastayanna! Jeg er gjennom pogrog, med en gang fotbrett og på sammenleggbar seng kunya .... og mate chim-choy

Åååååå! Vel, ja, endelig. Chot glemte jeg.

[Manka]

Olchik, gi gutten!

oh-oh-oh ... oh-oh-oh ... mi-mi-mi ...

Vel det er det, Manka brente oss nå

Vi tar ned hager, Olk! Atella fant ut alt om oss!

Ja, Lenchik, la oss komme ned og raskt

Jeg har ikke laget en chimchushka på lenge, men her kjøpte jeg den billig til 49 rubler og frisk høy kvalitet. Sett det opp, vi spiser snart.

Dette er riktig. Vent vitaminer i selve emnet.

Utmerket oppskrift! Hvor brukes fiskesaus ellers?