Chimcha (chimchi, kimchi ...), enkel måte å lage mat på

[Elena Tim]

Elena Tim, Fedre! hvor vakker du er, antar du at du allerede har kledd deg ut til nyttår. Jeg var rett og glemte hva jeg ville spørre.

Len, jeg må ha ødelagt alt? Jeg håpet på jomfruhukommelsen (og for å være ærlig, jeg var for lat til å reise meg og traske til datamaskinen min) og kuttet kålen i 4 stykker på langs og 2 cm på tvers. Er alt borte nå Chief?

Og jeg er med en rapport!

Takk igjen for oppskriften!

Olga, takk!

kutt kålen i 4 stykker på langs og 2 cm på tvers. Er alt borte nå Chief?

Du sier ikke det! Det blir bare mindre, og det er alt. Ingenting galt. Kast alt i vannet i ett slag, slik at det begynner å avkjøles raskere og alt blir en haug.

Og jeg er med en rapport!

OG! 🔗
Forbløffet, for en skjønnhet, Nast!
Å, jeg elsker det når det er grønne blader i kålen. Ser bare ferdy ut!

[Elena Tim]

Elena Tim, Allerede kastet, avslutter jeg abonnementet på resultatet.

Og jeg klødde bare til å koke suppe med kimchi, og jeg hakket 4,5 kg strøm og gjæret vanlig kål. Tilsvarende vil jeg lage minst en halv dose.

Suppe med kimchi.
Kok biffbuljongen, nesten ikke salt. Ha litt spaghetti, kimchi, kjøtt i en tallerken, hell over buljongen og tilsett soyasaus etter smak. Lenk, tilgi inntrenget, kanskje noen andre vil ha denne suppen med kimchi.

Allerede kastet, vil jeg avslutte abonnementet på resultatet.

Lykke til, Ol!

Jeg tar en halv dose.

Aaaaaaaa!
Irsk, takk for suppen.

Jeg rapporterer! Jeg sprutet en ufullstendig dose, det viste seg å være en liters boks. Ønsket henne til suppe, svinekjøtt med kimchi og tortillas. Og jeg satte paprika som for hele dosen, 3 kyllinger. Endelig fikk jeg det jeg trenger. Jeg er en termonukleær jente, men her smakte jeg på det, det var en brann i munnen min, den mest glede for meg. Jeg er redd mens jeg kommer til oppskriftene med kimchi, spiser jeg hele boksen, den er for deilig! Vi må fortsatt levere.

Jeg er en termonukleær jente, og her smakte jeg, det er en ild i munnen min, den mest glede for meg.

Aaaaaa! Termonukleær, grus!
Vel, det er flott at alt ble til din smak, irsk.
Hei, er paprikaen din så grovhakket, er saften klar? Liker du det bedre?

Det er søtt. Jeg la i ett stykke og ikke blandet det, jeg klippet det bare. Og bitter og hvitløk, og ingefær var denne gangen frisk, bedre enn tørr, alt i en blender og videre i henhold til oppskriften. Det er spesielt praktisk å sette pannen i ovnen, den forstyrrer ikke.

Ja, jeg oppbevarer den også i ovnen.

[Florichka]

Jeg er en termonukleær jente, men her smakte jeg på det, det var en brann i munnen min, den mest glede for meg. Jeg er redd mens jeg kommer til oppskriftene med kimchi, spiser jeg hele boksen, den er for deilig! Vi må fortsatt levere.

Florichka, Irinaslik jeg forstår det! Det er ikke noe liv uten denne kimchushka!
Og det er fortsatt nødvendig å satse, slik at spytt ikke kommer ut i påvente ...

Elena Tim, Len, vel, vi fant en Peking i desember! Festen står allerede! Jeg er glad aa

Urrraaaaaaaaaaa! Gratulerer, Lenus!

Lenochka, takk for de gode ordene dine !!! Og til og med ferske paprika ble funnet i supermarkedet (vanligvis finner du dem ikke med ild om dagen om vinteren)
Jeg håper vi vil ha vår favorittmatbit til nyttår

Ja, ja, riktig alt har vokst sammen på en best mulig måte.

[Elena Tim]

Elena Tim, men jeg kjøpte alt til kimchi, og kålen (1,5 kg) er råtten inne. Nå er paprikaen dyr, jeg rekker ikke å kjøpe og lage den allerede, kan bensinstasjonen fryses uten skade?

kan bensinstasjonen fryses uten skade?

Kanesh, frost. Bare ikke en dressing, men bare en pepper.

Pods? Eller rydde opp? Egentlig er jeg en bulgarsk iskrem.

[Elena Tim]

Ikke en dressing, men bare en pepper

Elena Tim, Lena, kan du ikke oppbevare bensinstasjonen i kjøleskapet?
Og hvorfor ikke fryse det?

Pods? Eller rydde opp?

Snakker du om skarpt? Rett i belger og frost i en pose. Så tar du den ut, legger den i en bolle med litt lunkent vann og etter 10-15 minutter kan du slakte den. Jeg gjør alltid dette fordi paprika ikke varer lenge i kjøleskapet, men det er verdt ... vel, vet du.
Kort sagt, det er lettere å fryse og glemme dette problemet.

Lena, kan du ikke ha bensinstasjonen i kjøleskapet?

Jeg er redd for at dressingen i kjøleskapet begynner å gjære. Tross alt blir chimcha også kraftigere over tid, selv om den er i kjøleskapet. Men her - en hel salat, og hvordan dressingen oppfører seg hver for seg, vet fig det. Og jeg er generelt stille om å fryse. Det ser ut til at hvitløk ikke vil oppføre seg på den beste måten i det. Frossen og tint i kjøttdeig har den for eksempel en ekkel lukt, som sur. Så jeg tror at i tillegg til hvitløk, kan iskrystaller (fra juice og fiskesaus) også gjøre dressingen til grøt, og grønnsaker vil definitivt ikke ha en frisk smak og aroma. Men jeg er ikke helt sikker på alt dette, jeg tenker bare. Men hun ville ikke risikere gode produkter, for til slutt avhenger smaken og aromaen av hele salaten av dressingen.

Jeg, hvis jeg iskoteletter av og til, legger heller ikke hvitløk, ja, jeg legger sjelden den i koteletter.

Egentlig er jeg en bulgarsk iskrem.

Ol, og fortsatt prøve å bruke paprika fersk. Denne paprikaen endrer praktisk talt ikke smaken, og bulgarsk frossen og fersk er to store forskjeller. Det er en ting å utsette frosne paprika for varmebehandling, der de var, de forblir det, og en helt annen - når de trenger å være rå. Jeg er redd det vil miste mye til frisk smak i smak.

Men hun ville ikke risikere gode produkter, for til slutt avhenger smaken og aromaen av hele salaten av dressingen.

Lenus, vel, hvor tydelig forklart alt! Rett, virkelig, du kan ødelegge produktet ...

[Elena Tim]

Elena Tim, så vi spiser fersk og kjøper den. Men jeg vil fryse en pakke med krydret liten dyr.

Rett, virkelig, du kan ødelegge produktet ...

Ja, lett. Mannen min kokte en gang okroshka, men det var ingen fersk paprika, vel, han tok frossen (skiver), bliiin ... det er selvfølgelig du kan, men dette kan på ingen måte sammenlignes med fersk.

Men jeg vil fryse en pakke med krydret liten dyr.

Ja, bare tørr frost, ikke min.

Nok skal jeg sove! Ha det alle sammen! Til i morgen!

Om frosne paprika !!! I chimcha oppfører han seg perfekt, jeg spiser ferdig en 2-liters boks nesten uavhengig (mannen min er likegyldig til henne). Jeg, med sklerosen min, kuttet ikke kålen så godt og glemte pepper, jeg trodde at bare det bitre var nødvendig. Det er bra at jeg frøs et farget tallerken med store "fettete" paprika, plukket ut røde biter, tint dem i en blender. Interessant nok beholdt pepper strukturen, spredte seg ikke og chimcha viste seg å være deilig. Nok en gang TAKK LENA TIM.

[Olga]

Åh, jeg er så glad du likte det! Olga, til din helse!
Takk for informasjonen om pepper!
La oss få vite at han oppfører seg anstendig i chimcha.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, ikke grei, men utmerket, men jeg minner deg om at jeg hadde en stor og saftig hagepepper. Deilig chimchi alle sammen

Takk, Olga!

Jeg gjorde stekt svinekjøtt med kimchi etter denne oppskriften.

Stekt kimchi med svinekjøtt (NellyTsoy)


Dump hodet av! Smaken er utrolig. Jeg, selvfølgelig, ikke så vakker på bildet.

Og din Lena-chimcha hver gang jeg blir bedre. Banken er over, vi må gjøre det igjen.

Å hospadya! Jeg mister en slik hachuuu også!

Jenter, jeg vil dele det ufrivillige eksperimentet mitt, som plutselig vil komme til nytte ...
Forrige gang lagde jeg mer pepperdressing, fordi jeg skulle gjære den andre batchen om en dag eller to. Jeg la resten av dressingen i kjøleskapet. Og på en eller annen måte spiste vi uventet en bake levende. Mens vi kjøpte en ny, så, se ... Jeg brukte ti dager på å fylle drivstoff i kjøleskapet. I går tok jeg henne ut, og hun var så ... boblet litt opp og lukten av gjæring dukket opp. Selvfølgelig satte jeg det i virksomhet (jeg bestemte meg for at det ville gjære raskere), men nå gjorde jeg endelig en konklusjon - ikke å lage bensinstasjonen for fremtiden

nå konkluderte jeg endelig - ikke lag bensinstasjonen for fremtiden

Annonse ment!

Annonse ment!

Det var nødvendig å forstå dette på din erfaring ...

Da så!

Aha! Forresten, på det koreanske nettstedet, leste jeg "kelp buljong" i oppskriftene i oppskriftene. Jeg la merke til "vinter" -alternativet, hvis det plutselig ikke er noen paprika (du må helle tørr, varm paprika) og det vil være lite væske. Jeg kokte litt tørr tang, den sto under lokket og la den til dressingen

Å, vel, så fortell meg hva du gjorde.

Ja, jeg gjorde dette sist, la til denne buljongtangen. Jeg fant ingen uttalt smak (jeg prøvde en hel krukke). Vel, selvfølgelig, tilfører jeg pepper fra hjertet mitt. Goriiitis .. Kanskje det var derfor jeg ikke følte noe
Vkusnaaaa ...

Vel, selvfølgelig, tilfører jeg pepper fra hjertet mitt.

Og jeg. Jeg lagde nok en 2-liters krukke i går. Jeg la til grovhakket grønn løk, jeg spionerte også på nettstedene. Nå kan jeg ikke leve uten kimchi. Jeg vil gjøre det med stekt svinekjøtt. Og siden kjøttet er marinert i Kochudyan-saus, blir det krydret.

[Florichka]

Florichka, Irinahvis du spiser bakt, lag kimchi-pannekakene mine! De er bare kjempebra, ikke slipp av
Nylig gjorde jeg det, mannen min løp til og med om natten

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Jeg vil definitivt gjøre det, og jeg vil også prøve suppen. Denne gangen la jeg til litt mer hvitløk. Kanskje når jeg skal tilsette risbuljong. Du kan spise den på to dager, men hvis du venter en uke, er det en sang!

Du må bare lage mye samtidig. En krukke er umiddelbart der, og resten blir bare modnet Nuu ... hvis det er verdt det

Hva gjør meg glad. Jeg har alltid elsket chimchi, men jeg likte det ikke veldig bra på markedet. En gang på dachaen jeg kjøpte i et telt i seks måneder, var det veldig velsmakende - koreanerne gjorde det, så forsvant det. Selgeren sa at bare jeg og mannen hennes kjøpte henne. Så i California spiste jeg i et koreansk spisested, veldig velsmakende. Men i så mange år ønsket jeg å lage chimchi selv, oppskriftene var alltid skremmende med deres kompleksitet. Og her vant Lenin oppskriften på sin enkelhet. Jeg sluttet å være redd, siden jeg innimellom begynte å føle henne mer og mer, hva jeg skulle legge til, hva jeg skulle trekke fra. Jeg kom til oppvasken med henne. For øvrig la jeg også til daikon der, det er deilig. Om morgenen synger Lena for deg og chimchi-kimchi en lovsang!

[Irina]

Om morgenen synger Lena for deg og chimchi-kimchi en lovsang!

Det er sikkert! Kan du høre sangen vår?

Irina, Jeg har det samme. Jeg gjorde flere ganger med disse dans hele kålhoder. En veldig gjennomtenkt prosess jeg ikke alltid hadde styrke til. Og her er en drøm, ikke en oppskrift
I Korea er denne kimchi forresten overalt, den er full av alt. I supermarkeder, hva er det ikke? Så det er i halvkål, og i store biter, men det er også slike som vi gjør i denne oppskriften. Så alt er riktig!

Bliiin! Vel, ikke kom hit i det minste! Jeg spiser hachuuuu hele tiden!
Jenter, takk for dine smigrende anmeldelser! Jeg er rett nimagu, så hyggelig! Hvem gråter, ærlig talt.

Jeg spiser hachuuuu hele tiden!

Kom igjen, du har din chimchi full
Eller en skomaker uten støvler?

I går var vi ferdig med den siste.
I dag har vi allerede kjøpt en ny. I morgen legger jeg den på å gjære.

Pralnaaa ... Ikke en dag uten chimchi!
I forgårs er den impliserte festen min så rød, det ser ut som Chet Pepper var for full til å prøve boyuss.

Og her er min.